Hallo! Willkommen zu meinem Artikel über das Lagern von Kohlrabi. Wenn Du schon mal Kohlrabi gekauft hast, und nicht sicher bist, wie lange Du ihn lagern kannst, dann bist Du hier genau richtig. In diesem Artikel erkläre ich Dir, wie lange Du Kohlrabi lagern kannst und wie Du ihn am besten aufbewahrst. Also, lass uns anfangen!
Kohlrabi kannst du ungefähr 2-3 Wochen im Kühlschrank lagern. Achte darauf, dass er nicht zu viel Feuchtigkeit bekommt, sonst wird er schnell matschig. Am besten legst du ihn in einen luftdurchlässigen Plastikbeutel, damit er länger frisch bleibt.
Kohlrabi: Ein vielseitiges Gemüse, das lange hält!
Kohlrabi ist ein wahrer Allrounder unter den Gemüsesorten. Er lässt sich problemlos lange lagern, sodass du ihn mehrere Tage genießen kannst. Wenn er richtig aufbewahrt wird, hält er sich im Kühlschrank bis zu einer Woche. Dazu solltest du ihn in ein feuchtes Tuch einwickeln und in einer luftdichten Plastiktüte aufbewahren. Achte aber darauf, dass er nicht zu lange im Kühlschrank gelagert wird, da er sonst schnell matschig wird. Wenn du ihn also sofort verwenden möchtest, solltest du ihn besser am selben Tag kaufen. Kohlrabi ist außerdem sehr vielseitig – du kannst ihn roh oder gekocht genießen. Er schmeckt zum Beispiel als Salat, Suppe, Gemüsebeilage oder sogar als Püree. Also, probiere es mal aus!
Stärke dein Immunsystem: Vitaminreicher Kohlrabi!
Du willst deine Immunabwehr stärken? Dann ist Kohlrabi genau das Richtige für dich! Er ist vollgepackt mit Vitaminen, die deinem Körper gut tun. 100 Gramm Kohlrabi decken schon gut die Hälfte deines täglichen Vitamin C-Bedarfs (1). Aber das ist noch nicht alles: Du findest auch Beta-Carotin, auch Vitamin A genannt, in der gesunden Knolle. Damit stärkst du dein Immunsystem und dein Körper ist auf alles vorbereitet – egal, was kommt. Also, worauf wartest du noch? Kauf dir eine Kohlrabi und fang an zu stärken!
Abnehmen mit Kohlrabi: Kalorienarm & Blutzuckerspiegel stabilisierend
Kohlrabi ist ein wahrer Schatz für alle, die abnehmen wollen. Nicht nur, dass es super kalorienarm ist, es stabilisiert auch noch unseren Blutzuckerspiegel. Der Vorteil: Dadurch helfen uns die enthaltenen Ballaststoffe, fiesen Heißhungerattacken erfolgreich vorzubeugen. Das ist nicht alles: Diese Ballaststoffe regen auch noch unseren Darm an, sich mehr zu bewegen. Somit unterstützen sie die Verdauung und wir können uns gesund und fit halten. Also wenn du auf der Suche nach einem gesunden und leckeren Gemüse bist, dann schau doch mal bei Kohlrabi vorbei. Es ist eine gesunde und schmackhafte Alternative, die sich perfekt in deinen Ernährungsplan einfügt und dich beim Abnehmen unterstützt.
Maximiere deinen Magnesiumgehalt: Probiere Kohlrabi roh!
Du solltest Kohlrabi roh verzehren, um das Maximum an Magnesium aus ihm herauszuholen. Der Nährstoffgehalt des Kohlrabis nimmt ab, wenn er gekocht wird. Deswegen ist es ratsam, Kohlrabi roh zu genießen, um seine Nährstoffe in vollen Zügen aufnehmen zu können. Außerdem schmeckt er so am besten! Denn roh bietet er eine knackige, leicht süßliche Note. Du kannst ihn als perfekten Snack zwischendurch mit etwas Salz und Pfeffer genießen, als Salat oder er ist eine leckere Beilage zu deiner Hauptmahlzeit. Worauf wartest du noch? Probier den Kohlrabi doch einfach mal aus!
