Hey! Weißwein ist ein beliebtes Getränk und du hast sicher schon mal darüber nachgedacht, wie lange du ihn lagern kannst. Möchtest du wissen, wie lange du deinen Weißwein lagern kannst? In diesem Artikel erfährst du alles, was du über die Lagerung von Weißwein wissen musst.
Es kommt darauf an, welche Sorte Weißwein du lagern möchtest. Wenn es sich um einen Wein mit hohem Säuregehalt und wenig Alkohol handelt, kann er 1-3 Jahre gelagert werden. Wenn es sich um einen Wein mit niedrigem Säuregehalt und mehr Alkohol handelt, kann er 5-6 Jahre gelagert werden. In jedem Fall solltest du deinen Wein an einem kühlen, trockenen Ort und nicht direkt in der Sonne lagern. Außerdem solltest du den Korken überprüfen, bevor du ihn öffnest, um sicherzustellen, dass er noch in Ordnung ist.
Wein lagern: Einfache Regeln für beste Qualität
Wein lagern ist eine Kunst, aber man muss es nicht zu komplex machen. Egal, ob du offenen oder ungeöffneten Wein hast, es gibt ein paar einfache Regeln zu beachten, wenn du die beste Qualität bewahren willst. Frischen, fruchtigen Weißwein solltest du am besten innerhalb von einem Jahr trinken, bis zur nächsten Ernte. Leichter Rotwein hat auch eine Lebensdauer von einem Jahr. Vollmundiger, holzgereifter Weißwein kann 2-4 Jahre aufbewahrt werden, wobei sich die Qualität mit der Zeit verbessern kann. Wenn du den Wein richtig lagern willst, dann ist es wichtig, dass er immer im Dunkeln bei konstanter Temperatur aufbewahrt wird. So bleiben die Aromen und die Qualität bestmöglich erhalten.
So lagert man Wein richtig: Kühl, dunkel, erschütterungsfrei
Du möchtest deinen Wein länger genießen? Dann solltest du ihn unbedingt richtig lagern. Am besten geeignet ist hierfür ein kühler und feuchter Keller. Es ist wichtig, dass dieser geruchsneutral, dunkel und erschütterungsfrei ist. Die ideale Durchschnittstemperatur für die Weinlagerung liegt bei 10 – 12°C. Zudem solltest du darauf achten, dass die Luftfeuchtigkeit zwischen 60 und 75 Prozent beträgt. Dies verhindert, dass der Korken austrocknet. Wenn du deinen Wein lagerst, achte außerdem darauf, dass die Flaschen nicht zu eng nebeneinander stehen und dass die Flaschen nicht zu lange auf dem Kopf stehen. Auf diese Weise kannst du lange Freude an deinem Wein haben.
Lagerung von Qualitäts- und Kabinettwein: Wie lange?
Du hast schonmal von Qualitäts- und Kabinettwein gehört, weißt aber nicht genau, wie lange man sie lagern sollte? Kein Problem! Qualitätswein solltest du nach drei Jahren trinken, es sei denn er ist säurebetont – dann kann man ihn sogar noch länger lagern. Kabinettweine brauchst du nur ein bis zwei Jahre lagern, aber Achtung: Der Riesling ist hier die Ausnahme! Der kannst du sogar bis zu vier Jahre im Keller lassen. Also mach dir keine Sorgen, wenn du mal ein paar Flaschen länger lagerst – bei manchen Weinen ist das sogar eine gute Idee!
Optimaler Weinlagerort: 3-4°C kühler als Wohnung
Du möchtest deinen Wein optimal lagern? Dann solltest du darauf achten, dass der Raum, in dem du deine Flaschen lagern möchtest, nicht zu warm ist. Der ideale Ort ist ein Schlafzimmer, das etwa 3 bis 4 Grad kühler ist als die anderen Räume in deiner Wohnung. Es ist besser als die Küche oder die Garage. Wenn du die Raumtemperatur auf etwa 18°C hältst, kann dein Wein dort problemlos einige Jahre gelagert werden. So hast du die besten Voraussetzungen, deinen Wein lange und korrekt zu lagern.
