Hallo zusammen! Heute möchte ich euch erklären, wie lange man Wein lagern kann. Viele von euch stellen sich sicher die Frage, ob man Wein überhaupt lagern kann und wenn ja, wie lange. Ja, man kann Wein lagern, aber es kommt immer auf den jeweiligen Wein an. In diesem Artikel werde ich euch erklären, was man beachten muss, wenn man Wein lagern möchte. Also, lasst uns anfangen!
Der Wein kann unter den richtigen Bedingungen je nach Sorte zwischen 3 und 20 Jahren gelagert werden. Einige Weine werden sogar noch besser, wenn sie älter werden. Es ist am besten, so viel wie möglich über die Weinart und ihren Lagerungsbedarf zu lernen, bevor du entscheidest, wie lange du den Wein lagern möchtest.
Wie lange solltest Du Qualitätswein lagern?
Du solltest Qualitätswein möglichst nicht zu lange lagern, sondern ihn spätestens ein bis drei Jahre nach dem Kauf trinken. Je säurebetonter der Wein ist, desto länger kannst Du ihn lagern – in diesem Fall bis zu sechs Jahre. Kabinettwein hält sich dagegen nur ein bis zwei Jahre und sortenreiner Riesling sogar bis zu vier Jahre. Wenn Du Dir nicht sicher bist, wie lange Du Deinen Wein lagern kannst, kannst Du Dich an einem Experten wenden. Er kann Dir eine fundierte Einschätzung geben und Dir helfen, Deinen Wein optimal aufzubewahren.
Lagerung von Wein: Stehend für optimalen Genuss
Du hast schon mal davon gehört, dass es für Wein eine optimale Lagerung gibt? Aus wissenschaftlicher Sicht gilt die stehende Lagerung als die beste Variante. Denn je geringer der Kontakt des Weins mit dem Verschluss ist, umso besser. Das ist bei Glas-, Schraub- und Kronkorkenverschluss relativ wenig relevant, hingegen bei Naturkork ein sehr wichtiger Faktor. Denn Kork gibt immer Phenole an den Wein ab. Das kann die Qualität des Weins negativ beeinflussen. Deshalb solltest du deine Weine immer stehend lagern, um eine möglichst hohe Qualität zu erhalten.
Lagerung von Sekt: 1-2 Jahre Kein Problem!
Ein, zwei Jahre Lagern im Keller ist für Sekt kein Problem. Viele Menschen bevorzugen es, ihren Sekt etwas länger zu lagern, besonders dann, wenn sie sich für Weine mit Naturkorken entscheiden. Bei der Lagerung ist es wichtig, dass der Sekt möglichst dunkel und bei konstanter Temperatur gelagert wird – und auf einer Seite stehend. Dadurch ist gewährleistet, dass der Korken luftdicht verschlossen ist und das Sektaroma optimal erhalten bleibt.
Genieße Weine aus 1999: Ein unvergessliches Geschmackserlebnis
1999 war ein ganz besonderes Jahr für Wein. Viele Weine, besonders rote, sind aus dieser Ernte vollendet gereift und bereit zum Trinken. Du solltest Dich also auf die Suche machen nach einem Wein aus diesem Jahr. Wenn Du einen guten Wein findest, kannst Du davon ausgehen, dass er einen schönen Geschmack und ein tolles Aroma hat. Diese Weine werden Dir ein einmaliges Geschmackserlebnis bieten. Sie haben viel Tiefe und Komplexität, da sie einige Jahre der Reifung hinter sich haben. Du wirst also eine Fülle an Noten und Aromen genießen können, die nur Reifung bietet. Am besten schmecken diese Weine bei einer Temperatur von ca. 16-18°C. Liebhaber von gereiftem Wein werden die Weine aus dem Jahr 1999 lieben. Sie werden Dir ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten.
Wie lange kann man Rotwein lagern?
