Hallo! Heute möchte ich Dir zeigen, wie lange man Wein lagern kann. Es kommt dabei auf verschiedene Faktoren an, die ich Dir hier erklären werde. So kannst Du Deinen Wein perfekt lagern und immer den richtigen Genussmoment erleben. Lass uns anfangen!
Der Wein kann je nach Sorte unterschiedlich lange gelagert werden. In der Regel kann man einige Monate bis einige Jahre lagern, aber es ist am besten, die Etiketteninformationen zu lesen, um genau zu wissen, wie lange man den Wein lagern kann. Meistens wird empfohlen, den Wein innerhalb eines Jahres nach dem Kauf zu trinken. Bei einigen Weinen kannst du sie jedoch auch einige Jahre lagern, und sie werden sogar besser, wenn sie mit der Zeit reifen.
Wein richtig lagern – Richtlinien & Tipps
Wein ist ein Getränk, das schon seit langer Zeit getrunken wird und das in einer Vielzahl von Variationen erhältlich ist. Wenn man Wein zu Hause lagert, muss man darauf achten, dass er richtig gelagert wird, damit er sein volles Aroma und seine Qualität bewahrt. Egal ob offen oder ungeöffnet, es ist wichtig, dass man weiß, wie lange der Wein gelagert werden sollte. Hier einige Richtlinien, die Dir helfen können:
Leichter Rotwein: Diese Sorte sollte innerhalb eines Jahres getrunken werden.
Vollmundiger, holzgereifter Weißwein: Dieser Wein kann zwischen 2 und 4 Jahren gelagert werden und sein volles Aroma entfalten.
Kraftvoller Rotwein: Der kräftigere Rotwein sollte zwischen 3 und 6 Jahren gelagert werden.
Süßer Weißwein: Um den süßen Weißwein in seiner besten Qualität zu genießen, solltest Du ihn zwischen 2 und 10 Jahren lagern.
Es ist wichtig zu bedenken, dass die oben genannten Richtlinien nur als allgemeine Orientierung dienen. Es kann je nach Sorte, Hersteller und vielen anderen Faktoren variieren. Es ist daher ratsam, dass Du Dich vor dem Kauf und der Lagerung von Wein über den besten Umgang informierst. Auch wenn der Wein richtig gelagert wird, ist es eine gute Idee, nach dem Öffnen den Wein innerhalb eines kurzen Zeitraumes aufzubrauchen. So kannst Du Dir sicher sein, dass Du den besten Geschmack erhältst.
Lagerung von Sektflaschen: Richtige Temperatur & Platz beachten
Statt im Keller ist es auch möglich, Sektflaschen in einem Kühlschrank zu lagern. Dort sollte jedoch auf eine konstante Temperatur geachtet werden, da diese für den Geschmack des Sekts am wichtigsten ist. Eine zu hohe Temperatur kann die Kohlensäure schneller abbauen und den Sekt schneller altern lassen. Deshalb solltest du deinen Sekt am besten bei 3-6°C lagern. Achte zudem darauf, dass der Kühlschrank nicht zu voll ist und die Flaschen nicht aneinanderstoßen, da ansonsten die Korken beschädigt werden könnten. Bei einer richtigen Lagerung ist es möglich, dass Sektflaschen auch ein, zwei Jahre überdauern, ohne dass der Geschmack leidet. Top-Qualitäten sollten aber besser nicht länger als ein Jahr gelagert werden, damit du den besten Geschmack genießen kannst.
So lange ist ein Wein nach dem Öffnen haltbar
Klar, das kann er! Die Haltbarkeit eines Weines nach dem Öffnen hängt von vielen Faktoren wie den Inhaltsstoffen, der Lagerung und der Temperatur ab. Säurehaltige Weine sowie Weine mit einem hohen Alkohol- oder Zuckergehalt können etwas länger aufbewahrt werden. Kräftige Rotweine mit vielen Tanninen lassen sich bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Allerdings möchtest du die beste Qualität deines Weines bewahren und solltest die Flasche innerhalb weniger Tage aufbrauchen. Damit du den vollen Geschmack und die Aromen des Weines genießen kannst, solltest du ihn also am besten innerhalb weniger Tage nach dem Öffnen trinken.
