Hallo liebe Leserinnen und Leser! Heute wollen wir uns mal dem Thema widmen, wie lange man geerntete Quitten lagern kann. Vielleicht hast Du gerade selbst ein paar Quitten gepflückt und fragst Dich, wie lange Du sie lagern kannst, bevor sie schlecht werden? Oder Du hast ein paar Quitten gekauft und möchtest wissen, wie lange sie bei Dir im Kühlschrank haltbar sind? Dann bist Du hier genau richtig! Wir werden Dir in den nächsten Abschnitten erklären, wie lange Du Quitten lagern kannst.
Du kannst geerntete Quitten ungefähr 2 bis 3 Monate lang lagern. Wenn du sie jedoch kühl und dunkel aufbewahrst, kannst du sie sogar bis zu 6 Monaten aufbewahren. Am besten schneidest du sie zuerst in Scheiben und lagerst sie dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleiben sie länger frisch.
Waschen statt Abreiben: Wie du Quitten für ein leckeres Geschmackserlebnis vorbereitest
Du hast den Irrglauben gehört, dass du Quitten nicht waschen solltest? Da hast du aber falsch gehört! Wenn du Quitten mit Schale essen möchtest, solltest du sie gründlich unter Wasser waschen und abreiben. Denn der weiße Flaum auf der Schale kann Bitterstoffe enthalten, die den Geschmack beeinträchtigen. Achte deshalb darauf, die Quitten auch wirklich gründlich zu waschen, bevor du sie verzehrst. Damit sorgst du ganz einfach für ein leckeres Geschmackserlebnis.
Achtung: Vergiftungsgefahr! Quittenkerne meiden, Fruchtfleisch genießen
Du solltest unbedingt darauf achten, dass du keinesfalls die Kerne der Quitten isst. Denn sie enthalten Blausäure, die bei einer gewissen Dosierung lebensgefährlich werden kann. Es reichen bereits zwei Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht aus, um eine Vergiftung auszulösen. Deshalb ist es ratsam, die Kerne von Quitten unbedingt zu meiden. Das Fruchtfleisch der Quitte ist jedoch durchaus essbar und besitzt viele gesundheitliche Vorteile. Denn es ist eine bekannte Quelle für Vitamin C, Kalium, Magnesium und Eisen. Außerdem enthält es sekundäre Pflanzenstoffe, die entzündungshemmend wirken und dein Immunsystem stärken. Für die Zubereitung von Quitten kannst du auf unterschiedliche Weisen zurückgreifen. Ob als Kompott, als Marmelade oder als Quittenmus – die Möglichkeiten sind vielfältig. Du kannst die Quitten aber auch zu Kuchen oder Keksen verarbeiten. So kannst du deinen Liebsten eine leckere süße Köstlichkeit zaubern.
Genieße Rote Quitten: Reife Früchte erkennen & schälen
Willst du Quitten roh essen, solltest du darauf achten, dass du ausschließlich reife Früchte verwendest. Diese sind meist hellgelb bis orange gefärbt und weich. Durch das Kneifen in die Quitte kannst du testen, ob sie reif und genießbar ist. Denn nur dann gibt sie nach. Außerdem solltest du beim Entfernen der Schale und des Flaums darauf achten, dass du auch die giftigen Kerne entfernst. Zu den roh essbaren Quittensorten zählen unter anderem die Sorten ‚Babcock‘, ‚Gibson‘ und ‚D’Anjou‘. Diese Sorten sind besonders weich und aromatisch. Du kannst die rohen Quitten ohne weiteres in deinen Salat oder ein Müsli geben und genießen.
Vorteile von Quitten: Vitamin-C, Mineralstoffe & mehr!
Klar, die Quitte ist echt gesund! Nicht umsonst hat sie einen so hohen Vitamin-C-Gehalt. Außerdem ist sie reich an Mineralstoffen wie Kalium, Natrium, Zink, Eisen, Kupfer, Mangan und Fluor. Diese helfen Dir, Dein Immunsystem zu stärken, Deine Knochen und Zähne gesund zu halten und Deine Energie zu erhalten. Du kannst Quitten als leckeres Obst essen oder als Saft trinken. Sie sind eine hervorragende Ergänzung für Dich und Deine Ernährung!
