Hallo zusammen! Heute möchte ich euch einmal verraten, wie lange man Weißkohl lagern kann. Weißkohl ist ein toller Allrounder und lässt sich super lagern. Doch wie lange? Dieser Frage gehe ich heute nach. Also, legen wir los!
Du kannst Weiskohl in der Regel für ein paar Wochen lagern. Es ist am besten, einzelne Blätter abzuschneiden oder den ganzen Kopf aufzuschneiden und den restlichen Teil in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufzubewahren. So kannst du ihn leicht länger als ein paar Wochen aufbewahren.
Weißkohl im Kühlschrank: Bis zu 2 Wochen haltbar!
Du hast Weißkohl im Supermarkt gekauft und nun fragst Du Dich, wie lange er im Kühlschrank haltbar ist? Gute Nachrichten: Weißkohl ist im Ganzen allgemein bis zu zwei Wochen im Kühlschrank haltbar. Allerdings musst Du darauf achten, dass die Schnittstelle abgedeckt wird, wenn Du den Kohl angeschnitten hast. Dann ist er im Kühlschrank nämlich nur bis zu einer Woche haltbar. Damit der Kohl lange frisch bleibt, kannst Du ihn auf ein Gemüsefach in Deinem Kühlschrank legen. So schützt Du ihn vor zu viel Feuchtigkeit und die Kälte im Kühlschrank erhält den Kohl länger frisch.
Kochen lernen: Einfache Rezepte mit Kohl
Du hast keine Ahnung von Kochen? Keine Sorge! Kohl ist super einfach zu zubereiten. Es reicht, ihn zu waschen, die äußeren Blätter zu entfernen und den Strunk keilförmig herauszuschneiden. Viertele den Kopf anschließend. Dank der äußeren Blätter ist der Kohl darunter gut geschützt. Wenn du noch nie mit Kohl gekocht hast, ist dies ein super Anfang. Am besten suchst du dir ein einfaches Rezept aus und lass dich überraschen. Vielleicht entdeckst du ja ein neues Lieblingsgericht!
So friert man Weißkohl richtig ein – Tipps & Tricks
Weißkohl einfrieren – so geht’s richtig! Du beginnst damit, den Kohl zu vierteln und den Strunk keilförmig herauszuschneiden. Anschließend schneidest du den Weißkohl quer in feine Streifen. Diese Streifen kannst du nun für 5-10 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, um sie anschließend in Eiswasser abzuschrecken. Dadurch erhalten sie ihre besonders knackige Konsistenz. Alternativ kannst du den Kohl auch roh einfrieren, wobei er dann eine etwas weichere Konsistenz aufweisen wird. Am besten friert man den Kohl gleich nach dem Schneiden ein, damit er nicht zu lange der Luft ausgesetzt ist. Wir empfehlen eine schnelle Einfriermethode, bei der die Streifen auf ein Backblech gelegt und dann in einen Gefrierbeutel gefüllt werden. So bekommst du die besten Ergebnisse!
Superfood Weißkohl: Vitamin A, C und Folsäure in mundgerechten Stücken einfrieren
Der Weißkohl ist ein wahres Superfood! Er ist vollgepackt mit Vitamin A, C und Folsäure, sowie Mineralstoffen, die für uns alle wichtig sind. Damit er im Winter nicht zu schnell verdirbt, kannst Du ihn einfrieren. Dazu schneidest Du ihn erst in mundgerechte Stücke und lässt ihn dann einfach einfrieren. So bleibt er länger frisch und Du hast die Möglichkeit, ihn nach Belieben zu verwenden.
Weißkohl roh essen: Tipps zur Verdauung
Du kannst Weißkohl ganz einfach roh essen. Allerdings solltest du bedenken, dass der hohe Ballaststoff-Gehalt deinen Darm überfordern kann. Vor allem, wenn du nicht an eine konstante Ernährung mit hohem Ballaststoff-Anteil gewöhnt bist, kann sich dies negativ auf deine Verdauung auswirken. Deshalb empfiehlt es sich, den Kohl vorher einzukochen oder zu dünsten, um die Ballaststoffe zu verdauen. Auch eine Mischung aus rohem und gekochtem bzw. gedünstetem Weißkohl ist eine gute Option. Wenn du ihn roh essen möchtest, dann schneide den Kohl in kleine Stücke, damit er leichter zu verdauen ist.
