Hallo zusammen! Wenn ihr euch die Frage stellt, wie lange man befruchtete Eier lagern kann, seid ihr hier genau richtig. In diesem Artikel werde ich euch genau erklären, wie lange man befruchtete Eier lagern kann und wie man sie am besten lagert. Also, lasst uns loslegen!
Du kannst befruchtete Eier ein paar Tage im Kühlschrank lagern. Sie sollten aber nicht länger als eine Woche aufbewahrt werden, da sie sonst schlecht werden können. Am besten kannst du die Eier sofort nach dem Kauf verarbeiten.
Lagerung von Eiern: Optimale Klimabedingungen schützen vor Verderb
Die richtige Lagerung der Eier ist entscheidend für ihre Langlebigkeit und Frische. Wenn du deine Eier längere Zeit lagern möchtest, dann ist es wichtig, dass du auf ein gutes Klima achtest. Idealerweise solltest du sie bei 10 bis 15 Grad Celsius und 65 bis 75 Prozent relative Luftfeuchtigkeit lagern. Auch vor direkter Sonnenbestrahlung, Frost und Kälte solltest du die Eier schützen, um sicherzustellen, dass sie sich lange Zeit frisch halten. Am besten du stellst die Eier in ein spezielles Kühlregal, um sie optimal zu schützen.
Befruchtete Bio-Eier: Unbedenklich & Nährstoffreich
Hast du Bio-Eier im Einkaufswagen, ist es möglich, dass eines davon befruchtet ist. Ein befruchtetes Ei sieht äußerlich nicht anders aus als ein ungefruchtetes Ei. Zu erkennen ist es nur, wenn man es öffnet und die gelbe Dottermasse sieht. Solange diese aber noch nicht angebrütet wurde, kannst du das Ei ohne Bedenken essen. Denn ein befruchtetes Ei ist absolut sicher und unbedenklich. Es enthält mehr Nährstoffe, als ein ungefruchtetes Ei. Außerdem werden bei der Bio-Haltung die Tiere artgerecht gehalten und es werden keine Antibiotika verwendet. Daher ist es auch kein Problem, wenn du mal ein befruchtetes Ei isst.
Aber achte darauf, dass du bei Bio-Eiern immer nur frische Eier nimmst, um sicherzustellen, dass sie noch ungefruchtet und nicht angebrütet sind. Für die Sicherheit kannst du auch auf das Verfallsdatum auf der Verpackung achten.
Eier frisch testen: Einfacher Trick in nur 1 Minute
Wenn du wissen willst, wie frisch dein Ei ist, dann kannst du einen einfachen Trick anwenden. Lege das Ei in ein großes Glas Wasser. Wenn es nach unten sinkt, ist es frisch und kann gegessen werden. Steht es im Wasser schräg, ist es zwischen sieben und vierzehn Tagen alt. Wenn es jedoch an der Oberfläche schwimmt, ist es definitiv schon älter und sollte nicht mehr gegessen werden. Aber keine Sorge: Dieser Test ist einfach und schnell durchzuführen und Du kannst sicher sein, dass Du nur frische Eier isst.
24-Jährige erobert Markt mit eigenen Bio-Eiern
Denise, eine 24-Jährige aus Hamburg, ging vor Kurzem ein ungewöhnliches Experiment ein. Sie besorgte sich Bio-Eier aus dem Discounter und legte sie unter einen Brutkasten. Nach 21 Tagen schlüpften tatsächlich Küken. Damit gewann Denise nicht nur eine Wette gegen ihre Mutter, sondern hatte auch die Idee, eine eigene Marke zu erschaffen. Mit ihren zahlreichen Küken will sie nun einen neuen Weg einschlagen und eine eigene Marke aufbauen. Sie ist überzeugt, dass ihr Konzept aufgeht und sie hofft, dass sie in Kürze den Markt erobern kann.
Warum du keine Eier essen solltest: Tierleid & Gesundheitsrisiko
Du denkst vielleicht, dass es nicht schlimm ist, wenn du ab und zu mal Wachteleiern isst. Aber leider ist das Tierleid, das durch die Produktion von Wachteleiern entsteht, einfach zu groß. Denn für ein einziges Wachtelei musst du drei Hühnereier essen, damit du satt bist. Das bedeutet, dass bei dem Verzehr von Wachteleiern ein überproportional großes Tierleid entsteht.