Quitten: Ungiftig, aber ungenießbar – Kochen verbessert den Geschmack!
Essen von rohen Quitten ist unbedenklich, denn sie sind ungiftig. Doch leider schmecken sie nicht besonders lecker. Die heimischen Sorten der Quitte haben einen unangenehmen, holzigen und bitteren Geschmack, weswegen viele Menschen sie nicht gerne roh essen möchten. Allerdings lässt sich der Geschmack durch Kochen oder Backen deutlich verbessern. Dadurch erhält man ein leckeres Aroma und eine weiche Konsistenz. Rohe Quitten zu essen ist also nicht zu empfehlen, aber du kannst sie auf jeden Fall in deine Küche integrieren!
Quitten ernten: Wann sind sie reif und was kann man damit machen?
Du kannst Ende September bis in den November hinein die ersten und letzten Quittensorten ernten. Und wie erkennst du, ob die Quitten reif sind? Achte auf den Farbwechsel von grün zu gelb. Dann verliert die Frucht ihren feinen Flaum, der sie auf dem Baum vor der Sonne schützte, und ist bereit zur Ernte. Quitten haben einen süßen Geschmack und eignen sich prima für Kuchen, Marmelade und Säfte. Sie sind ein echtes Allround-Talent und lassen sich auch prima als leckere Beilage zu wildem oder gebratenem Fleisch zubereiten. Also, worauf wartest du noch? Ab in den Garten und los geerntet!
Wie Du Deine Quitten lagern kannst – Lagerungstipps
Du hast die Quittenernte beendet und fragst Dich nun, wie Du sie am besten lagern kannst? Nun, Du solltest sie auf keinen Fall länger als bis Mitte November am Baum hängen lassen, da sie bei Frost braun werden und dann einiges an Aroma verlieren. Glücklicherweise ist das Lagern von Quitten aber kein Problem. Sie sollten sie in einem kühlen, dunklen und vor allem trockenen Raum aufbewahren. Wenn Du sie in Papier einschlägst und in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahrst, halten sie sich mehrere Monate. Ein paar Äpfel oder Birnen dazwischenlegen, können helfen, dass die Quitten länger frisch bleiben. Also, lagere Deine Quitten richtig und genieße sie die nächsten Monate.
Reife Quitten ernten: Wann und wie sie vom Baum pflücken
Du solltest Quitten nicht vom Baum pflücken, sondern abwarten, bis sie reif sind und von selbst vom Baum fallen. Wenn die Quitten reif sind, können sie vom Baum gepflückt werden. Grüne Früchte sind noch nicht ausgereift und schmecken bitter. Deshalb ist es wichtig, die Quitten nur dann zu ernten, wenn sie vollständig reif sind. Wenn du auf diese Weise reifere Früchte erntest, wird der Geschmack der Quitten viel besser sein.
Quittenpressen leicht gemacht – Hol dir 65 Liter Saft aus 100kg Quitten!
Sehr zu empfehlen ist es daher, Quitten zu Saft zu pressen. Aus 100 Kilogramm Quitten erhalten Sie so bis zu 65 Liter Saft, den die Kelterei dann in 5-Liter-Tetrapacks füllt.
Du hast viele leckere Quitten an deinem Baum? Warum machst du nicht was Leckeres daraus? Du kannst den saftigen Quittensaft pressen und dann von der Kelterei in 5 Liter Tetrapacks abfüllen lassen. Mit 100 Kilogramm Quitten bekommst du so bis zu 65 Liter Saft. Der Quittensaft ist nicht nur lecker, sondern auch gesund: Quitten enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, die gut für die Gesundheit sind. Probiere es aus und genieße den saftigen Quittensaft!