Genieße Winterkohldelikatessen – Winterhart & Geschmacksintensiv!
Kohl ist ein geschmackvolles Gemüse, das auch im Winter zu jeder Mahlzeit eine willkommene Ergänzung ist! Die verschiedenen Sorten sind alle absolut winterhart und benötigen keine speziellen Schutzmaßnahmen, um die Kälte zu überstehen. Sogar der Geschmack wird durch die winterlichen Temperaturen noch verbessert. Je länger der Kohl der Kälte ausgesetzt ist, desto süßer und aromatischer wird er. Das macht ihn zu einem perfekten Begleiter für jedes winterliche Gericht. Also, wenn Du nach einer gesunden und leckeren Option für Deinen nächsten Winterurlaub suchst, dann solltest Du unbedingt Kohl auf Deinem Speiseplan berücksichtigen!
Spitzkohl Einfrieren: So Lagert Du ihn 8 Monate im Gefrierschrank
Weißt Du, dass Du Deinen Spitzkohl auch einfrieren kannst? Dadurch kannst Du ihn länger lagern. Wenn Du ihn einfrieren willst, achte darauf, dass er möglichst frisch ist. Schneide die äußeren Blätter ab und wasche den Kohl gründlich. Anschließend schneidest Du ihn in kleine Stücke. Danach kannst Du den Spitzkohl in einem Gefrierbeutel einfrieren. So kannst Du ihn maximal 8 Monate im Gefrierschrank lagern. Allerdings empfiehlt es sich, ihn nach ein paar Wochen zu verbrauchen, da dann sein Geschmack am besten ist.
Ernährungsvorteil von Kohlgemüse: Blähungen minimieren
Kohlgemüse ist eine ernährungsphysiologisch sehr wertvolle und gesunde Nahrung, aber der Verzehr kann auch zu unangenehmen Blähungen führen. Das liegt daran, dass Kohl eine Vielzahl an Ballaststoffen enthält, die beim Kauen und im Dünndarm nicht abgebaut werden, sondern im Dickdarm von den Darmbakterien als Nahrung verwendet werden. Dadurch entstehen Gase, die zu schmerzhaften Blähungen führen können. Allerdings lassen sich die unangenehmen Nebenwirkungen durch das Kochen oder Dämpfen des Gemüses minimieren. Auf diese Weise wird die Menge an Ballaststoffen reduziert und die Verdauung des Kohls wird erleichtert. Außerdem kann man durch die Kombination des Kohls mit anderen Gemüsesorten die Blähungen verringern.
Kohlrabi frisch halten: So wird er eine Woche bis zu einem Jahr haltbar
Du kannst Kohlrabi ganz einfach länger lagern. Wenn Du ihn frisch halten möchtest, lege ihn am besten in ein feuchtes Tuch und bewahre ihn im Gemüsefach deines Kühlschranks auf. So ist er etwa eine Woche lang haltbar. Wenn Du ihn länger aufbewahren möchtest, kannst Du ihn auch einfrieren. So hält er sich bis zu einem Jahr. Wenn Du ihn schon angeschnitten hast, solltest Du ihn am besten schnell aufessen. So hast Du lange Freude an deinem Kohlrabi.
Pflanze Weißkohl: So wird er winterhart & groß
Du liebst Weißkohl und möchtest ihn selber anpflanzen? Dann solltest Du wissen, dass Weißkohl winterhart ist und man ihn grundsätzlich ab Mitte September bis November ernten kann. Allerdings kannst Du die Erntezeit auch weiter nach hinten verschieben, wenn Du den Kohl vor Frost schützt. Am besten eignen sich dafür Reisig oder Vlies, damit die Köpfe nicht aufplatzen. Wähle einen sonnigen Standort mit nährstoffreichem Boden und achte darauf, dass Du regelmäßig gießt und düngst. So wächst Dein Weißkohl zu einer stattlichen Größe heran.