Lagerung von Sektflaschen: Dunkel, Kühl & Stehend
Du musst kein staatlich zertifizierter Wein-Sommelier sein, um zu wissen, dass Sektflaschen möglichst dunkel und bei konstanter Temperatur gelagert werden sollten. Am besten lagerst du sie stehend, denn so bleibt der Korken länger geschlossen. Ein, zwei Jahre im Keller ist für die meisten Sektqualitäten in Ordnung, aber bei Top-Qualitäten kannst du sie ruhig etwas länger lagern. Achte aber darauf, dass du die Sektflaschen nicht in einen zu kalten oder zu warmen Raum stellst, denn dann kann es passieren, dass der Korken sich öffnet und der Sekt an Aroma und Geschmack verliert.
Reife Rotweine: Probiere Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, etc.
Du hast Lust auf einen guten Rotwein? Dann solltest du zu Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Sangiovese oder auch Syrah greifen. Diese Rotweine kann man über einen längeren Zeitraum aufbewahren und sie reifen währenddessen langsam nach. Dadurch entfalten sie ihr volles Potenzial erst nach der Lagerung. Ein besonderes Merkmal dieser Rotweine ist der erhöhte Tanningehalt. Also, worauf wartest du noch? Probiere doch mal einen dieser Rotweine und lass dich vom Geschmack überraschen!
Edler Wein aus Napa Valley – Ein besonderes Geschenk
Du suchst nach einem besonderen Geschenk? Warum versuchst Du es nicht mit einem edlen Wein aus dem Napa Valley? Ein Cabernet Sauvignon kann richtig gut schmecken und überzeugen. Wenn du eine Magnumflasche kaufst, sollte er sogar über 20 Jahre halten. Auch Süßweine wie Vintage Port aus Portugal oder ein Tropfen der Walliser Süsswein-Königin Marie-Thérèse Chappaz sind sehr empfehlenswert. Allerdings sind diese Weine meist etwas teurer. Wenn du jemandem eine Freude machen möchtest, ist ein edler Wein aus dem Napa Valley sicher eine gute Wahl.
Langlebige Rot- und Weißweine für Weinliebhaber: Riesling und Co.
Weißweinliebhaber sollten sich bei der Auswahl eines Weins zum Lagern vor allem für säurebetonte Sorten entscheiden. Ein besonders guter Allrounder ist hierbei der Riesling, der sich aufgrund seines lebendigen Charakters und seiner Frische besonders gut eignet. Auch der Grüne Veltliner ist ein sehr guter Kandidat, der vor allem durch seine angenehme Fruchtigkeit überzeugt.
Doch auch bei Rotweinen gibt es einige Sorten, die sich oft als lagerfähig erweisen. Nebbiolo, Sangiovese, Syrah und Tannat sind hier die bekanntesten Vertreter. All diese Sorten sind durch ihren kräftigen und tanninreichen Charakter geeignet, um über einen längeren Zeitraum gelagert zu werden.
Verdorbener Wein: Wie erkenne ich den Essiggeschmack?
Du hast schon mal von Wein gehört, der nach Essig schmeckt? Vielleicht hast Du schon mal Wein gekostet, der säuerlich war. Genau das ist ein sicheres Anzeichen, dass der Wein verdorben ist. Du wirst den Essiggeschmack auch sofort wahrnehmen, wenn Du den Wein riechst. Wenn der Korken nicht richtig verschlossen war, kann der Wein auch muffig und abgestanden riechen. Allerdings lässt sich das von außen nicht erkennen. Daher ist es wichtig, beim Kauf darauf zu achten, dass der Wein gut verschlossen ist.
Gesundheitsrisiko durch schlechten Wein? Kein Grund zur Sorge!
Du hast einen schlechten Wein getrunken und machst dir Sorgen um deine Gesundheit? Kein Grund zur Panik! Wein ist in der Regel ein echtes Naturwunder. Nicht nur, dass er köstlich schmeckt – er hat auch einige antimikrobielle Eigenschaften. Wie einige Experten herausgefunden haben, kann Wein Bakterien wie E. coli und Salmonellen abtöten – ganz egal, ob er nun gekippt wurde oder nicht. Also kein Grund zur Sorge: Ein Glas Wein und deine Gesundheit ist wieder in Ordnung!
Erlebe den Genuss eines 20-jährigen Weins – La Poja
Du hast Dir eine Flasche Wein zugelegt, die schon mehr als 20 Jahre auf dem Buckel hat? Da hast Du Dir ein echtes Juwel gesichert! Denn je älter der Wein ist, desto langsamer reift er und desto besser entwickelt er sein Aroma und seine Struktur. Deshalb sind grössere Flaschen für die Lagerung besser geeignet, da der Wein darin länger reifen kann.