Es gibt zwar auch einige Hühnerrassen, die nicht in Käfigen gehalten werden, aber auch bei diesen Hühnern ist das Tierleid nicht zu vergessen. Denn selbst bei den besten Haltungsformen sind die Tiere eingeschränkt in ihrer Bewegungsfreiheit. Sie haben wenig Platz und werden häufig unter Stress gesetzt. Deshalb können auch hier keine Eier produziert werden, die wirklich tierleidfrei sind.
Aus diesem Grund solltest du dir überlegen, ob du überhaupt Eier essen möchtest. Denn auf Dauer schadet es nicht nur den Tieren, sondern auch dir selbst. Denn der regelmäßige Verzehr von Eiern kann zu einem erhöhten Cholesterinspiegel führen, was wiederum zu gesundheitlichen Problemen führen kann. Alternativ kannst du auf vegane Ersatzprodukte zurückgreifen, die tierleidfrei hergestellt werden und deinem Körper auch noch guttun.
Befruchtete Eier im Supermarkt – Was bedeutet das?
Du hast sicher schon einmal gehört, dass es möglich ist, dass Hühnereier im Supermarkt befruchtet sind. Doch was bedeutet das eigentlich? Nun, ganz egal ob die Hühner in einer konventionellen, Freiland- oder Biohaltung leben, die Eier kommen meist aus den gleichen Brütereien. In der Biohaltung ist es sogar erlaubt, bis zu 3000 Hennen in einem Stallabteil zu halten. Somit ist es durchaus möglich, dass die Eier befruchtet sind. Es ist aber nicht gesagt, dass das bei allen Eiern der Fall sein muss. Wenn Du also Eier kaufst, kann es sein, dass du ein befruchtetes Ei mit nach Hause nimmst.
Glucke aus Versehen ausgesperrt? Keine Sorge, Eier sind geschützt
Solltest Du feststellen, dass Deine Glucke ihre Eier für eine Weile ungewärmt gelassen hat, dann musst Du Dir keine Sorgen machen. Es gibt viele Berichte von Gelegen, die einen ganzen Tag lang unbeaufsichtigt waren und sich selbst überlassen wurden, da die Glucke aus Versehen ausgesperrt wurde. Auch in diesen Fällen erholen sich die Embryonen meistens völlig und es entsteht kein Schaden. Wenn Du aber ein wenig mehr Sicherheit haben möchtest, kannst Du die Eier in eine Wärmequelle legen, damit sie nicht auskühlen. Dadurch wird die Entwicklung des Embryos angeregt und es besteht eine bessere Chance, dass die Küken sich erfolgreich entwickeln.
Eier richtig lagern: Bis zu 28 Tage Haltbarkeit!
Wusstest Du, dass Eier bis zu 28 Tage haltbar sind? Das liegt hauptsächlich an der Cuticula, die das Ei vor Verunreinigungen schützt. Damit die Eier länger frisch bleiben, solltest Du sie im Kühlschrank bei einer Temperatur von +5° C bis +8°C lagern. Es ist wichtig, dass Du den Kühlschrank regelmäßig überprüfst und die Eier alle paar Tage kontrollierst, damit sie nicht schlecht werden.
Ausbrüten von Eiern: Natur- vs. Kunstbrut
Es gibt zwei Wege, Eier auszubrüten. Der erste ist die Naturbrut. Hierbei legt die Henne die Eier in ihr Nest und brütet sie selbstständig aus. Dies ist der klassische Weg, wie Eier ausgebrütet werden. Der zweite Weg ist die Kunstbrut. Hierbei übernimmt der Mensch die Rolle der Henne und brütet die Eier auf künstliche Weise aus. Dies kann in einem speziellen Brutapparat oder auch in einem normalen Inkubator geschehen. Bei dieser Art der Ausbrütung kann der Mensch die Temperatur, Luftfeuchtigkeit und den Luftaustausch stärker kontrollieren als bei der Naturbrut. Dadurch kann die Erfolgsquote bei der Kunstbrut deutlich höher sein.