Genieße Kohlrabi als echten Gesundheitsbooster!
Du kannst Kohlrabi ganz einfach roh essen. Wenn die Blätter noch intensiv grün und nicht welk sind, ist die Knolle noch besonders frisch und aromatisch. Aber auch Kohlrabi, dessen Blätter etwas welk sind, ist in der Regel noch gut genießbar. Auch geschmacklich kannst du hier nicht viel verpassen. Kohlrabi ist sehr reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen und somit ein wahrer Gesundheitsbooster. Außerdem schmeckt er auch noch lecker und ist ein echter Genuss, besonders in frischer Rohform.
Gesunde Ernährung: Kohlrabi liefert viele Nährstoffe
Kohlrabi ist ein vielseitiges Gemüse, das viele wichtige Nährstoffe enthält und so deinem Körper bei vielen Dingen helfen kann. Es enthält viel Eisen, welches wichtig ist für dein Blut, deine Muskeln und deine Leber. Außerdem sorgt das Kalium, das es enthält, dafür, dass dein Herz einen regelmäßigen Schlag hat und dein Blutdruck normal bleibt. Kohlrabi ist auch eine wahre Vitamin-C-Bombe, die dein Immunsystem stärkt und die Zellgesundheit unterstützt. Zudem liefert es dir Vitamin B6, welches deine Knochen und Muskeln stärkt und deiner Leber bei der Entgiftung hilft. Aufgrund seiner vielfältigen gesundheitlichen Vorteile ist Kohlrabi eine köstliche und schnelle Möglichkeit, deinem Körper etwas Gutes zu tun.
Avocado-Schale: Nicht essen, aber verwenden für Rezepte!
Du solltest nicht versuchen, die Schale einer Avocado zu essen. Sie ist zwar nicht giftig, aber schmeckt sehr holzig und hat eine leichte Bitternote. Daher wird sie normalerweise nicht mitgegessen. Avocado-Schalen enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, aber die meisten Menschen mögen den Geschmack nicht. Trotzdem kannst du die Schale als Zutat für viele Rezepte verwenden. Eine beliebte Verwendung ist die Herstellung von Guacamole, bei der du die Schale fein pürieren kannst. Auch in Suppen, Smoothies oder Salsa kannst du die Avocado-Schale verwenden. Probiere es einfach mal aus!
Schutznetze gegen Erdflöhe: So bleibt deine Garten-Ernte heil!
Du weißt sicher, wenn du schon einmal im Garten gearbeitet hast: Die winzigen, schwarzen Käfer, die deine Pflanzen befallen, sind Erdflöhe. Sie fressen sich siebartig durch Kohlrabi, Brokkoli, Asiasalate und andere Pflanzen, die mit dem Kohl verwandt sind. Besonders in heißen, trockenen Sommern sind sie ganz besonders aktiv. Und es ist echt frustrierend, wenn man die Pflanzen aus dem Garten geholt hat und erst dann die Löcher entdeckt. Aber keine Sorge, es gibt eine Lösung: Schutznetze. Diese helfen dabei, deine Pflanzen vor den Erdflöhen zu schützen. So kannst du sicher sein, dass du am Ende des Sommers eine schöne Ernte einfahren wirst.
Giftfrei: Weiße Stellen an Gemüse sind essbar
Du musst nicht befürchten, dass die weißen Stellen an deinem Gemüse giftig sind. Sie sind völlig unbedenklich und prinzipiell essbar. Allerdings haben sie einen holzigen, manchmal auch bitteren Geschmack, den du auch nach dem Kochen noch schmeckst. Wenn du das Gemüse also nicht magst, kannst du es auch wegwerfen, ohne dir Sorgen machen zu müssen.
Wie lange ist Weißkohl im Keller haltbar?
