Hallo zusammen! Wenn ihr euch schon mal gefragt habt, wie lange man Kohl lagern kann, dann seid ihr hier genau richtig! In diesem Artikel erfahrt ihr, wie lange verschiedene Kohlsorten gelagert werden können und worauf ihr dabei achten müsst. Also, lasst uns loslegen!
Kohl kann gewöhnlich ungefähr eine Woche im Kühlschrank gelagert werden, aber du kannst auch versuchen, ihn länger aufzubewahren, indem du ihn einfriert. Wenn du ihn einfrierst, kannst du ihn ungefähr ein Jahr aufbewahren. Du solltest allerdings darauf achten, dass er nicht zu lange eingefroren ist, da er sonst nicht mehr so gut schmeckt.
Wie lange hält Weißkohl im Kühlschrank? Lagerungstipps
Du hast Weißkohl im Supermarkt gekauft und weißt nicht, wie lange er im Kühlschrank hält? Kein Problem! Weißkohl kannst Du ganz einfach lange lagern. Am besten bewahrst Du ihn an einem kühlen, trockenen Ort wie etwa im Keller auf. So hält sich der Kohl monatelang. Im Kühlschrank solltest Du ihn höchstens drei Wochen lagern. Allerdings ist es ratsam, den Kohl möglichst schnell aufzubrauchen, da er durch das Lagerungsverfahren an Vitaminen verliert. Ein weiterer Grund, warum Du Weißkohl nicht zu lange lagern solltest, ist, dass er bei zu langer Lagerung bitter werden kann. Also mach Dir die Mühe und verarbeite den Kohl zu leckeren Gerichten. So schmeckt er am besten und Du profitierst von seinen gesunden Inhaltsstoffen.
Ernte Deinen Weißkohl bis Ende November – Tipps zum Schutz vor Frost
Normalerweise ist es ab Mitte September bis Ende November Zeit, Weißkohl zu ernten. Dank seiner Winterhärte kannst Du die Ernte auch noch weiter nach hinten verschieben und den Kohl vor Frost schützen. Am besten eignen sich hierfür Reisig oder ein Vlies, damit die Köpfe nicht aufplatzen. Wenn Du die Erntezeit weiter nach hinten verschieben möchtest, solltest Du regelmäßig nach den Blättern schauen und bei Anzeichen von Frost die notwendigen Maßnahmen ergreifen.
Ewiger Kohl – Winterhart & Ausdauernd – Jahrelang Profitieren
Du hast keine Lust jedes Jahr Kohl auszusäen und zu pflanzen? Dann ist Ewiger Kohl genau das Richtige für Dich! Diese besondere Kohlsorte stammt aus Belgien und ist winterhart und ausdauernd. Dadurch bleibt sie ihrem Standort über mehrere Jahre treu. Wenn Du einmal alles richtig angelegt hast, kannst Du bei Ewigem Kohl jahrelang von leckerem Kohlgemüse profitieren. Somit sparst Du dir nicht nur die jährliche Aussaat und Pflanzarbeit, sondern kannst auch deutlich mehr von der leckeren Gemüsesorte ernten.
Lagerung und Fermentierung von Kohlköpfen – Haltbarkeit verdoppeln
Möchtest Du einige Kohlköpfe länger lagern? Dann ist es ratsam, sie zu schneiden. So kannst Du sie im Kühlschrank etwa eine Woche aufbewahren. Wichtig ist, dass sie kühl und trocken gelagert werden. So kannst Du die Haltbarkeit der Kohlköpfe sogar verdoppeln. Eine andere Möglichkeit ist, den Kohl zu fermentieren. Dazu kannst Du ihn einfach in Salzwasser legen und ein paar Wochen warten. Dadurch bekommt der Kohl einen sauren Geschmack und erhält seine Nährstoffe.
