Hey, hast Du schon mal überlegt, wie lange Du frische Pilze im Kühlschrank lagern kannst? Wir verraten Dir, wie lange die Delikatesse frisch bleibt und wie Du sie optimal aufbewahrst.
Du kannst frische Pilze im Kühlschrank für ein paar Tage lagern. Aber lass sie nicht zu lange dort, normalerweise solltest du sie in den ersten 2-3 Tagen verwenden.
So halte Champignons länger frisch: 4 Tage im Kühlschrank
Du hast Champignons gekauft und möchtest sie so lange wie möglich frisch halten? Dann kannst du sie bis zu 4 Tage im Kühlschrank lagern, solange sie in einer luftdurchlässigen Hülle sind. So bleiben sie länger frisch und knackig. Allerdings solltest du vor dem Verzehr einen Geruchstest machen, um sicherzustellen, dass sie noch gut sind. Dafür musst du einfach einen Pilz öffnen und schnuppern. Wenn er schon muffig riecht, solltest du ihn lieber wegwerfen.
Reinige Pilze schnell und einfach: Abreiben & Schälen
Du kannst beim Putzen deiner Pilze zwei verschiedene Methoden anwenden: Abreiben und Schälen. Um die Champignons zu reinigen, kannst Du ein Küchenpapier oder ein leicht angefeuchtetes Küchentuch nehmen und die Erdreste damit abreiben. Alternativ kannst Du auch einen weichen Pinsel benutzen. Sollten einige Pilze unschöne Hutschichten haben, kannst Du diese einfach entfernen, indem Du die Pilze schälst. So hast Du schnell und einfach saubere Pilze, die Du in deinem Gericht verwenden kannst.
Pilze lagern: So bleiben sie länger frisch!
Du möchtest Pilze lagern und sie länger haltbar machen? Dann solltest du die Pilze unbedingt mit einer Pilzbürste vorsichtig säubern. Wasser ist hier ein absolutes No-Go, denn dadurch wird die Haltbarkeit und der Geschmack negativ beeinflusst. Wenn du die Pilze gereinigt hast, ist es am besten, sie im Kühlschrank aufzubewahren. So bleiben sie länger frisch. Du kannst die Pilze aber auch einfrieren und so aufbewahren. Damit sie länger frisch bleiben, solltest du sie vor dem Einfrieren noch mit einem Küchentuch trocken tupfen.
Frische Pilze kaufen: Achte auf Stiele, Fleisch & Schimmel
Achte beim Einkauf von Pilzen darauf, dass die Stiele nicht zu trocken sind. Sie sollten noch ein bisschen Feuchtigkeit haben. Außerdem solltest du darauf achten, dass das Fleisch noch fest und hell ist. Achte darauf, dass die Pilze frei von sichtbarem Schimmel sind. Sie sollten prall und saftig aussehen. Wenn du sicher gehen willst, dass du nur frische Pilze bekommst, dann kaufe sie am besten direkt vom Bauernhof.
So lagern Sie Pilze richtig: Kühl & dunkel
Pilze sind ein besonders empfindliches Lebensmittel. Sie reagieren sehr sensibel auf Licht, Wärme und Druck. Daher solltest du sie am besten kühl und dunkel lagern. Ein guter Ort hierfür ist das Gemüsefach in deinem Kühlschrank. Auch ein kalter Keller oder eine Nacht auf dem Balkon sind geeignete Möglichkeiten, deine Pilze frisch zu halten. Allerdings solltest du Wildpilze, die sich nicht allzu lange frisch halten, nicht länger als ein paar Tage lagern.
Gesammelte Pilze: Schnell verderben, aber lange genießen
Selbst gesammelte Pilze sind eine wahre Delikatesse und eine gesunde Zutat in vielen Gerichten. Aber Vorsicht ist geboten: Pilze verderben schnell und werden nicht länger als ein bis zwei Tage frisch bei richtiger Lagerung haltbar. Allerdings können gegarte Pilze länger als einen Tag aufbewahrt werden. Daher ist es ratsam, gesammelte Pilze direkt zuzubereiten oder einzufrieren. So kann man den herrlichen Geschmack und die wertvollen Inhaltsstoffe länger genießen.
Aufbewahrung von Steinpilzen: Vermeide Plastik für längere Frische
Du solltest deine Steinpilze am besten nicht in Plastikbeuteln oder Plastikdosen aufbewahren. Dadurch verderben sie schnell. Bewahre sie stattdessen im Gemüsefach deines Kühlschranks in einem luftdurchlässigen Gefäß auf. So bleiben sie etwa zwei bis drei Tage frisch. Am besten verarbeitest du die Pilze sofort, sodass sie noch besser schmecken und du länger Freude an ihnen hast.
