Hallo! Wusstest Du, dass Spargel eine der ältesten Lebensmittel ist, die die Menschen konsumieren? Heutzutage kann man ihn das ganze Jahr über kaufen, aber wusstest Du, wie lange man ihn lagern kann? In diesem Artikel werde ich Dir erklären, wie lange Du Spargel lagern kannst, um ihn noch frisch zu genießen. Lass uns also loslegen!
Spargel sollte möglichst frisch verzehrt werden, da er sonst schnell an Geschmack und Qualität verliert. Daher solltest du den Spargel so bald wie möglich nach dem Kauf essen. Wenn du ihn unbedingt ein paar Tage aufbewahren möchtest, kannst du ihn für maximal 3-4 Tage im Kühlschrank lagern. Achte darauf, dass er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, damit er nicht austrocknet.
Wie erkenne ich frischen Spargel?
Du kannst am besten an der Schnittstelle erkennen, ob dein Spargel frisch ist. Wenn die Enden trocken, strohig und bräunlich verfärbt sind, ist das ein Zeichen dafür, dass er schon zu lange auf dem Markt ist. Wenn die Köpfe von Spargel grünlich verfärbt sind, ist es ein Zeichen dafür, dass sie zu lange dem Tageslicht ausgesetzt waren. Solchen Stangen solltest du lieber nicht kaufen, da sie nicht mehr frisch sind. Achte also beim Spargelkauf immer darauf, dass er möglichst frisch ist, damit du lange Freude daran hast.
Wie du Spargel richtig lagern kannst | 4 Tage Frische
Cool, jetzt weißt du, wie du Spargel richtig lagern kannst! Damit er möglichst lange frisch bleibt, solltest du ihn möglichst bald nach dem Kauf verwenden. Geschält hält er sich nur bis zu zwei Tagen, ohne dass sein Aroma nachlässt. Ungeschält ist er sogar vier Tage lang genießbar. Um die bestmögliche Lagerung zu gewährleisten, wickelst du ihn am besten luftdicht in Frischhaltefolie ein und legst ihn in die Gemüseschublade des Kühlschranks. Alternativ kannst du ihn auch in ein feuchtes Küchenhandtuch einwickeln. So bleibt er länger frisch und du kannst ihn in Ruhe verarbeiten.
Spargel bei Gicht: Warum du es nicht essen solltest
Du solltest nicht zu viel Spargel essen, wenn du anfällig für Gicht bist. Denn es gibt bestimmte Substanzen, die Purine, die in Spargel in hoher Konzentration vorkommen und die bei Menschen mit Nierenproblemen oder zu viel Harnsäure im Blut zu Gicht führen können. Diese Purine entstehen, wenn Erbsubstanz, die DNA, abgebaut wird. Wenn du Gicht hast, solltest du am besten Ärzte oder Ernährungsberater konsultieren, um einen Ernährungsplan zu erstellen, der deinen Bedürfnissen entspricht.
Spargel richtig lagern: Umgang mit ungeschältem & geschältem Spargel
Du würdest gerne Spargel kaufen, aber du weißt nicht, wie du ihn am besten lagern sollst? Kein Problem! Es ist wichtig zu wissen, dass geschälter Spargel nur sehr kurz haltbar ist und daher schnell zubereitet werden sollte. Der Grund dafür ist, dass er sehr schnell an Aroma und somit an Geschmack verliert. Wenn du ungeschälten Spargel kaufst, kannst du dir aber etwas mehr Zeit lassen. Denn er hält sich bei richtiger Lagerung im Kühlschrank ca. 3-4 Tage. Also, wenn du ungeschälten Spargel kaufst, dann denke daran, ihn gut zu lagern und innerhalb weniger Tage zu verarbeiten, damit du sein Aroma und seinen Geschmack genießen kannst.