Erdmiete für längere Frische von Möhren & anderem Gemüse
Das Einlagern von Gemüse in einer Erdmiete ist eine tolle Möglichkeit, um die Aufbewahrung deiner Möhren und anderen Wurzelgemüse zu gewährleisten. Dazu grabst du einfach ein Loch in deinen Garten und füllst es mit Erde. Dabei spielt es keine Rolle, ob es sich um lehmige oder sandige Erde handelt. Sobald du das Loch gefüllt hast, platzierst du deine Möhren und anderen Wurzelgemüse hinein. Mit einer Plane oder einer Decke kannst du dann den Eingang abdecken und so vor äußeren Einflüssen schützen. Die konstante Temperatur in der Erdmiete sorgt dafür, dass dein Gemüse länger frisch bleibt und du es daher länger genießen kannst.
Neben Möhren und anderen Wurzelgemüse, die du in einer Erdmiete lagern kannst, eignen sich auch Äpfel, Birnen, Kartoffeln, Zwiebeln und sogar Gewürze wie Knoblauch und Zimt. Diese kannst du ebenfalls in der Erdmiete lagern, damit sie nicht nur länger frisch bleiben, sondern auch vor Frost geschützt sind. Wenn du dein Gemüse in der Erdmiete lagern möchtest, solltest du jedoch darauf achten, dass du es regelmäßig kontrollierst und es nicht zu lange in der Erdmiete liegen lässt, da es sonst anfangen kann zu schimmeln. Auch solltest du darauf achten, dass die Miete nicht zu sehr mit Wasser in Kontakt kommt, da das Gemüse dann anfangen kann zu faulen.
Lagerung von Gemüse im Keller – Wurzel- und Kohlgemüse
Du kannst eine reiche Auswahl an Gemüsesorten im Keller aufbewahren. Dazu zählen Wurzelgemüse wie Sellerie, Kohlrabi, Kartoffeln, Kürbisse, Süßkartoffeln und Kohlgemüse. Diese können mitsamt dem Strunk aus dem Boden gezogen und aufgehängt werden, um so länger frisch zu bleiben. Zudem können viele dieser festen, stärkehaltigen Sorten auch einfach in einem Kasten oder Sack im Keller gelagert werden. Beispiele hierfür sind Kartoffeln, Rüben, Möhren, Rote Bete, Pastinaken, Schwarzwurzeln und Topinambur. Auch Knollensellerie, Blumenkohl, Brokkoli, Grünkohl und Rosenkohl können so lange gelagert werden. Achte aber darauf, dass deine Gemüsesorten trocken gelagert werden.
Gemüse und Früchte frisch halten – Tipps für Kühlschrank
Du hast keinen Platz im Gemüsefach Deines Kühlschranks? Kein Problem! Um Dein Gemüse und Deine Früchte frisch und knackig zu halten, kannst Du sie übergangsweise in ein anderes Fach legen. Um sie vor Austrocknen zu schützen, kannst Du sie in eine verschließbare Dose oder einen Plastikbeutel packen. Damit bleiben sie auf jeden Fall länger frisch.
Kohl – der winterharte Allrounder mit süßem Aroma
Kohl ist ein Gemüse, das sich auch ohne zusätzlichen Schutz vor Kälte und Frost bestens schlägt. Sein Aroma entwickelt sich erst richtig, wenn er eine Weile den winterlichen Temperaturen ausgesetzt war. Dadurch wird er süßer und schmeckt nach den ersten harten Frosttagen besonders gut. Kohlsprossen sind ebenfalls winterhart und schenken uns nach dem Frost ein süßes Aroma. Ob als Salat, Suppe oder als Beilage zu anderen Speisen – Kohl ist ein echter Allrounder!
Lerne, wie du Kohl richtig lagern kannst!
Du weißt noch nicht so genau, wie du Kohl richtig lagern sollst? Dann haben wir hier für dich ein paar hilfreiche Tipps. Weißkohl und Rotkohl kannst du im Gemüsefach deines Kühlschranks oder in einem kühlen Kellerraum für bis zu drei Wochen lagern. Aber denke daran, dass je frischer der Kohl ist, desto mehr Vitamine enthält er. Rosenkohl hingegen ist im Gemüsefach etwa 4 Tage haltbar. Um den Kohl optimal zu lagern, solltest du ein sauberes Geschirrtuch auslegen, die Kohlköpfe darauf legen und dann ein weiteres Geschirrtuch darüberlegen. Dadurch bleibt der Kohl länger frisch.