So erkennst du gute Steinpilze beim Einkauf
Du hast ein Auge auf leckere Steinpilze geworfen? Dann solltest du beim Einkauf ein paar Dinge beachten. Junge Steinpilze sind recht fest, ältere hingegen haben eine schwammige Konsistenz und sind daher nicht mehr so gut geeignet für den Verzehr. Bei Druck oder dem Anschnitt verfärben sich die Pilze nur wenig. Aber achte bitte darauf, dass sie an Fraßstellen nicht ockergelbe Flecken aufweisen. Wenn du sie frisch kaufst, kannst du dir sicher sein, dass sie noch lecker sind.
Pilze richtig lagern: Vermeide Fäulnis und Giftstoffe
Vermeide es, deine Pilze zu lange zu lagern! Bewahre sie am besten in Papiertüten auf und stelle sie nicht länger als ein bis zwei Tage in den Kühlschrank. Vermeide es, sie länger als nötig in Plastikbeuteln oder -gefäßen zu lagern. Dieses kann dazu führen, dass die Pilze faulen und sogar giftige Substanzen entwickeln. Sei also lieber vorsichtig und halte dich an die oben genannten Tipps!
Ganz einfach: Pilze richtig zubereiten und lagern
Du kannst Pilze ganz einfach am nächsten Tag aufwärmen, wenn du sie richtig zubereitest und lagest. Für die optimale Lagerung solltest du das Pilzgericht nach dem Kochen direkt abkühlen lassen und es maximal ein bis zwei Tage bei einer Temperatur von ca. 4 Grad Celsius im Kühlschrank aufbewahren. So kannst du dein Pilzgericht einfach und unkompliziert am nächsten Tag nochmal genießen.
Verwende frische Pilze rasch – Aufbewahrung im Kühlschrank
Du solltest frische Pilze möglichst rasch verwenden, bevor sie verderben. Aufbewahren solltest Du sie im Kühlschrank oder an einem kühlen, luftigen Ort, aber nicht länger als zwei Tage – am besten in einem luftdurchlässigen Behältnis, wie zum Beispiel einer Papiertüte. Wenn Du die Pilze länger aufbewahrst, kann es dazu kommen, dass sie verderben und Du dann mit Beschwerden wie Übelkeit und Durchfall zu kämpfen hast. Achte also darauf, dass Du die Pilze schnell verbrauchst.
Geschmackvolle Pilzpfanne mit Butterschmalz zubereiten
Erwärme etwas Butterschmalz in einer Pfanne und gib die gewürfelte Zwiebel, den Schinkenpeck und die Pilze hinzu. Zuerst bratest Du die Pilze für 15 Minuten mit geschlossenem Deckel an, damit sie schön saftig bleiben. Danach kannst Du die Pilzpfanne für weitere 15-30 Minuten ohne Deckel weiterbraten, sodass das Butterschmalz schön kross wird. Wenn Du dann noch etwas Kräuter oder Gewürze hinzufügst, wird die Pilzpfanne noch leckerer!
Pilze: Leckere & nahrhafte Mahlzeit mit Eiweiß & Ballaststoffen
Pilze sind eine leckere und nahrhafte Mahlzeit, die uns lange satt hält. Denn sie sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen wie Cellulose und Chitin. Allerdings kann gerade Chitin dafür sorgen, dass uns die Mahlzeit schwer im Magen liegt, sodass viele Menschen bewusst darauf verzichten, abends Pilze zu essen, um besser schlafen zu können. Wenn Du aber abends doch mal Lust auf Pilze hast, empfehlen wir Dir, leichtere Sorten, wie etwa Champignons oder Pfifferlinge, zu wählen. Dann kannst Du Dir ganz ohne schlechtes Gewissen ein leckeres Pilzgericht gönnen.
Erkennen und Behandeln von Pilzinfektionen – Schnell einen Arzt aufsuchen
Unser Körper ist ein wahres Wunderwerk: Er schützt uns vor eindringenden Pilzen, indem er seine natürliche Hautbarriere aufrechterhält. Allerdings können Pilze trotzdem eindringen, wenn unsere Abwehrkräfte geschwächt sind oder die Hautbarriere durch eine Verletzung oder eine Krankheit geschädigt wurde. Sie mögen es nicht, wenn es zu heiß wird, deshalb wachsen sie normalerweise nicht in unser Körperinnere hinein. In manchen Fällen kann es aber vorkommen, dass sie sich im Körper ausbreiten. In so einem Fall ist es wichtig, dass man schnell einen Arzt aufsucht, der eine geeignete Behandlung verordnet. Mit der richtigen Behandlung können die Pilze schnell aus dem Körper entfernt und somit eine gesunde Balance wiederhergestellt werden. Daher ist es wichtig, auf unseren Körper zu achten und auf Anzeichen von Pilzinfektionen zu achten. Wenn Du den Verdacht hast, dass Du an einer Pilzinfektion leidest, suche unbedingt einen Arzt auf. So kannst Du sicherstellen, dass sich Deine Infektion nicht weiter ausbreitet und Du schnell wieder gesund wirst.