Du hast schon Weißkohl im Keller gelagert, aber hast du schon mal darüber nachgedacht, wie lange er dort wirklich haltbar ist? Wenn du ihn im Kühlschrank aufbewahrst, kannst du ihn etwa drei Wochen aufbewahren. Aber es ist auch wichtig, dass du ihn nicht zu lange lagern lässt, denn durch das Lagern verliert er an Vitaminen und wird weniger nahrhaft. Deshalb empfehlen wir dir, ihn möglichst zügig zu verbrauchen.
So lange ist angeschnittener Kohl haltbar
Du hast Kohl im Kühlschrank gekauft und überlegst, wie lange er halten wird? Dann haben wir eine gute Nachricht für Dich: Angeschnitten ist der Kohl bis zu einer Woche lang haltbar. Dabei ist es wichtig, dass Du die Schnittstelle abdeckst, um ein Austrocknen zu verhindern. Aber das ist noch nicht alles: Im kühlen und dunklen Keller kannst Du den Kohl sogar bis zu zwei Monate lang lagern.
Langlebige Wurzelgemüsesorten: Sellerie, Kohlrabi & mehr
Du hast noch weitere Gemüse im Keller, die du lange lagern kannst? Dann solltest du beispielsweise auf verschiedene Wurzelgemüsesorten zurückgreifen. Dazu zählen Sellerie, Kohlrabi, Kartoffeln, Kürbisse, Süßkartoffeln und Kohlgemüse. Wichtig ist dabei, dass die Gemüsesorten festes, stärkehaltiges Fleisch haben und der Strunk unversehrt ist. So kannst du die Gemüse nach dem Ernten aus dem Boden ziehen und aufhängen, damit sie möglichst lange frisch bleiben.
Kohlrabi länger aufbewahren: Kühl, dunkel & mit Sand
Du möchtest Kohlrabi länger aufbewahren? Dann stell ihn am besten in einem dunklen und kühlen Keller auf. Wenn Du dazu noch eine Kiste mit feuchtem Sand verwendest, bleibt der Kohlrabi über mehrere Wochen frisch und behält seinen Geschmack. Wenn Du die Knollen nicht einzeln in eine Sandkiste legst, sondern in einem Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrst, kannst Du den Kohlrabi sogar noch länger konservieren.
Wie du einen guten Kohlrabi auswählst und ihn frisch hältst
Bei der Auswahl eines guten Kohlrabis solltest Du darauf achten, dass die Schale fest und glatt ist und der Kohlrabi ungefähr die gleiche Größe hat. Eine ungleichmäßige Form kann auf mangelnde Nährstoffe in der Erde hinweisen. Der Kohlrabi sollte zudem eine frische grüne Farbe haben. Wenn die Schale eine bräunliche Verfärbung aufweist, ist der Kohlrabi bereits angefangen zu verderben. Auch ein muffiger Geruch deutet darauf hin, dass der Kohlrabi nicht mehr frisch ist. Wenn Du also ein gutes Exemplar erwischt hast, kannst Du den Kohlrabi noch mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren, ohne dass er anfängt zu schimmeln.
Vermeide Blähungen: So essen Sie Kohlrabi richtig
Gesundes Essen ist wichtig und Kohlgerichte gehören dazu. Doch manchmal kann es passieren, dass Kohlgerichte wie Kohlrabi Blähungen verursachen. In den meisten Fällen liegt das aber daran, dass der Kohl nicht ausreichend gekaut wird. Wenn du also Kohlrabi isst, kau es gut durch und schlucke es langsam. So kannst du Blähungen vermeiden. Außerdem hilft es, den Kohlrabi zu zerdrücken oder zu zerstoßen, vor dem Verzehr. Auf diese Weise wird er wesentlich leichter verdaulich.
Kohlrabi: Schälen nicht vergessen, Schale ist nicht giftig!