Spargel kochen: 2:1 Salz-Zucker-Mischung für besseren Geschmack
Du hast schon mal von Spargel gehört? Dann kennst du sicherlich auch, dass man ihn salzen soll. Aber hast du gewusst, dass man ihn auch ein bisschen süßen sollte? Genau der Zucker sorgt dafür, dass das Gemüse sein Aroma und Geschmack besser entfalten kann und die Bitterstoffe neutralisiert werden. Am besten solltest du eine Mischung aus Salz und Zucker im Verhältnis 2:1 nehmen, damit die Spargeln nicht zu herb schmecken. Wenn du also demnächst Spargel kochst, vergesse nicht auch ein bisschen Zucker hinzuzugeben!
Trinke Spargelwasser! Gesund & Erfrischend für Deinen Körper
Du musst das Spargelwasser nicht wegschütten. Im Gegenteil: Du kannst es warm oder kalt trinken und dabei etwas Gutes für Deine Gesundheit tun. Das Kochwasser des Spargels ist reich an Mineralstoffen, Vitaminen und Spurenelementen, die beim Kochen nicht verloren gehen. Es ist eine gesunde Alternative zum klassischen Saft oder Wasser und ein erfrischender Drink, der Dir dabei hilft, Deinen Flüssigkeitshaushalt aufrecht zu erhalten. Wenn Du das Spargelwasser trinkst, profitierst Du zudem von den antioxidativen Eigenschaften, die den Alterungsprozess verzögern und Deine Zellen schützen. Also, probier es doch einmal und genieße die vielen Vorteile des Spargelwassers!
Wie viel Spargel ist gesund? Tipps zur richtigen Verzehrmenge
Du fragst dich, wie viel Spargel gesund ist? Experten empfehlen, nicht mehr als 500 Milligramm Purin pro Tag aufzunehmen. Wenn man bedenkt, dass pro 100 Gramm Spargel circa 10 Milligramm Purin enthalten sind, musst du schon 5 Kilo essen, um diesen Richtwert nicht zu überschreiten. Allerdings ist es wichtig, dass du nicht zu viel davon isst. Unser Körper braucht zwar einige Purin-Verbindungen, aber zu viel davon kann zu einem gesteigerten Harnsäure-Spiegel führen, der zu verschiedenen gesundheitlichen Problemen führen kann. Deshalb ist es wichtig, dass du den Verzehr von Spargel in einem gesunden Maße hältst.
Warum riecht Urin nach Spargelessen?
Kurz gesagt: Wenn dein Urin nach dem Spargelessen unangenehm riecht, dann hast du ein spezielles Enzym, das die Asparagusinsäure in schwefelhaltige Stoffe zersetzt. Diese Stoffe sind für den unangenehmen Geruch verantwortlich. Nicht jeder Mensch besitzt dieses Enzym. Wenn du also nach dem Verzehr von Spargel keinen unangenehmen Geruch wahrnehmen kannst, hast du wahrscheinlich Glück und musst dir keine Gedanken machen. Aber Achtung: Immer noch gibt es Menschen, die den Geruch wahrnehmen und die meisten können sich nicht daran erinnern, was sie zu Mittag gegessen haben.
Gesunde Ernährung: Spargel nur 3 Mal pro Woche, Grünkohl als Alternative
Du solltest Spargel also nicht zu häufig essen – denn obwohl er sehr gesund ist, kann es sonst zu einer Überdosierung von Vitaminen kommen. Auch wenn es schwerfällt, solltest du nicht mehr als drei Mal pro Woche zu Spargel greifen. Eine gesunde Alternative zu Spargel ist beispielsweise Grünkohl. Er enthält ebenfalls viele Vitamine und liefert wichtige Nährstoffe. Grünkohl ist ebenso lecker wie Spargel, aber auch vielseitig einsetzbar. Er passt zu Salaten, als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten oder auch als Suppe. Probiere es doch mal aus!