Achtung: Dunkle Stellen auf Äpfeln und Quitten
Du kennst das sicherlich auch: Du hast einen Apfel gepflückt, aber wenn Du ihn genauer ansiehst, ist er mit dunklen Stellen übersät. Doch keine Sorge, diese sogenannten Faulstellen müssen nicht unbedingt ausgeschnitten werden – sie sind lediglich ein optisches Problem. Anders sieht es bei echten Faulstellen aus, denn an den betroffenen Stellen können sich Schimmelpilze befinden. Diese können dann Krankheiten verursachen und sollten deshalb auf jeden Fall aussortiert werden. Aber auch bei Quitten, aber auch Äpfeln mit Fleischbräune gilt: Sie sind nicht lange lagerfähig und sollten deshalb schnell verarbeitet werden. Allerdings ist es natürlich auch möglich, die Früchte noch kurzfristig zu lagern. Hierfür kannst Du den Kühlschrank nutzen, aber auch ein kühles, dunkles Kellerlager ist geeignet. So bleiben die Früchte länger frisch und Du kannst sie in Ruhe verarbeiten.
Tipps zum Lagern von frisch geernteten Quitten
Du hast frische Quitten geerntet und fragst Dich, wie Du sie am besten lagern kannst? Früh geerntete Quitten kannst Du noch circa zwei bis vier Wochen an einem kühlen Ort, wie z.B. im Keller, lagern. So können die Früchte ihr volles Aroma entfalten. Wenn die Quitten allerdings vollreif sind, solltest Du sie nicht zu lange lagern, sondern direkt weiterverarbeiten. Aufbewahren kannst Du sie dann in einem verschlossenen Glas oder Behälter. Auf diese Weise sind sie länger haltbar.
Parken in Lübeck: 1,06 € (inkl. MwSt) pro Tag
inbegriffen) pro Tag für ein Parkticket in Lübeck
In Lübeck kostet ein Parkticket pro Tag 1,06 €. Dieser Preis beinhaltet bereits 70% Mehrwertsteuer. Es ist eine günstige Möglichkeit, um sein Fahrzeug in der Stadt zu parken. Abhängig von der Lage des Parks kannst Du dein Auto in einer sicheren Umgebung abstellen. Zudem gibt es einige Parks mit kostenloser Parkmöglichkeit. Auch das Parken in Parkhäusern ist eine Option. Dort wird die Höhe des Preises jedoch in der Regel nach dem Zeitraum bestimmt, in dem das Fahrzeug abgestellt ist. Wenn Du also in Lübeck parken möchtest, kannst Du zwischen verschiedenen Tarifen wählen. Mit einem Tagesticket zahlst Du 1,06 € und erhältst ein sicheres und bequemes Parkerlebnis.
Köstlichen Quittensaft ganz einfach selbst machen!
Du kannst die Quitten ganz einfach zu leckerem Saft verarbeiten! Reibe zunächst die Quitten mit einem Küchentuch ab, wasche sie und lass sie abtropfen. Entferne dann die Blüten und Stiele. Würfel die Früchte danach grob. Hierfür musst Du nicht unbedingt die Schale und das Kerngehäuse entfernen. Gib die Quittenstücke anschließend in den Fruchtkorb Deines Dampfentsafters und koche sie auf. Nach ein paar Minuten ist der leckere Saft fertig. Genieße ihn nach Belieben und erfreue Dich an dem süßen Geschmack!
Verhindere Fleischbräune bei Quitten durch Schädlingsbekämpfung
Quitten sind besonders in Jahren mit hoher Luftfeuchtigkeit anfällig für die sogenannte Fleischbräune. Diese Stoffwechselstörung verursacht, dass das Fruchtfleisch schon bei oder kurz nach der Ernte braun verfärbt. Meist liegt es an ungünstigen Wachstumsbedingungen wie niedrigen Temperaturen oder einer erhöhten Luftfeuchtigkeit. Diese Bedingungen begünstigen den Einbau bestimmter Pigmente in das Fruchtfleisch, die dann zur Braunfärbung führen. Quitten sind besonders während der Blüte und dem Reifen anfällig für die Fleischbräune. Um das zu verhindern, sollte man den Befall durch Schädlinge bekämpfen und durch regelmäßiges Laubwerfen die Luftzirkulation verbessern. Auch das regelmäßige Entfernen von Blüten und Früchten hilft, die Entwicklung der Fleischbräune zu vermeiden.