Weihnachtsgeschenk Ideen: Cabernet Sauvignon & Vintage Port
Du suchst ein besonderes Weihnachtsgeschenk und hast keine Ahnung, was du schenken sollst? Warum dann nicht ein exzellenter Cabernet Sauvignon aus dem Napa Valley? In einer Magnumflasche kann der Wein locker 20 Jahre halten und dir somit über eine lange Zeit Freude bereiten. Für Liebhaber von Süßweinen gibt es aber auch einige Alternativen, wie etwa einen Vintage Port aus Portugal oder einen edlen Tropfen der Walliser Süßwein-Königin Marie-Thérèse Chappaz. Diese Weine sind zwar nicht ganz günstig, doch ein echtes Unikat für einen besonderen Anlass.
Langlebige Weine: Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Sangiovese oder Syrah
Du möchtest einen Wein kaufen, der über einige Jahre hinweg hält? Dann solltest du dich für einen Rotwein aus Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Sangiovese oder Syrah entscheiden. Diese Sorten sind besonders langlebig und reifen während der Lagerung noch nach. Dadurch entfalten sie ihr volles Potenzial und schmecken noch besser. Der Grund dafür liegt im erhöhten Tanningehalt dieser Weine. Ein solcher Wein kannst du also bedenkenlos über mehrere Jahre lagern und genießen.
Wie lange hält ein guter Wein? Erfahre es hier!
Du fragst Dich, wie lange ein guter Wein hält? Da das, was einen guten Wein ausmacht, sehr subjektiv ist, ist die Haltbarkeit von Weinflaschen ebenso unterschiedlich. Einige Weine haben eine längere Haltbarkeit als andere, da sie in der Regel eine höhere Alkoholzusammensetzung und einen niedrigeren Säuregehalt haben. Einige Weine können, sofern sie nicht geöffnet werden, sogar Jahrzehnte lang haltbar sein. Allerdings können auch Weine, die eine niedrigere Alkoholzusammensetzung und einen höheren Säuregehalt haben, bis zu einigen Monaten haltbar sein, wenn sie ordnungsgemäß aufbewahrt werden. Es ist also wichtig, dass Du den Wein an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrst, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten. Wenn Du beim Öffnen des Weins einen Essiggeruch bemerkst, solltest Du ihn lieber nicht trinken, da er möglicherweise verdorben ist.
1999er Rotwein: Komplex, vollmundig & gereift
Du bist auf der Suche nach einem klassischen, gereiften Rotwein? Dann bist du hier genau richtig! 1999 war ein großartiges Jahr für Wein, und wir haben einige wirklich fantastische Weine im Angebot. Solche Weine sind voll von Aromen und Geschmack, die durch lange Reifzeiten entstehen. Sie sind die perfekte Wahl, wenn du einen Wein suchst, der besonders vollmundig und komplex ist. Mit einem 1999er Wein hast du zudem die Gewissheit, dass er bereits einige Jahre auf dem Buckel hat und vielleicht sogar schon ein bisschen gereift ist. Genieße den Wein bei einem romantischen Dinner oder mit Freunden. So oder so, du wirst begeistert sein!
Wein lagern: Wie lange ist Qualitätswein lagerfähig?
Du solltest Qualitätswein möglichst nicht zu lange lagern, sondern ihn am besten innerhalb von ein bis drei Jahren trinken. Dazu ist es hilfreich, die Lagerfähigkeit des Weins zu kennen. Säurebetonter Wein kann sich beispielsweise bis zu sechs Jahre halten. Kabinettwein hält sich hingegen nur ein bis zwei Jahre und sortenreiner Riesling sogar bis zu vier Jahre. Wenn Du Dir unsicher bist, ob der Wein noch trinkbar ist, solltest Du einen Experten zu Rate ziehen. Dieser kann Dir sagen, ob der Wein noch genießbar ist und wann er am besten getrunken werden sollte.