Eier vor Brutapparat drehen: Maximiere Befruchtungsrate
Du solltest die Eier nicht älter als 7 Tage sein lassen, wenn sie in den Brutapparat gelegt werden. Falls du sie vorher aufbewahren musst, dann drehe sie täglich mindestens dreimal um. Dadurch verhinderst du, dass die Küken im Ei nicht zu sehr an einer Stelle liegen. So können sie sich im Ei bewegen und die Nährstoffe aus dem Eigelb aufnehmen. Auch wenn die Eier älter als 7 Tage sind, können sie noch erfolgreich ausbrüten, aber die Befruchtungsrate sinkt.
Eier in Brutmaschine wenden – 5-8mm Embryonen entwickeln
Du musst die Eier in Deiner Brutmaschine täglich mehrmals wenden, damit sich die Embryonen gut entwickeln können. Die Eier sind jetzt schon ca. 5 bis 8 mm groß. Überprüfe die Eier regelmäßig und vergewissere Dich, dass sie sauber eingelegt wurden. Vergiss auch nicht, frisches Wasser nachzufüllen, falls Deine Brutmaschine das benötigt. Es ist wichtig, dass die Temperatur und Luftfeuchtigkeit konstant bleiben, damit die Embryonen gesund heranwachsen können.
Paarung von Hahn und Henne: Spermien können 14 Tage überleben
Bei der Paarung können Henne und Hahn ihre Kloaken aufeinander pressen. Damit gelangen die Spermien in die Henne und schwimmen dann in den Eileiter. Die Spermien können dort bis zu 14 Tage überleben und weitere Eier befruchten. In der Regel legt die Henne ein Ei etwa 24 Stunden nach dem Paarungsvorgang, ob befruchtet oder nicht. Es kann aber auch vorkommen, dass sie mehrere Tage braucht, bevor sie ein Ei legt.
Befruchtung eines Eis: Alles was du wissen musst
Du weißt schon, dass die Befruchtung eines Eis ein sehr komplexer Prozess ist? Nachdem die Eizelle befruchtet wurde, wird sie zwischen 40 und 70 Stunden später gelegt. Im Durchschnitt geht man von drei Tagen aus. Um mehrere Eier zu befruchten, reicht ein einzelner Tretakt. Die Eier, die befruchtet wurden, können bis zu zehn Tage nach dem Tretakt noch gelegt werden. Etwas, das du wissen solltest, ist, dass die Lebensspanne der Spermien sehr kurz ist. Normalerweise sind sie nur ein bis zwei Tage lebensfähig.
Verkauf von Bruteiern und Küken: Genehmigung nötig!
Du kannst nicht einfach so Bruteier oder Küken verkaufen. Dafür gilt nämlich das Marktorganisationsgesetz. Demnach ist es eine Ordnungswidrigkeit, wenn du vorsätzlich oder leichtfertig entgegen § 1 Bruteier oder Küken zum Verkauf vorrätig hältst, anbietest, feilhältst, lieferst, verkaufst oder in den Verkehr bringst. Das heißt, du musst immer eine Erlaubnis dafür haben. Falls du also Bruteier oder Küken verkaufen möchtest, brauchst du unbedingt die entsprechende Genehmigung. Ansonsten kann es teuer werden.
Preise für befruchtete Eier: Was kosten sie?
Der Preis für befruchtete Eier kann je nach Rasse stark variieren. Wenn Du beispielsweise sehr seltene Rassen oder solche, die nur sehr wenige Eier legen, kaufen möchtest, musst Du mehr bezahlen. Normalerweise liegt der Preis pro Ei zwischen 0,90 und 2,20 Euro. Meist werden die Eier in Gruppen von sechs Stück verkauft. Falls Du einzelne Eier kaufen möchtest, musst du eventuell mehr bezahlen. Im Allgemeinen ist es am günstigsten, wenn Du direkt beim Züchter kaufst, da Du in diesem Fall die besten Preise erhältst.
Erkennen ob Eier befruchtet sind: So geht’s mit einer Taschenlampe
Du brauchst keine teure Schierlampe, um herauszufinden, ob Eier befruchtet sind. Mit einer herkömmlichen Taschenlampe kannst du das auch machen. Damit das funktioniert, solltest du den Raum, in dem du arbeitest, gut abdunkeln. Eine Lampe, die besonders hell leuchtet, hilft dir dabei, besonders gut zu erkennen, ob es sich um befruchtete Eier handelt.
