Du hast gerade frische Hühnereier gekauft und fragst dich nun, wie lange du sie lagern kannst? Damit du nicht Gefahr läufst, die Eier zu verderben, habe ich hier ein paar Informationen zusammengestellt, wie lange du die Eier lagern kannst. Also, lass uns loslegen!
Du kannst Hühnereier im Kühlschrank bis zu 4 Wochen lagern. Achte darauf, dass sie immer in ihrer Originalverpackung bleiben und direkt nach dem Kauf in den Kühlschrank gestellt werden.
Einfacher Test: Prüfe Frische deiner Eier in nur 1 Minute
Du weißt nicht, ob deine Eier noch gut sind? Keine Sorge! Es gibt einen einfachen Trick, um das herauszufinden. Führe einen Frischetest durch! Dafür lässt du das Ei einfach in ein Glas mit Wasser geben. Sinkt es zu Boden, ist es noch frisch. Schwimmt es, solltest du es lieber nicht mehr essen. Beachte dabei, dass du Eier nur noch für Speisen verwenden solltest, die für einige Minuten auf mindestens 70° C erhitzt wurden. So kannst du ganz einfach sichergehen, dass deine Eier noch in Ordnung sind.
Teste wie alt ein Ei ist: Einfacher Wassertest
Du hast bestimmt schon einmal gehört, dass man Eier in Wasser testen kann, um zu sehen, wie alt sie sind. Wenn du das auch mal ausprobieren willst, achte darauf, dass du ein frisches Ei nimmst. Wenn du es in kaltes Wasser legst, bleibt es am Boden liegen. Ältere Eier hingegen richten sich teilweise auf oder schwimmen sogar an der Oberfläche. Wenn das Ei senkrecht im Wasser steht, dann ist es schon einige Wochen alt. Es ist wirklich erstaunlich, wie viel man mit diesem einfachen Test herausfinden kann.
So überprüfst Du, ob Dein Ei frisch ist
Du willst wissen, wie frisch Dein Ei ist? Dann probiere diesen einfachen Trick aus: Lege Dein Ei in ein Glas Wasser. Wenn es auf den Boden sinkt, ist es definitiv frisch. Wenn es im Wasser schräg steht, ist es zwischen sieben und vierzehn Tage alt. Wenn es aber nach oben steigt und an der Oberfläche schwimmt, ist es schon älter und sollte nicht mehr gegessen werden. Mit diesem kleinen Trick kannst Du ganz einfach überprüfen, ob Dein Ei noch frisch ist.
Wie lange können Eier ungekühlt aufbewahrt werden?
Ab dem Tag, an dem sie die Eier gekauft haben, können sie sie ungekühlt bis zu 21 Tagen lagern. Das entspricht auch dem Verkaufsdatum, welches auf der Packung angegeben ist. Danach solltest du sie im Kühlschrank aufbewahren, wo sie mindestens noch 7 Tage lang genießbar sind. In der Regel sind Eier aber noch eine Woche länger verzehrbar, sodass du sie insgesamt bis zu 35 Tagen nach dem Legedatum aufbewahren kannst.
Wie lange sind Eier haltbar? 18-20 Tage oder mehr!
Du hast Eier gekauft und fragst Dich, wie lange sie haltbar sind? Ungekühlte Eier sind circa 18-20 Tage haltbar. Wenn Du sie dagegen im Kühlschrank aufbewahrst, verlängert sich die Haltbarkeit nochmal. Dann sind sie zwischen zwei und vier Wochen länger frisch. Achte aber darauf, dass der Kühlschrank die richtige Temperatur hat, damit die Eier länger haltbar sind. Achte darauf, dass die Temperatur im Kühlschrank nicht über 4°C steigt, da sonst die Eier schneller verderben.
Haltbarkeit von Eiern: 28 Tage und wie man sie prüft
Du hast schon mal von Eiern gehört, die eine offizielle Haltbarkeit von 28 Tagen haben? Wenn Du es nicht weißt, ist das völlig ok! In Deutschland legen die Verbraucherschutzgesetze fest, dass Eier nach dem Legen 28 Tage haltbar sein müssen. Das bedeutet aber nicht, dass Du Eier nicht länger konsumieren kannst. Es gibt verschiedene Tests, die Du machen kannst, um zu schauen ob Deine Eier noch gut sind. Eine Methode ist, sie in ein Glas Wasser zu legen. Wenn sie auf dem Boden schwimmen, sind sie noch ok. Wenn sie sich aufrichten, solltest Du sie lieber wegwerfen. Außerdem solltest Du sie immer im Kühlschrank aufbewahren und nie ältere Eier mit neueren mischen.