Reife Quitten erkennen und ernten – Tipps & Tricks
In den Sommermonaten entwickeln sich aus den Quittenbäumen langsam die Früchte. Im unreifen Zustand sind die Quitten matt grün und haben eine raue Oberfläche. Sobald sie sich von einem blassen Gelb zu einem gleichmäßigen, satten und intensiven Gelb verfärben, sind sie reif. Dann kannst du sie ernten. Der feine Flaum auf der Schale ist bei reifen Früchten verschwunden, die Schale ist glatt und die Frucht schmeckt süß und saftig. Ernte die Früchte also, wenn sie sich gelb verfärbt haben und eine glatte Oberfläche haben. Dann kannst du sie genießen!
Gesunde & leckere Quitten: Reich an Kalium & Vitaminen
Quitten sind eine gesunde und leckere Frucht, die vor allem reich an Kalium sind. Sie enthalten nur wenig Kalorien und sind damit ein idealer Snack für zwischendurch. Kalium ist ein Mineral, das der Körper für wichtige Funktionen wie die des Herzens, der Nerven und der Muskeln benötigt. Darüber hinaus enthalten Quitten auch Vitamin C und verschiedene B-Vitamine, darunter auch Folsäure. Quitten sind eine gesunde und leckere Ergänzung für Deine Ernährung, also probiere sie doch mal aus!
Quitten lagern: So bleiben sie bis zu 2 Monate frisch
Du hast Quitten gekauft? Dann solltest du sie richtig lagern, damit sie länger frisch bleiben. Frisch geerntete Quitten sind bis zu zwei Wochen kühl gelagert haltbar. Aber Achtung: Sie sollten getrennt von anderen Früchten aufbewahrt werden, weil das starke Aroma der Quitten die anderen Früchte beeinflussen kann. Damit die Quitten nicht schlecht werden, solltest du sie an einem gut gelüfteten Ort kühl (2 bis 7°C) lagern. So bleiben sie bis zu zwei Monate frisch.
Quitten einfach trocknen: So machst du deine Ernte haltbar
Du hast ein paar saftige Quitten geerntet und willst sie nun haltbar machen? Dann haben wir hier einen hilfreichen Tipp für dich: Schneide die Früchte in dünne Scheiben und lasse sie bei mittlerer Temperatur auf einem Dörrex trocknen. Dieser Trocknungsvorgang kann einige Stunden dauern, aber er lohnt sich! So kannst du deine Quittenernte über einen langen Zeitraum genießen. Deine Kaninchen werden sich sicher über die leckeren Trockenfrüchte freuen – wenn sie sie mögen. Einige Kaninchen müssen sich erst an das neue Futter gewöhnen. Probiere es einfach aus!
Quittensaft herstellen: Einfache Alternative für Rezepte
Leider ist es so, dass du für ein Kilo Frucht nur einen Viertel Liter Quittensaft erhältst. Damit ist es schwierig, ausreichend Saft für eine größere Menge herzustellen. Allerdings kannst du den Saft auch verdünnen, wenn du nicht die Zeit hast, viel Frucht zu verarbeiten. Stelle dir dafür einfach eine Mischung aus Quittensaft und Wasser her. So hast du eine leckere Alternative, die dir bei deinen Rezepten hilft.
Schlussworte
Geerntete Quitten können ungefähr zwei bis drei Monate gelagert werden. Dabei solltest du sie an einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter oder in einem Plastikbeutel aufbewahren. Sie sollten auch regelmäßig überprüft und nach Bedarf durchgeschnitten werden, um sicherzustellen, dass sie nicht schimmeln oder faulen.
Du siehst, dass du mit richtiger Lagerung deine Quitten länger genießen kannst. Wenn du einige einfache Regeln beachtest, kannst du deine Quitten bis zu 4 Monaten lagern. Dann hast du noch länger Freude an deiner Ernte!