Tipps zum Einfrieren von grünem Spargel
Du musst den grünen Spargel vor dem Einfrieren nicht schälen. Allerdings empfiehlt es sich, die Schale abzuziehen, damit er leckerer schmeckt. Wenn du magst, kannst du den Spargel auch noch in kleinere Stücke schneiden, bevor du ihn einfrierst. Verwende dazu am besten ein scharfes Messer, um das Einfrieren zu erleichtern. Anschließend gehört der Spargel in einen luftdichten Behälter, damit er nach dem Einfrieren noch seinen Geschmack behält und du lange etwas davon hast.
Aufbewahren von weißem Spargel: 4 Tage frisch bleiben
Du kannst deinen weißen Spargel am besten frisch aufbewahren. Wickele ihn dazu in ein feuchtes Küchentuch und behalte ihn im Gemüsefach deines Kühlschranks. Auf diese Weise kann er bis zu 4 Tage frisch bleiben und behält seine knackige Konsistenz. Stelle aber sicher, dass das Küchentuch sauber ist und dass der Spargel nicht direkt auf der Kühlablage liegt, da er sonst schneller austrocknen könnte.
Gesunde Vorteile von rohem Spargel entdecken
Du hast schon mal von rohem Spargel gehört? Roher Spargel ist nicht nur nicht giftig oder ungenießbar, sondern er soll sogar sehr gesund sein. Mit nur 2,2 g Proteinen, 2 g Ballaststoffen und praktisch keinem Fett pro 100 g ist er eine gute Wahl für eine gesunde Ernährung. Außerdem ist er mit einem Wassergehalt von 93 Prozent sehr reich an Flüssigkeit und kann somit dazu beitragen, den Körper zu hydrieren. Probiere es einfach mal aus und entdecke die gesunden Vorzüge von rohem Spargel.
Gefrorenen Spargel richtig aufbewahren: So bleibt der Geschmack erhalten!
Du möchtest Spargel essen, aber weißt nicht, wie du ihn am besten aufbewahren kannst? Kein Problem, denn gefrorener Spargel ist bis zu einem Jahr haltbar. Wenn du ihn kochen möchtest, kannst du ihn ganz einfach ins kochende Wasser geben und ihn – wie gewohnt – zubereiten. Ein langsames Auftauen bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank ist nicht zu empfehlen, da der Spargel dabei Wasser und damit auch seinen Geschmack verlieren würde. Daher solltest du ihn am besten direkt aus dem Gefrierfach nehmen und ins kochende Wasser geben. So bleibt der Geschmack erhalten und du kannst deinen leckeren Spargel genießen!
Wie lange ist Spargel haltbar? Tipps für beste Haltbarkeit
Du fragst Dich, wie lange Spargel haltbar ist? Unser Tipp: Spargel kannst Du ungefähr 2-4 Tage aufbewahren, egal ob er geschält oder ungeschält ist. Für die längste Haltbarkeit solltest Du ihn ungeschält in ein feuchtes Tuch einwickeln und im Kühlschrank lagern. So bleibt er schön knackig und frisch.
Roh eingefrorener Spargel – Geschmack und Biss erhalten
Der Spargel ist ein köstliches Gemüse und schmeckt am besten, wenn er roh eingefroren wird. Dadurch bleiben sein Geschmack und sein Biss erhalten. Du kannst den Spargel in kleinen Portionen einfrieren, damit du ihn später einfach dosieren kannst. Dazu eignen sich beispielsweise Gefriertüten oder -dosen. So bleibt er länger frisch und du kannst jederzeit ein leckeres Gericht mit Spargel zaubern.
Spargel kochen & Aroma richtig zur Geltung bringen
Du möchtest Spargel kochen? Kein Problem! Damit das Aroma richtig zur Geltung kommt, empfiehlt die Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Oldenburg, dem Kochwasser etwas Salz, Zucker und einen Spritzer Zitronensaft hinzuzufügen. Dadurch wird der Spargel nicht nur aromatischer, sondern erhält auch eine leichte Süße und Frische. Probiere es einfach mal aus und überzeuge Dich selbst!