So prüfst du, ob Eier noch gut sind
Du solltest beim Kauf von Eiern auf das Mindesthaltbarkeitsdatum achten. Meist beträgt die Mindesthaltbarkeit 28 Tage ab dem Legetag. Doch auch wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist, müssen die Eier nicht sofort weggeworfen werden. Oft halten sie sich noch gut, auch ohne Kühlung, bis zu drei Wochen. Danach kannst du sie noch weitere ein bis zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du unsicher bist, ob die Eier noch gut sind, kannst du den Floßversuch machen: Lass die Eier in einem Glas Wasser. Wenn sie auf dem Grund liegen, sind sie noch gut. Liegen sie auf der Seite, sind sie nicht mehr so frisch. Schwimmen sie an der Oberfläche, solltest du sie nicht mehr verzehren.
Eier richtig lagern: Spitze nach unten für längere Frische
Weißt Du, dass es sinnvoll ist, Eier mit Spitze nach unten aufzubewahren, wenn Du sie länger frisch halten möchtest? Wenn Du das Ei so aufbewahrst, steigt Luft aus der Luftkammer nach oben. Dadurch kann sich die Eihaut ablösen und Keime können eindringen. Daher ist es wichtig, dass Du die Eier richtig lagern kannst. Am besten bewahrst Du sie in einem Behälter auf, der fest und dicht verschlossen ist. So kannst Du sicher gehen, dass sie länger frisch bleiben.
Vorsicht bei Eiern: Richtig lagern & Haltbarkeitsdatum beachten
Du solltest bei Eiern immer besonders vorsichtig sein. Sie gehören zu den empfindlichen Lebensmitteln und sind daher besonders anfällig für Schäden und Verderb. Daher ist es wichtig, dass du rohe Eier im Kühlschrank lagern und sie dort bis zu deren Verwendung aufbewahren solltest. Für Erzeuger*innen und den Lebensmitteleinzelhandel (LEH) besteht die Empfehlung, Eier ungekühlt an dich abzugeben, damit du sie sofort verwenden kannst. Allerdings solltest du niemals Eier lange unkühlt lagern, da sie schnell verderben können. Um sicherzugehen, dass deine Eier frisch sind, solltest du daher immer ein Haltbarkeitsdatum beachten und Eier, die älter als das angegebene Datum sind, nicht mehr verwenden.
Kühlkette nicht unterbrechen: So lagert man Eier richtig
Du musst deine Eier nicht unbedingt im Kühlschrank aufbewahren – mit einer Ausnahme: Wenn du sie im Supermarkt kühl gekauft hast, dann solltest du die Kühlkette nicht unterbrechen und die Eier direkt im Kühlschrank lagern. Wenn Eier nicht gekühlt werden, können sie bis zu 18 Tagen bei richtiger Lagerung frisch bleiben. Dazu solltest du sie an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren und regelmäßig kontrollieren. Um sicher zu gehen, dass deine Eier noch frisch sind, kannst du einen Frische-Test machen: Lege das Ei in ein Glas mit Wasser. Wenn es oben schwimmt, ist es nicht mehr frisch.
Eier richtig lagern: Kühlschrank schützt vor Keimen und Hitze
Wenn die Luftkammer, die sich im unteren Teil des Eis, befindet, könnte die warme Luft nach oben steigen und die schützende Eihaut ablösen. Dadurch könnten Keime leichter in das Ei eindringen und es verderben. Aus diesem Grund empfehlen viele Leute, Eier in die Eierablage des Kühlschranks zu packen, da hier weniger Keime zu finden sind. Zudem können Eier so vor scharfer Hitze geschützt werden, die durch das Öffnen und Schließen der Kühlschranktür entstehen kann.
Achte auf Verbrauchsdatum: Salmonellen in Eiern können lebensbedrohlich sein
Du solltest unbedingt auf den Verbrauchsdatum achten, wenn du Eier isst! Wenn das Ei über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus ist, solltest du besser aufpassen. Es kann nämlich sein, dass an ihm Salmonellen haften, die zu einer lebensbedrohlichen Erkrankung führen können. Diese Keime können über die Eierstöcke der Henne in das Ei gelangen. Aber auch wenn die Schale des Eis nicht sichtbar verunreinigt ist, können Krankheitserreger das Eierinnere erreichen. Daher ist es wirklich wichtig, dass du auf das Verbrauchsdatum achtest, wenn du Eier isst. Wenn du dir unsicher bist, ob du das Ei noch essen darfst, solltest du es besser wegwerfen. Verzichte lieber auf die Gefahr, als dass du krank wirst.
Prüfe regelmäßig, ob Deine Eier noch frisch sind
Prüfe regelmäßig, ob Deine Eier noch genießbar sind. Ein sicherer Weg, um das herauszufinden, ist, das Ei ins Wasser zu legen. Ist es noch frisch, bleibt es auf dem Boden liegen. Sinkt es aber, ist es verdorben. Auch ein seltsam süßlicher, fauliger oder hefig-gäriger Geruch kann ein Hinweis auf ein verdorbenes Ei sein. Am besten entsorgst Du es dann. Ein verdorbenes Ei kann nämlich zu schwerwiegenden Krankheitserscheinungen führen. Deshalb solltest Du zur Sicherheit lieber darauf verzichten und alle verdächtigen Eier entsorgen.
Einfacher Trick: Teste, ob Dein Ei noch frisch ist!