Auch wenn Du den Wein noch nicht degustiert hast – Du kannst Dir sicher sein, dass er auch nach knapp 20 Jahren immer noch ein wahrer Genuss sein wird. La Poja ist ein sehr zuverlässiger Wein, der selten oxidiert oder den Höhepunkt seines Geschmacks überschreitet. Also, lass‘ den Wein noch ein bisschen reifen und geniesse ihn dann mit Freunden bei einem gemütlichen Abend!
Guter Wein aus dem Jahrgang 1962: Chateau Petrus & Figeac
Du suchst nach einem guten Wein? Viele Weine, die vor Jahren hergestellt wurden, sind heute noch sehr lecker und schön zu trinken. Speziell der Jahrgang 1962 erwies sich im rechten Ufer, und dort im Speziellen in Pomerol, als besonders gut. Hier kannst Du ein echtes Schnäppchen machen! Zwei Weine, die Du unbedingt ausprobieren solltest, sind Chateau Petrus 1962 und Chateau Figeac. Sei mutig und probiere beide Weine aus, um zu sehen, welcher Dir besser schmeckt. Wenn Du die Möglichkeit hast, solltest Du Dir auch andere Weine aus dem Jahrgang 1962 aus Pomerol anschauen – es lohnt sich bestimmt!
Genieße einen gereiften Wein aus 1999: Komplexer Geschmack & mehr Aromen
Du hast dich schon oft gefragt, ob du einen gereiften Wein aus dem Jahr 1999 trinken kannst? Die Antwort lautet: Ja! 1999 war ein sehr gutes Jahr für Wein, denn die Trauben hatten die perfekte Balance aus Sonne und Regen. Solch ein Wein ist nicht nur trinkbar, sondern er hat auch einen ausgeprägten Geschmack und entfaltet viele seiner positiven Aromen.
Wenn du einen solchen Wein trinkst, wirst du überrascht sein, wie komplex und vielseitig sein Geschmack ist. Der Wein wird dir noch viel mehr zu bieten haben, als ein neuerer Wein, da er viele Jahre Zeit hatte, um sich zu entwickeln und zu reifen.
Du solltest also unbedingt einen gereiften Wein aus dem Jahr 1999 ausprobieren! Es wird dich nicht nur überraschen, wie gut der Geschmack ist, sondern auch wie lange der Wein anhält. Ein solcher Wein wird länger im Glas bleiben und mehr Aromen entfalten, als ein jüngerer Wein. Es lohnt sich also, ein bisschen mehr für einen gereiften Wein auszugeben und eine bessere Qualität zu genießen.
Gin Haltbarkeit: Lagerung verändert Aromen, kein gesundheitliches Risiko
Denn selbst wenn die Spirituose keine gesundheitlichen Risiken birgt, können die Aromen durch Lagerung leicht verändert werden.
Gin hat kein Mindesthaltbarkeitsdatum und ist daher deutlich länger haltbar als andere Spirituosen. Selbst nach Jahren der Lagerung birgt der Gin kein gesundheitliches Risiko. Allerdings muss man dazu sagen, dass sich Aromen und Geschmack durch die Lagerung verändern können, was einen geringfügigen Unterschied in der Qualität machen kann. Daher empfiehlt es sich, Gin, wie auch andere Spirituosen, so bald wie möglich zu genießen, um den besten Geschmack zu erhalten.
Wie man Wein richtig lagert: 10-18°, um den besten Geschmack zu erhalten
Du hast schon von dem Mythos gehört, dass Wein mit zunehmendem Alter besser schmeckt? Aber die Wahrheit ist: Nur etwa 10% der Rotweine und höchstens 5% der Weißweine schmecken nach fünf Jahren besser als im ersten Jahr nach der Flaschenfüllung. Selbst bei den allerbesten Weinen wird höchstens 1% aller Weine über längere Zeit vorteilhaft. Doch es gibt Ausnahmen – manche Weine können sich nach vielen Jahren trinkfertig machen und noch viel besser schmecken. Um den besten Geschmack zu erhalten, solltest du die Weine am besten bei einer konstanten Temperatur zwischen 10 und 18 Grad lagern. Eine zu hohe Temperatur verschlechtert den Geschmack des Weins und kann sogar dazu führen, dass er schneller altern wird.