Pilze richtig lagern: So verhinderst Du, dass sie schlecht werden
Hast Du im Kühlschrank Pilze lagern? Dann prüfe am besten regelmäßig, ob sie noch genießbar sind. Riechen sie faulig, fischig, nach Aas oder gärig, solltest Du sie lieber wegwerfen. Vermeide es außerdem, Pilze in der Nähe von stark riechenden Lebensmitteln wie Fisch oder Fleisch aufzubewahren, da sie die Gerüche schnell annehmen. Achte bei der Lagerung also darauf, dass Deine Pilze möglichst isoliert sind.
Wie man Pilze frisch und sicher lässt
Du solltest Pilze immer so frisch wie möglich kaufen und so schnell wie möglich verzehren. Der beste Weg, Pilze zu lagern, ist es, sie in eine luftdichte Verpackung zu stecken und sie in den Kühlschrank zu stellen. Dadurch kannst Du sichergehen, dass die Pilze nicht zu sehr der Wärme und den Bakterien ausgesetzt sind. Ebenso wichtig ist es, Pilze nicht nur nach dem Kauf, sondern auch vor dem Verzehr gründlich zu waschen. Denn oftmals sind sie noch mit Erde und Staub bedeckt. Beim Waschen solltest Du darauf achten, dass die Pilze nicht zu nass werden, da sie sich dann leicht zersetzen können.
Pilzgerichte: Warum Nicht mehrmals in der Mikrowelle aufwärmen?
Du solltest Pilzgerichte nicht mehrmals in der Mikrowelle aufwärmen. Denn dadurch wird das Essen nicht gleichmäßig erhitzt und mögliche Keime nicht vollständig abgetötet. Außerdem können sich beim wiederholten Erwärmen die Inhaltsstoffe in unverträgliche Stoffe umwandeln. Iss Pilzgerichte also am besten am nächsten Tag auf. So schmeckt es dir am besten und du kannst gesund bleiben.
Erfahre, wie Du Champignons, Pfifferlinge & Steinpilze testen kannst
Du weißt nicht, ob Deine Champignons noch gut sind? Dann mach den Dufttest: Ein frischer Champignon sollte einen erdigen, pilzig-würzigen Geruch haben. Pfifferlinge hingegen sollten trocken, gelb und eher bröselig sein. Wenn sie braun oder matschig werden, solltest Du sie unbedingt wegwerfen. Steinpilze darfst Du anfassen, um zu testen, ob sie noch frisch sind. Sie müssen hart sein und dürfen sich beim Drücken kein bisschen eindrücken lassen. Wenn sie nachgibt, solltest Du schnell die Finger davon lassen.
So lange halten Pilze im Kühlschrank frisch
Du hast frische Pilze gekauft und fragst dich, wie lange du sie aufbewahren kannst, ohne sie zu verschwenden? Wenn du sie im Gemüsefach deines Kühlschranks aufbewahrst, hältst du sie am längsten frisch: Maximal 4 Tage. Aber achte darauf, dass sie gut gekühlt sind. Willst du die Pilze nicht kühlen, solltest du sie innerhalb von 1 Tag aufbrauchen, sonst verderben sie dir. Also, sorge dafür, dass du die Pilze möglichst schnell verarbeitest!
So trocknest Du Pilze im Ofen – perfekt für Soßen & Ragouts
Du solltest Pilze immer gründlich waschen. Am besten legst Du sie nach dem Waschen auf ein Küchentuch, damit sie gut abtrocknen können. Anschließend kannst Du sie im Ganzen auf ein Backblech legen und sie bei circa 60 Grad im Backofen trocknen lassen. Wie lange das dauert, hängt von der Größe und Art der Pilze ab. Für den perfekten „Garpunkt“ solltest Du regelmäßig kontrollieren, ob die Pilze schon getrocknet genug sind. Wenn ja, kannst Du sie aus dem Ofen nehmen und sie für Soßen, Pasteten oder Ragouts verwenden. Trockene Pilze schmecken nicht nur lecker, sondern lassen sich auch gut lagern und können deshalb über einen längeren Zeitraum verwendet werden.
Fazit
Du kannst frische Pilze im Kühlschrank bis zu 5 Tagen aufbewahren. Stelle sie in einem luftdichten Behälter ab, damit sie nicht austrocknen. Wenn du Pilze länger lagern möchtest, kannst du sie einfrieren.
Du solltest frische Pilze im Kühlschrank lagern, solange wie möglich, aber nicht länger als eine Woche. Auf diese Weise behältst du den besten Geschmack und die frische Qualität.