Wenn Du nicht sicher bist, ob Dein Ei schon zu alt ist, dann kannst Du einen einfachen Trick ausprobieren. Gib etwas Salz ins Wasser. Wenn das Ei auf dem Boden des Gefäßes liegt, ist es noch frisch. Wenn es aber an der Oberfläche schwimmt, ist es schon älter. Dieser Trick ist einfach und unkompliziert anzuwenden. Ein weiterer Tipp: Du kannst auch an dem Ei riechen. Wenn es unangenehm riecht, solltest Du es nicht mehr verzehren.
Aufpassen bei Eierspeisen: Risiken vermeiden
Du musst aufpassen, wenn Du Eierspeisen zubereitest! Um mögliche Salmonellengefahr auszuschließen, solltest Du Eier ausreichend hoch erhitzen oder sie besser wegwerfen, wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist. Am besten isst Du Eier, die Du gerade erst gekauft hast. So kannst Du sicher sein, dass sie noch frisch sind und du beim Verzehr kein Risiko eingehst. Wenn Du dir trotzdem unsicher bist, kannst du Eier auch immer erst durcherhitzen, bevor du sie verzehrst.
Warum Eier in Europa sicher sind: Verbraucherzentrale warnt
Du solltest nicht unbedingt darauf vertrauen, dass Eier in Europa unwichtig sind, warnt die Verbraucherzentrale. Denn sie haben eine natürliche Schutzschicht, die verhindert, dass Keime leichter in das Innere des Eis gelangen. Deshalb müssen Eier in Nordamerika gekühlt werden. Doch in Europa wird ein Schritt weitergegangen: Damit Eier nicht kontaminiert werden, werden sie mit einer speziellen Wärmebehandlung desinfiziert. So schützt man sie vor möglichen Bakterien. Deshalb kannst du hier in Europa ohne Bedenken Eier kaufen und essen.
Warum gibt es für Eier keine Kühlpflicht im Supermarkt?
Du fragst Dich, warum es für Eier im Supermarkt keine Kühlpflicht gibt? Dabei landen Eier, die in Deutschland angeboten werden, ungewaschen im Regal. Das mag auf den ersten Blick nicht besonders appetitlich klingen, doch es hat auch einen entscheidenden Vorteil: Die Cuticula, die Schutzhaut des Eis, bleibt unbeschädigt und schützt es somit vor eindringenden Keimen. Wichtig ist aber auch, dass die Eier nicht länger als drei Wochen beim Verbraucher zuhause liegen. Dann sollten sie möglichst schnell verarbeitet oder aufgebraucht werden, damit sie nicht verderben.
Warum Eier im Supermarkt ungekühlt sind: Cuticula
Weißt du, warum im Supermarkt die Eier ungekühlt gelagert werden? Das liegt an der Cuticula, einer natürlichen Schutzschicht, die auf der Schale des Eis liegt. Diese Schutzschicht hält 18 Tage ab dem Legedatum, aber Vorsicht: Wenn du dein Ei vor dem Verzehr wäscht, zerstörst du die Cuticula und somit die Schutzschicht. Also lasse dein Ei lieber ungewaschen und behalte die natürliche Schutzschicht.
Aufbewahren von Eiern: Frische Eier bis zu 4 Wochen
Du solltest Eier immer in ihrem zugehörigen Karton im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch vermeidest Du, dass sie den Geruch anderer Lebensmittel aufnehmen. So bleiben rohe Eier ca. 28 Tage frisch, gekochte Eier sogar bis zu 4 Wochen. Wichtig ist, dass Du die Eier regelmäßig kontrollierst und bei Bedarf aussortierst. So hast Du immer frische Eier zur Hand.
Wie gelangen Salmonellen ins Ei? So vermeidest Du Infektionen
Du fragst Dich, wie Salmonellen ins Ei kommen? Nun, die Bakterien können über das Futter und das Trinkwasser des Huhns ins Tier gelangen. Sobald das Huhn infiziert ist, werden die Bakterien häufig auf die Eier übertragen. Zudem können die Eier auch durch den Kot des infizierten Tieres verunreinigt werden. Daher ist es wichtig, dass Du beim Einkauf von Eiern auf eine gute Qualität achtest. Achte darauf, dass das Haltbarkeitsdatum noch nicht abgelaufen ist und dass die Eier gekühlt werden. So vermeidest Du das Risiko einer Infektion mit Salmonellen.
Schlussworte
Hühnereier können in den meisten Fällen zwei bis vier Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Aber achte darauf, dass sie in der Originalverpackung bleiben und dass du sie nicht länger als vier Wochen aufbewahrst, da sie dann nicht mehr so frisch sind.
Du kannst Hühnereier bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du sie länger als einen Monat lagern willst, solltest du sie lieber einfrieren. Auf diese Weise hast du länger etwas davon und kannst sicher sein, dass sie noch genießbar sind. Also, denk daran: Hühnereier im Kühlschrank lagern, aber wenn länger als ein Monat, dann lieber einfrieren!