Ahr: Rotweinjahrgang 2018 verspricht Großes
Du hast schon von den großartigen Rotweinjahrgängen 2003 und 2007 gehört, aber auch 2006 überraschte die Winzer an der Ahr mit besonders guter Qualität. Viele Weinenthusiasten sind sich schon jetzt sicher, dass 2018 ein Jahrgang ist, der es in die Geschichte schaffen könnte. Mit seinem Potenzial, ein ganz besonderer Jahrgang zu sein, verspricht er schon jetzt Großes.
Wein & Sekt: Sensorische Eigenschaften & Lagerdauer beachten
Es geht bei Wein und Sekt nicht nur darum, ob er mikrobiell verdorben ist oder nicht – denn bedenkenlos kannst Du ihn trinken –, sondern viel mehr um die sensorischen Eigenschaften, also die Eigenschaften, die man mit den Sinnen wahrnimmt. Dazu gehören sein Aussehen, sein Geruch und sein Geschmack. Diese Eigenschaften können sich während der Lagerung des Weines oder Sekts verändern, und deshalb finden wir, dass es wichtig ist, auf der Verpackung eine Angabe zur Lagerdauer zu machen. So kannst Du sicher sein, dass Du den Wein oder Sekt in einem optimalen Zustand konsumierst.
Buttergeschmack im Wein: Milchsäurestich erkennen
Weißweine können einen Milchsäurestich haben, der sich durch den Geruch von Butter auszeichnet. Dieser kann eine leichte Note haben und ist dann noch genießbar, allerdings solltest Du aufpassen, wenn der Wein stark nach Butter riecht oder ranzig schmeckt. In diesem Fall ist er nicht mehr trinkbar und sollte nicht mehr konsumiert werden. Auch bei fassgelagerten Weinen kann der Milchsäurestich auftreten. Daher empfiehlt es sich, beim Kauf direkt nach dem Geruch zu fragen, um das Risiko einzugrenzen.
Was ist oxidierter Wein? Alles Wichtige zu Farbe, Aroma und Lagerung
Du hast schon mal von oxidiertem Wein gehört, aber du weißt nicht genau, was das bedeutet? Hier erfährst du alles Wichtige. Oxidierte Weine schmecken fade und haben eine deutlich reduzierte Intensität und ein schwächeres Bouquet. Bei oxidiertem Weißwein wird die Farbe dunkelgelb bis beige und er riecht schal nach Sherry. Rotwein, der oxidiert ist, nimmt ein Kompott-Aroma an und erhält eine braune Farbe. Oxidation kann bei mangelnder Lagerung oder unsachgemäßer Handhabung der Flaschen entstehen. Daher ist es wichtig, dass Wein in einem guten und kühlen Keller gelagert wird.
Wie lange kann man Wein lagern?
Du fragst Dich, wie lange Du Deinen Wein aufbewahren kannst? Das hängt natürlich davon ab, welche Rebsorten Du ausgesucht hast. Es gibt Weine, die sich im Laufe der Zeit verbessern, wie beispielsweise Riesling oder Chardonnay, aber auch Weine, die nicht viel besser werden, wenn sie lange gelagert werden, wie beispielsweise einige Rotweine. Grundsätzlich gilt: Weißwein und Rosé sollten innerhalb von ein bis zwei Jahren getrunken werden, während Rotweine im Allgemeinen drei bis fünf Jahre halten. Wenn Du Deinen Wein für mehr als fünf Jahre aufbewahrst, steigt das Risiko, dass er nicht mehr gut schmeckt. Weiß- und Roséwein solltest Du bei einer konstanten, niedrigen Temperatur lagern und Rotweine bei höheren Temperaturen. Auch die Lichtintensität ist wichtig: Wenn die Flasche direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist, kann das den Wein verderben.
Zusammenfassung
Du kannst Weißwein ungeöffnet bis zu 3 Jahren lagern. Wenn du ihn öffnest, solltest du ihn innerhalb einer Woche verbrauchen. Es ist immer am besten, Wein so frisch wie möglich zu trinken, damit du den besten Geschmack genießen kannst.
Du siehst, dass Weine, insbesondere Weißweine, nicht ewig haltbar sind. Wenn du den vollen Geschmack und die Aromen des Weines genießen möchtest, solltest du ihn innerhalb von ein bis drei Jahren nach dem Kauf trinken. Genieße ihn also so schnell wie möglich, um das volle Aroma und den Geschmack zu erleben!