Ein Brutei für 1-2 Euro: Spare Geld, um ein neues Leben zu schaffen
Ein Brutei kostet meist zwischen 1 und 2 Euro. Wenn du auf der Suche nach einem Ei bist, um es zu bebrüten und zu versuchen ein neues Leben schlüpfen zu lassen, solltest du nicht zu viel Geld dafür ausgeben müssen. Ein Brutei gibt es durchschnittlich für 1-2 Euro in den meisten Geschäften. Damit kannst du zu einem günstigen Preis anfangen das Leben auf der Erde zu vermehren. Möchtest du eine größere Anzahl an Eiern, kannst du auch in speziellen Online Shops nach großen Mengen schauen. Dort kann es vorkommen, dass du einen günstigeren Preis bekommst. Aber auch hier solltest du nicht zu viel Geld dafür ausgeben müssen, um ein neues Leben zu schaffen.
Langsam erhitzen! Eier vor Temperaturunterschieden schützen
Keine gute Idee ist es, Eier plötzlichen Temperaturunterschieden auszusetzen. Wenn du Eier aus dem Kühlschrank nimmst, solltest du sie zuerst etwas an die Raumtemperatur akklimatisieren lassen. Denn wenn du sie direkt in heißes Wasser legst, bildet sich auf der Schale schnell Kondenswasser. Dieses Kondenswasser kann die natürliche Schutzschicht der Eierschale schädigen und Keime können in das Innere gelangen. Deswegen solltest du beim Kochen von Eiern immer auf langsames Erhitzen achten. Stelle dafür den Herd schon vor dem Eierkochen auf die niedrigste Stufe und lasse das Wasser erst langsam erhitzen. So kannst du sicher sein, dass deine Eier gesund bleiben.
Gesundes Schlüpfen durch Eierbrut: Drehen, Temperatur & Position
Die Eierbrut ist ein heikles Prozess. Es gibt einige Faktoren, die dazu führen können, dass das Küken nicht gesund schlüpft. Dazu zählen: unzureichendes Drehen der Eier, zu hohe oder zu niedrige Temperaturen beim Schieren/Umlegen, zu wenig Sauerstoff und eine schlechte Luftzirkulation. Außerdem kann es beim Schlüpfen zu Fehlstellungen kommen, wenn das Küken nicht in der richtigen Position im Ei liegt. Um die Entwicklung des Kükens zu unterstützen, ist es wichtig, dass die Eier regelmäßig gedreht, die Temperatur des Brutraums konstant und die Luftzirkulation ausreichend sind. Außerdem sollte darauf geachtet werden, dass das Küken sich vor dem Schlupf in der richtigen Position im Ei befindet. So kannst du sicherstellen, dass dein Küken gesund schlüpft.
Verkaufe Eier aus deinem Garten/Hof ohne Genehmigung
Du musst keine behördliche Meldung oder Genehmigung machen, wenn du deine Eier aus deinem Garten oder deinem eigenen Hof verkaufst und dabei weniger als 350 Hennen hast. Du darfst deine Eier also unsortiert und ohne Stempel an Kunden verkaufen. Es ist wichtig, dass du darauf achtest, dass die Eier ordentlich verpackt sind, denn schlechte Verpackungen können zu Qualitätsabfällen führen. Achte auch darauf, dass die Eier frisch sind, denn nur so kannst du sicherstellen, dass deine Kunden zufrieden sind.
Fazit
Du kannst befruchtete Eier etwa 3-4 Wochen lang lagern. Aber es ist wichtig, dass die Eier bei einer konstanten Temperatur von ungefähr 15 °C gelagert werden. Am besten ist es, wenn du die Eier einmal in der Woche wendest. Auf diese Weise kannst du das Risiko verringern, dass die Eier schlecht werden.
Du kannst befruchtete Eier bis zu 10 Tagen lagern, aber achte darauf, dass sie unter den richtigen Bedingungen gelagert werden, damit sie nicht schlecht werden. Wenn du die richtigen Bedingungen einhältst, kannst du davon ausgehen, dass du deine befruchteten Eier länger als 10 Tage lagern kannst. Also, sei vorsichtig und lagere sie sicher, dann kannst du deine befruchteten Eier gefahrlos länger aufbewahren.