Blumenkohlstrunk: Unbedenklich und Lecker!
Du hast bestimmt schon mal gehört, dass der Strunk des Blumenkohls giftig sein soll. Aber lass Dir gesagt sein: das ist nur ein Vorurteil! Der Strunk des Blumenkohls ist nämlich völlig unbedenklich und essbar – er kann sogar roh gegessen werden. Es lohnt sich also, ihn nicht wegzuwerfen, sondern auch mal auszuprobieren. Ein kleiner Tipp: Den Strunk in kleine Stücke schneiden und mit etwas Olivenöl und Gewürzen anbraten. Ein leckeres und gesundes Gericht ist garantiert!
Nitrit in Gemüse: Warum du es nicht zu oft erhitzen solltest
Weißt du, dass Gemüse Nitrat enthält? Dieses wird bei Wärme in Nitrit umgewandelt. Wenn du den Kohl oft aufwärmst, nimmst du mehr Nitrit auf und dein Körper kann weniger Sauerstoff transportieren. Es lohnt sich also, dass du den Kohl nicht allzu häufig erhitzt, denn deine Gesundheit ist uns wichtig.
Spitzkohl kaufen: Achte auf Frische & richtige Aufbewahrung
Du willst Spitzkohl kaufen? Dann achte darauf, dass er fest und knackig ist. Er sollte keine Druckstellen oder Welke haben. Am besten nimmst Du einen frischen Spitzkohl aus dem Kühlregal im Supermarkt. Beim Einkauf ist es wichtig den Spitzkohl möglichst schnell nach Hause zu bringen, denn er sollte möglichst frisch sein.
Wenn Du den Spitzkohl nicht direkt nach dem Einkauf verarbeitest, solltest Du ihn im Gemüsefach deines Kühlschranks aufbewahren. Doch denke daran, dass er hier nur etwa zwei Tage frisch bleibt. Eine weitere Möglichkeit ist es den Spitzkohl in ein feuchtes Tuch einzuschlagen. Auf diese Weise welkt er langsamer.
Rotkohl lagern: Im Ganzen oder einfrieren?
Du hast frischen Rotkohl aus dem Garten geerntet und möchtest diesen möglichst lange lagern? Dann ist es am besten, den Rotkohl im Ganzen zu belassen und ihn in ein feuchtes Tuch einzuwickeln. So bleibt er bis zu drei Wochen frisch und haltbar. Du kannst ihn aber auch im Kühlschrank aufbewahren. So kannst du ihn bis zu drei Wochen genießen. Achte aber darauf, dass er immer schön frisch bleibt. Wenn du einmal etwas davon übrig hast, kannst du den Rotkohl auch einfrieren. So behält er seine Vitamine und Nährstoffe bis zu neun Monate.
Robuster Kohl: So erhältst du eine lange Ernte & leckere Rezepte
Du liebst Kohl? Dann wirst du sicherlich wissen wollen, dass er zu den robustesten Gemüsearten überhaupt zählt. Er verträgt auch kühle Temperaturen und ist daher ein echtes Allround-Talent. Mit ein bisschen Fingerspitzengefühl und Geduld kannst du eine Kohlernte bis zum ersten Frost oder sogar noch darüber hinaus erhalten. Wenn du ein paar Tipps und Tricks kennst, schmeckt dir dein frisch geerntetes Kohlgericht garantiert noch besser.
Wie lange ist Spitzkohl haltbar? Tipps zum Kauf & Lagern
Du hast einen leckeren Spitzkohl gekauft, aber weißt nicht wann er schlecht wird? Keine Sorge! Spitzkohl ist in den meisten Fällen mehrere Wochen lang haltbar. Aber achte darauf, dass die äußeren Blätter noch grün und knackig sind. Sollten sie einmal gelblich verfärbt sein, ist es leider an der Zeit den Spitzkohl wegzuwerfen. Denn dann wurde er schon zu lange gelagert und kann nicht mehr verzehrt werden. Deswegen achte darauf, dass du nur frischen Spitzkohl kaufst und nimm ihn nicht, wenn er sich nicht mehr knackig anfühlt!