Vin de Paille: Warum Wein in größeren Flaschen lagern?
Du hast schon von Weinsorten gehört, die extra in grossen Flaschen abgefüllt werden? Diese Methode wird ‚Vin de Paille‘ genannt und ist eine alte Technik, die besonders bei der Herstellung von edlen Tropfen angewandt wird. Es gibt viele Gründe, warum Weine in großen Flaschen gelagert werden. Ein Grund ist, dass Weine langsamer reifen, wenn sie in größeren Flaschen gelagert werden. Dadurch ergeben sich subtilere und komplexere Aromen, die den Genuss des Weines noch mehr bereichern.
Ein gutes Beispiel ist der Wein La Poja, der in grosse 1,5 Liter Flaschen abgefüllt wird. Dieser Wein ist mehr als 20 Jahre alt und hat seine besten Jahre noch nicht hinter sich. Dadurch, dass er in einer größeren Flasche gelagert wurde, hat er eine langsamere Reifung erfahren und kann noch immer als sehr gut bezeichnet werden.
Wann kannst Du Deinen alten Wein noch trinken?
Du fragst Dich, wann Du Deinen alten Wein noch trinken kannst? Für einen guten Qualitätswein gilt: Je höher der Säuregehalt, desto länger kannst Du ihn lagern. Wenn Du einen Rotwein hast, kannst Du ihn bis zu drei Jahre aufbewahren. Hat er einen sehr hohen Säuregehalt, kannst Du ihn noch deutlich länger trinken, ohne dass er schlecht wird. Den Säuregehalt erkennst Du am besten daran, wie sauer der Wein auf der Zunge schmeckt. Je nach Rebsorte und guten Lagerbedingungen kann ein Rotwein auch bis zu zehn Jahre überdauern, ohne seine Qualität zu verlieren. Ein Weißwein hält aber leider nicht so lange durch und sollte nach ein bis drei Jahren getrunken werden.
Sekt trinkbar? Wie man die Qualität erkennt
Du hast mal wieder Lust auf ein Glas Sekt und fragst Dich, ob er noch trinkbar ist? Keine Sorge, du bist nicht allein mit Deiner Frage. Viele Verbraucher tun sich schwer, weil bei Schaumwein, also Sekt, Prosecco, Cava oder Champagner kein Mindesthaltbarkeitsdatum aufgedruckt ist. Laut Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung ist das aber nur ab einem Alkoholgehalt von 10 Prozent erforderlich. Da Sekt jedoch meist nur 7,5 Prozent Alkohol enthält, hat er kein Haltbarkeitsdatum. Dennoch kann Sekt auch nach einiger Zeit noch sehr schmackhaft sein. Einige Sektsorten werden sogar gealtert und entwickeln ein volles Aroma. Erfahrene Weinverkoster können jedoch schon an der Optik erkennen, ob ein Sekt noch genießbar ist. Wenn du Dir unsicher bist, ob Dein Sekt noch gut ist, solltest du lieber den Finger davon lassen.
Gesundheitsvorteile von Wein: Schlechter Wein hat auch Vorteile
Hast Du schon einmal einen schlechten Wein getrunken? Dann brauchst Du Dir keine Sorgen um Deine Gesundheit machen. Wein hat im Allgemeinen antimikrobielle Eigenschaften und es gibt sogar einige Mikrobiologen, die behaupten, dass Wein (egal ob gekippt oder nicht) Bakterien wie E. coli und Salmonellen abtöten kann. Auch wenn manche Weinsorten mehr gesundheitsfördernde Eigenschaften besitzen als andere, kann man davon ausgehen, dass jeder Wein – egal ob schlecht oder gut – eine gewisse gesundheitsfördernde Wirkung hat.