Bei vielen Gemüsesorten ist die Schale giftig und sollte daher besser nicht mitgegessen werden. Aber beim Kohlrabi ist das anders! Hier kannst Du die Schale problemlos mitessen, denn sie ist nicht giftig. Allerdings schmeckt sie den meisten Menschen nicht wirklich gut, weshalb es besser ist, sie abzuschälen. Wenn Du also gerne Kohlrabi isst, solltest Du die Schale vor dem Verzehr abziehen. So kannst Du Dir die schmackhaften Kohlrabifrüchte ganz ohne Bedenken schmecken lassen.
Kohlrabi einfrieren – So bleibt er frisch und lecker
Du kannst Kohlrabi ganz einfach einfrieren. Am besten schneidest du die gewaschene und geschälte Knolle in kleine Stücke und gibst diese in einen Gefrierbehälter. Danach stellst du den Behälter einfach in das Gefrierfach. So bleibt der Kohlrabi länger frisch und ist ein echtes Plus für deinen Speiseplan. Du kannst ihn zum Beispiel für Smoothies, Salate oder Suppen verwenden. Falls du ihn lieber warm magst, kannst du den Kohlrabi auch auftauen und dann als Beilage oder als Hauptgericht zubereiten. Egal, für welches Gericht du dich entscheidest – mit dem eingefrorenen Kohlrabi hast du immer eine frische Zutat zur Hand.
Wie man Kohlrabi sicher isst: Schälen & Waschen
Du solltest Kohlrabi nicht essen, wenn er weiche, faulige oder schimmelige Stellen aufweist oder wenn er muffig riecht oder schmeckt. Dann ist es besser, ihn nicht zu verzehren, da er nicht mehr genießbar ist. Wenn du unsicher bist, ob der Kohlrabi noch in Ordnung ist, dann ist es am besten, du kaufst eine andere Sorte. Bevor du Kohlrabi verzehrst, solltest du ihn gründlich waschen und schälen, dann kannst du ihn mit gutem Gewissen genießen.
Aufwärmen von eingefrorenen Lebensmitteln: Nitratgehalt beachten!
Wenn Du Lebensmittel einfrieren möchtest, kannst Du das sehr gerne tun, aber beim Aufwärmen solltest Du vorsichtig sein. Denn durch das Erhitzen kann sich der Nitratgehalt erhöhen. Deshalb rate ich Dir, gerade bei Lebensmitteln, die besonders viele Nitrate enthalten, wie beispielsweise Wurstwaren, auf das Einfrieren und anschließende Aufwärmen zu verzichten. Es ist besser, das Essen frisch zuzubereiten. So vermeidest Du eine mögliche Überdosierung.
Kohlrabi schälen: So behältst du Nährstoffe!
Möchtest du Kohlrabi zubereiten oder roh essen? Dann solltest du die feste, ledrige und faserige Haut vorher abschälen. Kleine Kohlrabiknollen haben manchmal eine sehr zarte und dünne Schale, die du dann nicht mehr abschälen musst. Damit du möglichst viel von der gesunden Nährstoffe behältst, solltest du die Schale aber nicht abkratzen, sondern schälen. Verwende dazu am besten einen Sparschäler oder ein Messer. So kannst du die Schale schonend entfernen und deinen Kohlrabi anschließend nach Belieben zubereiten. Genieße ihn dann als Beilage, im Salat oder pur als leckeres Gemüse!
Schlussworte
Kohlrabi können in einem Gemüsefach deines Kühlschranks bis zu zwei Wochen gelagert werden. Achte darauf, dass der Kohlrabi trocken und gut belüftet ist. Stelle sicher, dass sich keine sichtbaren Schimmelbildungen oder Fäulnis bilden. Wenn er sich weich anfühlt, solltest du ihn lieber nicht mehr essen.
Du solltest Kohlrabi nicht länger als eine Woche lagern, da es nach dieser Zeit an Frische und Qualität verlieren kann. So hast du immer die beste Erfahrung mit Kohlrabi und kannst die ganzen gesunden Nährstoffe genießen.