Wie man seinen eigenen Rotkohl erfolgreich anbaut – Februar bis Juni
Na, hast du schon mal etwas von Rotkohl gehört? Er schmeckt nicht nur gut, er ist auch noch eine tolle Ergänzung für jede Mahlzeit. Wenn du deinen eigenen Rotkohl anbauen möchtest, solltest du einige Dinge beachten. Am besten pflanzt du ihn ab Februar im Gewächshaus vor, damit er eine allerfrüheste Ernte im Juni ermöglicht. Ab Anfang April kannst du ihn dann im Beet mit 40 cm Abstand zueinander ausbringen. Dabei solltest du aber darauf achten, dass die Pflänzchen nicht zu lange stehen, denn ihre Köpfe platzen leicht auf. Bis Ende Juni hast du außerdem noch die Möglichkeit, Nachsaaten zu machen.
Erntezeiten für Weißkohl: Juni bis Oktober
Du willst den Weißkohl ernten und verwerten? Bei frühen Sorten reicht es meist schon im Juni und du kannst die Köpfe ernten. Für Sorten, die du im Herbst für Sauerkraut verwenden willst, dauert es etwa 120 Tage. Spätestens Ende Oktober sind auch diese Sorten erntereif. Damit du gleich loslegen kannst, solltest du vorab die Erntezeiten der verschiedenen Sorten recherchieren und die richtige Sorte für dein Vorhaben wählen. Du wirst sehen, es lohnt sich – der Geschmack und die Qualität des Weißkohls sind einfach unschlagbar!
So kannst du Weiß- und Rotkraut länger genießen
Du möchtest Weiß- und Rotkraut länger genießen? Kein Problem! Wenn du nur die Hälfte benötigst, solltest du den Kopf nicht aufschneiden, sondern die Hälften erst bei der Verarbeitung trennen. Das verhindert, dass das Kraut an den Schnittstellen austrocknet und Vitamine verliert. So kannst du es ungefähr 5 Tage und mehr als 4 Wochen im Kühlschrank aufbewahren und es behält seinen frischen Geschmack.
Lecker & gesund: Wie Du Weißkohl einfrieren kannst
Weißkohl ist eine tolle Zutat für viele Gerichte. Er ist ein echter Allrounder im Winter. Dank seines hohen Gehalts an Vitamin A, C, Folsäure und Mineralstoffen versorgt er Dich mit allen wichtigen Nährstoffen. Dabei ist er nicht nur gesund, sondern auch noch richtig lecker. Wenn Du den Kohl nicht sofort verwenden möchtest, kannst Du ihn auch gut einfrieren. Einmal eingefroren, verdirbt er nicht und Du hast ihn lange Zeit zur Verfügung. Am besten portionierst Du ihn vorher in kleinere Portionen, die Du dann ganz einfach auftauen und verwenden kannst, wenn Du ein leckeres Kohlgericht zaubern möchtest.
Kochmuffel können Kohl einfach kochen!
Auch Kochmuffeln können mit Kohl kochen! Es ist ganz einfach: Zunächst musst du die äußeren Blätter entfernen, um die inneren Blätter zu schützen. Der Kopf wird dann in Viertel geschnitten und der harte Strunk keilförmig herausgeschnitten. Das macht die Vorbereitung des Kohls einfach und schnell. In vielen Rezepten wird empfohlen, den Kohl vor dem Kochen zu waschen. Doch wusstest du, dass das nicht nötig ist? Durch das Entfernen der äußeren Blätter und das Schneiden des Strunks ist der Kohl bereits vor Verschmutzung geschützt.
Schlussworte
Du kannst Kohl etwa eine Woche lang lagern, wenn du ihn im Kühlschrank aufbewahrst. Wenn du ihn luftdicht verpackt hast, kannst du ihn sogar mehrere Wochen aufheben. Wenn du ihn lieber trocken lagern möchtest, kannst du ihn in einem Plastikbehälter aufbewahren und ihn dann für einige Monate aufheben.
Du siehst, dass Kohl eine sehr lange Haltbarkeit hat und man ihn mehrere Monate problemlos lagern kann. Wenn du also Kohl kaufst, musst du dir keine Sorgen machen, dass du ihn nicht rechtzeitig verbrauchen kannst.