Vermeide oxidierte Weine: Frischer Geschmack, besonderer Bouquet
Du hast sicher schon einmal oxidierte Weine probiert und gemerkt, dass sie einfach nicht lecker schmecken. Oxidierte Weine sind leider völlig fade und verlieren deutlich an Intensität und Bouquet. Weißwein, der oxidiert ist, wird dunkelgelb oder beige und riecht schal nach Sherry. Rotwein, der oxidiert ist, nimmt ein Kompott-Aroma an und bekommt eine braune Farbe. Es ist ratsam, oxidierte Weine zu meiden, da sie nicht mehr so frisch und lecker schmecken wie frische Weine. Außerdem sind die Aromen nicht mehr so ausgeprägt und du verpasst somit ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.
Wein lagern – So behält er seinen Geschmack und Qualität!
Unterbrich nie den Weinfluss! Wenn du eine Flasche Wein geöffnet hast, gibt es nur eine Möglichkeit, um zu verhindern, dass sie schnell verdirbt: Lagern! Richtig gelagerter Wein behält seinen Geschmack und seine Qualität. Aber was bedeutet das? Wie sollst du deinen Wein lagern, damit er länger frisch bleibt?
Die Antwort ist einfach: Halte den Wein von Sauerstoff fern! Deshalb ist es wichtig, den Wein immer wieder in eine verschlossene Flasche zu geben. Aber auch die richtige Temperatur ist wichtig: Wein sollte am besten bei einer konstanten Temperatur von 10–15°C gelagert werden. Zu warme Temperaturen können den Wein schneller altern lassen und das Aroma verändern. Diese Temperatur ist auch in der meisten Kühlschränken zu finden, wo du deinen Wein problemlos lagern kannst.
Doch wenn du einen Wein länger als zwei Tage lagern möchtest, ist es ratsam, die Flasche nach dem Öffnen komplett zu verschließen und in einem dunklen Raum zu lagern, um das Eindringen von Sauerstoff zu verhindern. Ein Weinkeller ist dafür ideal, da er konstante Temperaturen bietet. Wenn du keinen Weinkeller hast, kannst du auch einen kühlen und dunklen Keller oder ein Küchenfach nutzen. So bleibt dein Wein länger frisch und du kannst seinen einzigartigen Geschmack noch länger genießen!
Wein mit zunehmendem Alter? Wirklich besser?
Du hast schon mal davon gehört, dass Wein mit zunehmendem Alter besser wird? Sicherlich hast du, denn diese Meinung hält sich fast auf magische Art und Weise. Aber hast du schon mal darüber nachgedacht, ob das wirklich der Wahrheit entspricht? Tatsächlich können nur etwa 10% der Rotweine und maximal 5% der Weissweine nach fünf Jahren besser schmecken, als sie es im ersten Jahr nach der Flaschenfüllung getan haben. Und nur 1% aller Weine entfalten sich über eine längere Zeit hinweg vorteilhaft. Daher lohnt es sich, den Wein nicht zu lange zu lagern und ihn stattdessen lieber zu genießen, wenn er in seinen besten Jahren ist.
Ahr Rotweinjahrgänge: 2003, 2006, 2018 & Mehr
Du hast schon von dem einzigartigen Jahrhundertsommer 2003 gehört, der sich auch auf die Rotweinqualität der Ahr ausgewirkt hat? Auch 2006 war ein außergewöhnliches Jahr für Winzer an der Ahr, da sie besonders viele hochwertige Rotweine erzeugen konnten. Und auch von 2018 sind die Winzer und Weinfreunde schon jetzt begeistert und berichten, dass es das Potenzial hat, zu den besten Jahrgängen zu zählen. Wir sind schon gespannt, was uns der Jahrgang noch alles bieten wird!