Ernte und Lagere Kohlköpfe für den strengen Winter
Wenn du in einer Region mit strengem Winter lebst, ist es an der Zeit, deine Kohlköpfe zu ernten. Entferne die äußeren Blätter, um nur den kompakten Kopf zu behalten. Wichtig ist, dass die Köpfe gut getrocknet und ohne Erde sind. Um ein Verderben der Pflanzen zu vermeiden, solltest du sie bei tiefer Luftfeuchtigkeit in einem Keller mit Erdboden lagern. Achte darauf, dass die Lagerstätte keine Wärmequellen wie Heizungen oder andere Wärmegeräte in der Nähe hat, da die Kohlköpfe ansonsten schnell verderben können.
Ernte Weißkohl: Früh- oder Spätsorte wählen & Sauerkraut machen
Du hast Lust, dir dein eigenes Weißkohl zu ernten? Dann solltest du beim Kauf darauf achten, welche Erntezeit für die Sorte angegeben ist. Je nachdem, wann du den Kopf ernten möchtest, kannst du eine frühe oder späte Sorte wählen – das ist ganz dir überlassen. Wenn du einen Kopf zum Sauerkraut verwenden möchtest, kannst du zum Beispiel die Sorte ‚Kabu‘ wählen, die erst 120 Tage nach der Aussaat reif ist. Die frühe Sorte ‚Stuttgarter Marktrund‘ ist schon 50 Tage nach der Aussaat erntereif. Beide Sorten sind besonders robust und für den Anbau im Garten oder auf dem Balkon geeignet. Wenn du deinen Weißkohl ernten willst, solltest du die Köpfe bei trockenem Wetter anfassen und vorsichtig abzupfen. Am besten schmeckt der Kopf, wenn er noch fest, aber nicht zu hart ist. Für ein leckeres Sauerkraut ist es wichtig, dass du nur die frischesten Köpfe verwendest. Nach der Ernte kannst du dein Weißkohl zu Abwechslungsreichen Gerichten verarbeiten oder dein eigenes Sauerkraut herstellen.
Weißkohl: Vitaminbombe mit Vitamin A, B, E und K
Der Weißkohl ist ein Vitamin-Wunder: 100 Gramm des preiswerten Gemüses decken bereits den Tagesbedarf an Vitamin C eines Erwachsenen, außerdem enthält er Vitamin A, B, E und sogar K. Vitamin A unterstützt Dich bei der Sehkraft, stärkt Deine Abwehr und Deine Vitalität. Vitamin B hilft Dir, die Nährstoffe aufzunehmen, E unterstützt Dein Immunsystem und Vitamin K ist wichtig für die Blutgerinnung. Weißkohl ist also eine echte Vitaminbombe und eine tolle Ergänzung zu Deiner Ernährung!
Ist der Strunk des Blumenkohls giftig? Nein – und er ist auch gesund!
Du hast schon mal von dem Gerücht gehört, dass der Strunk des Blumenkohls giftig sein soll? Entwarnung: Er ist essbar – und das sogar roh! Wenn du ihn also mal isst, musst du dir keine Sorgen machen. Der Strunk des Blumenkohls ist übrigens auch reich an Vitamin C, Kalzium und Magnesium. Er ist also nicht nur nicht giftig, sondern auch noch richtig gesund! Und wenn du mal eine Abwechslung im Gericht brauchst, kannst du den Strunk auch kochen oder braten. Probier mal aus, welche Variante dir am besten schmeckt!
Kohl richtig zubereiten: Ausgewogene Ernährung und Nitrat
Du solltest den Kohl nicht zu oft erhitzen, da durch die Wärme mehr Nitrit freigesetzt wird. Nitrit kann dein Blut belasten und es weniger Sauerstoff transportieren lassen. Deshalb solltest du auf die Zufuhr von Nitrat achten und den Kohl lieber kalt verzehren. Es ist aber auch wichtig darauf zu achten, dass deine Ernährung ausgewogen und abwechslungsreich ist. Der Verzehr von Gemüse ist dabei ein wichtiger Bestandteil, da es nicht nur Nährstoffe, sondern auch Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe enthält. Achte also darauf, dass du täglich genügend Gemüse zu dir nimmst, aber achte auch auf die Zubereitung.