So entsorgst du schimmelnden Spargel sicher
Du solltest also Spargel entsorgen, wenn er schimmelt. Dafür musst du nicht unbedingt die ganze Packung wegschmeißen, sondern nur die Stangen, die schimmeln. Auch wenn es schwer fällt – Spargel, der schimmelt, ist nicht mehr genießbar und kann sogar gesundheitsschädlich sein. Ist jedoch nur die Oberfläche mit Schimmel befallen, dann kannst du den Spargel einfach schälen und den Rest genießen. Achte aber darauf, dass du vor und nach dem Schälen die Schimmelpilzgiftreste gründlich abwäschst. So kannst du gesund und ohne Gefahr Spargel genießen.
Gicht: Spargel verursacht Symptome Verschlimmerung?
Du hast schon einmal von Gicht gehört und fragst dich, ob es einen Zusammenhang zwischen Gicht und Spargel gibt?Ja, es gibt tatsächlich einen Zusammenhang. Gicht ist eine Erkrankung, die durch Harnsäurekristalle hervorgerufen wird, die sich vor allem in Finger- und Zehengelenken ablagern und dort Schmerzen und Schwellungen verursachen. Spargel enthält viel Purin, das wiederum in Harnsäure umgewandelt wird. Dadurch kann sich die Harnsäure in den Gelenken ansammeln, was die Symptome von Gicht verschlimmert. Deshalb solltest du, wenn du unter Nierenproblemen leidest oder sogar schon Nierensteine hast, lieber auf den Genuss von Spargel verzichten. Wenn du aber gesund bist, kannst du Spargel in Maßen essen und solltest auf eine gesunde Ernährung und viel Bewegung achten, um Gicht vorzubeugen.
Gesundes Essen bei Arthrose: Niedrige Säurefrüchte empfohlen
Hast Du eine Arthrose? Dann solltest Du bei der Auswahl Deiner Nahrungsmittel aufpassen. Viele Obst- und Gemüsesorten, wie Tomaten, Spargel, Erdbeeren und Zitrusfrüchte weisen einen relativ hohen Säureanteil auf, der sich nachteilig auf die Arthrose auswirken kann. Als Alternative empfehlen sich zum Beispiel Bananen, Aprikosen, Brokkoli, Karotten, Spinat oder Kohl. Diese Nahrungsmittel sind äußerst gesund und wirken sich positiv auf Deine Gelenke aus. Also, isst Du nochmal überlegt und versuch es mal mit niedrigeren Säurefrüchten!
Richtiges Spargelwasser – Entwässernde Wirkung nutzen!
Du möchtest Spargel essen, aber weißt nicht, wie du das Kochwasser richtig zubereitest? Dann bist du hier genau richtig! Spargelwasser ist das Kochwasser, in dem du den Spargel zubereiten kannst. Spargel enthält den Stoff Asparagin, der entwässernd wirkt und die Nieren anregt, was bei Ödemen (Wasseransammlungen) und zur Entlastung von Herz und Kreislauf hilfreich ist. Beim Kochen des Spargels im Wasser scheidet der Körper Giftstoffe aus, die beim Verzehr des Spargels aufgenommen wurden. Durch die richtige Zubereitung des Spargelwassers kannst du also einen weiteren Schritt zu einer gesunden Ernährung machen. Damit das Wasser seine entwässernde Wirkung entfalten kann, solltest du es möglichst lange kochen lassen. Vielleicht gibst du noch etwas Salz hinzu, um die Aromen des Spargels besser zur Geltung zu bringen. Also, worauf wartest du noch? Probier es einfach aus und schmecke den Unterschied!
Zusammenfassung
Spargel sollte so schnell wie möglich verzehrt werden, nachdem er gekauft oder gepflückt wurde. Er kann aber auch ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickel ihn in ein feuchtes Tuch und bewahre ihn im Gemüsefach des Kühlschranks auf. So kannst du ihn 2-3 Tage lagern.
Du solltest Spargel nicht länger als 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren, da er sonst an Geschmack und Frische verlieren kann. Schlussendlich kann man sagen, dass Spargel am besten frisch gegessen werden sollte und man ihn nicht länger als 4 Tage lagern sollte.