Günstige Weine aus dem Jahrgang 1962 – Chateau Petrus & Figeac
Du bist auf der Suche nach einem guten Wein, der nicht zu teuer ist? Dann sind die Weine aus dem Jahrgang 1962 eine gute Wahl. Besonders gut sind die Weine, die am rechten Ufer des Flusses gewonnen wurden, also Pomerol. Hier kannst du echte Schnäppchen machen, wie zum Beispiel den Chateau Petrus 1962 oder den Chateau Figeac. Beide Weine sind noch heute sehr schmackhaft und eine echte Bereicherung für jedes Glas. Vor allem für Weinliebhaber lohnt es sich, die Weine aus dem Jahrgang 1962 zu verkosten.
421 Jahre alter Steinwein aus Würzburg: Einzigartige Geschichte
Du hast schon von dem unglaublichen Ereignis gehört, als 1961 in London die vielleicht älteste Flasche Wein entkorkt wurde? 421 Jahre alt war sie und es war ein Steinwein, der aus der steilen Lage Stein oberhalb von Würzburg stammte. Die Stadt Würzburg, die direkt am Main liegt, ist bekannt für ihre wunderschöne Barockarchitektur. Der Wein stammte aus dem Jahr 1540 und war noch lebendig, als er 1961 in London getrunken wurde. Einzigartig an dieser Geschichte ist, dass der Wein nach so vielen Jahren noch so gut erhalten war, dass er getrunken werden konnte.
Der teuerste Wein der Welt: 489000 Euro für Romanée-Conti 1945
Du hast schon mal von dem teuersten Wein der Welt gehört? Der 0,75-Liter-Flasche Pinot Noir 1945 Romanée-Conti der Domaine de la Romanée-Conti ist der bekannteste und wertvollste Wein der Welt. Die berühmte Weingut im Burgund ist für seine exquisiten Weine bekannt. Aber wie viel kostet die teuerste Flasche Wein der Welt? Sie kostet schlappe 489000 Euro! Wenn du dir das leisten kannst, dann kannst du dir ein Stück Wein-Geschichte in deine eigene Sammlung stellen. Es ist ein einmaliges Erlebnis, diesen besonderen Wein zu kosten. Aber selbst wenn du ihn nicht kaufen kannst, ist es immer noch interessant zu wissen, dass es so ein kostbares Produkt gibt.
Buttergeschmack bei Weißwein: Wann genießbar, wann nicht?
Weißwein, der einen Milchsäurestich hat, riecht häufig nach Butter. Dies ist ein gewünschtes Aroma und eine leichte Note ist völlig in Ordnung. Allerdings ist Vorsicht geboten, wenn der Wein eine sehr starke Butternote hat und ranzig schmeckt. Dann ist er nicht mehr genießbar und sollte besser nicht getrunken werden. Ein solcher Milchsäurestich kann sowohl bei Weißweinen als auch bei fassgelagerten Weinen vorkommen. Deshalb ist es wichtig, dass Du Dir vor dem Kauf eines Weines Gedanken darüber machst, ob Dir die Butternote gefällt oder nicht.
Schlussworte
Wein kann je nach Sorte und Qualität unterschiedlich lange gelagert werden. Weißwein hält sich meistens nur ein bis zwei Jahre, während Rotwein mehrere Jahre lagern kann. Einige Weine können sogar bis zu 25 Jahre lang gelagert werden, aber das hängt vom Wein und den Lagerbedingungen ab. Wenn Du einen Wein lange lagern willst, solltest Du ihn an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren, der nicht zu feucht ist.
Zusammenfassend können wir sagen, dass Wein je nach Qualität und Rebsorte sehr unterschiedlich lange gelagert werden kann. Von ein paar Monaten bis hin zu Jahrzehnten ist alles möglich. Daher ist es wichtig, dass du dich im Vorfeld über den Wein informierst und ihn dann entsprechend lagern kannst.