Lagerung von Weißkohl: 3-10 Wochen im Kühlschrank oder Schrank
Du hast Weißkohl zu Hause und weißt nicht, wie du ihn am besten lagern kannst? Kein Problem! Im Gemüsefach deines Kühlschranks kannst du den Kohlkopf gut aufbewahren. Dort hält er sich etwa 3 bis 5 Wochen. Wenn du keinen Kühlschrank zur Verfügung hast, kannst du den Weißkohl auch in einer dunklen Kiste oder im Schrank lagern. Bei Zimmertemperatur hält er sich dort etwa 2 Wochen. Um länger etwas von deinem frischen Weißkohl zu haben, ist es ratsam, ihn in dünne Streifen oder Scheiben zu schneiden und in einen luftdichten Behälter im Kühlschrank zu geben. So kannst du den Weißkohl problemlos bis zu 10 Wochen genießen.
Wie du Weißkohl lange frisch lagerst
Du hast dich beim Einkauf für Weißkohl entschieden? Super! Weißkohl bietet neben seinem würzigen Geschmack auch jede Menge Vitamine und Nährstoffe. Für eine lange Lagerung kannst du den Kohl am besten in einem trockenen und kühlen Keller aufbewahren. So hält er sich dort mehrere Monate. Wenn du ihn im Kühlschrank lagerst, solltest du ihn dort maximal 3 Wochen aufbewahren. Am besten nutzt du den Kohl aber so schnell wie möglich, denn durch das Lagern verliert er einiges an Vitaminen. Willst du ihn angeschnitten aufbewahren, kannst du ihn vor dem Einlagern in ein feuchtes Tuch wickeln. So bleibt er länger frisch. Genieße deinen Weißkohl!
Frisches Salatgemüse länger genießen: Einrollen in Papier
Du willst frisches Salatgemüse über einen längeren Zeitraum hinweg genießen? Dann ist das Einrollen in Papier die ideale Methode für dich. Ob Chinakohl, Zuckerhut oder Endivien – die gesunden Pflanzen kannst du ganz einfach in Papier einrollen und dicht an dicht in Kisten stellen. So bleiben sie im kühlen Keller lange frisch und werden vor Austrocknen und Fäulnis geschützt. Wenn du die geeignete Temperatur wählst, kannst du deine Pflanzen so bis zu einem halben Jahr aufbewahren.
Aufbewahrung von Kraut: So kannst du länger Freude haben
Du möchtest länger Freude an deinem frisch gekauften Kraut haben? Dann empfehlen wir dir, die Verpackung nach dem Kauf nicht zu entsorgen, sondern aufzubewahren. Am besten stellst du das Kraut in der geöffneten Verpackung in den Kühlschrank. So kannst du es bis zu 4 Wochen aufbewahren. Wenn du das Kraut lieber in eine Schüssel oder einen Topf umfüllen möchtest, dann kannst du das natürlich auch machen. Achte aber darauf, dass du das Kraut immer in einem luftdichten Gefäß aufbewahrst und es regelmäßig kontrollierst. So kannst du länger Freude an deinem frisch gekauften Kraut haben.
Lagerung von Weiß- und Rotkohl: Bis zu 3 Wochen im Kühlschrank
Weiß- und Rotkohl kannst du ganz easy im Gemüsefach des Kühlschranks oder in einem kühlen Kellerraum bis zu drei Wochen lagern. Aber Achtung: je frischer der Kohl, desto mehr Vitamine sind drin. Rosenkohl hält sich im Gemüsefach etwa 4 Tage, bevor er nicht mehr gut ist. Grünkohl und Wirsingkohl solltest du am besten direkt verwenden, da sie sich leider schlechter lagern lassen. Wenn du nicht alles auf einmal verwenden kannst, dann friere den übrig gebliebenen Kohl einfach ein. So bleiben die wertvollen Vitamine erhalten.
Zusammenfassung
Der weiße Kohl kann ungefähr ein bis zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn du ihn länger lagern möchtest, kannst du ihn einfrieren oder einmachen. So hält er sich mehrere Monate.
Du siehst, dass man weißkohl unter den richtigen Bedingungen für einige Zeit lagern kann. Aber du solltest immer darauf achten, dass du ihn möglichst bald verwendest, damit du die besten Resultate bei seiner Verwendung erzielst.