Du fragst dich, wann man alten Wein noch trinken kann? Ganz klar: ein hochwertiger Rotwein kann bis zu drei Jahre aufbewahrt werden, ohne dass er an Geschmack verliert. Allerdings kannst du ihn noch viel länger lagern, wenn sein Säuregehalt etwas höher ist. Dann kannst du ihn sogar noch Jahre später genießen! Ein Tipp: Am besten bewahrst du deinen Rotwein an einem dunklen, kühlen Ort auf, damit er länger frisch bleibt.
Wein lagern? Kaufe lieber einen jungen Wein!
Du hast vielleicht mal einen Wein aus dem Jahr 1981 gehört und dir gedacht, dass er bestimmt noch gut schmeckt? Unsere Empfehlung ist es, Weine, die du kaufst, möglichst jung zu trinken. Denn wenn du einen Wein länger als vier Jahre lagern willst, kann es sein, dass er nicht mehr genießbar ist. Insbesondere bei älteren Weinen kann man nicht mehr ganz sicher sein, ob sie überhaupt noch trinkbar sind. Deshalb rate ich dir: Kaufe lieber einen Wein, der nicht schon so alt ist und schmecke ihn, bevor du ihn lagerst.
Wie lange ist eine offene Flasche Wein haltbar?
Ach ja, wie lange ist meine offene Flasche Wein eigentlich haltbar? Nun, wenn du noch dreiviertel der Flasche übrig hast, kannst du Weißwein und Rosé noch 3-5 Tage genießen, bevor sie schlecht werden. Rotwein kannst du sogar noch bis zu 7 Tage trinken. Ist nur noch die Hälfte der Flasche übrig, reichen die 4-5 Tage beim Rotwein und 2-3 Tage für Weißwein und Rosé, um noch den vollen Genuss zu haben. Es lohnt sich also, die offene Flasche nicht zu lange stehen zu lassen.
Männer: Eine Flasche Wein pro Tag als Maximalmaß
Experte im SRF: «Für Männer gilt bei Alkohol, dass mehr als eine Flasche Wein am Tag gesundheitsgefährdend ist». Professor Thomas Leyhe hat in der SRF-Sendung «gesundheitheute» eine klare Aussage gemacht: Eine Flasche Wein pro Tag sei gar nicht so viel. Diese Ansicht wird jedoch vom Blauen Kreuz nicht geteilt, denn laut ihnen ist ein solches Maß an Alkohol für Männer gesundheitsgefährdend. Einige Experten gehen sogar noch weiter und empfehlen, dass Männer nicht mehr als zwei alkoholische Getränke pro Tag konsumieren sollten, um ihre Gesundheit aufrechtzuerhalten. Wenn du also ein paar Gläser Wein an einem Abend trinkst, solltest du vorsichtig sein und nicht mehr als eine Flasche trinken. Auf diese Weise kannst du dir und deinem Körper einen Gefallen tun.
Langlebige Rotweine aus Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, etc.
Rotweine, die aus spezifischen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Sangiovese oder Syrah hergestellt werden, sind besonders langlebig. Viele dieser Weine reifen im Laufe der Zeit nach und werden so noch besser. Ein paar Jahre Lagerung können den Weinen eine tolle Komplexität und ein überraschendes Geschmackserlebnis verleihen. Wenn du also ein Geschenk suchst, das ein wenig länger hält, dann sind diese Rotweine eine wunderbare Option.
Wie lange solltest du Wein lagern? Tipps & Tricks
Leider steht nicht viel auf den Weinflaschen, wenn du einschätzen willst, wie lange du den Wein lagern solltest. Die meisten Etiketten geben nur einen groben Hinweis darauf, ob der Wein bald getrunken werden sollte oder ob er für eine längere Lagerung tauglich ist. Auf manchen Flaschen findest du vielleicht eine Angabe wie „innerhalb der nächsten 2, 3 Jahre trinken“, aber meistens ist das nicht der Fall. Wenn du den Wein länger lagern willst, solltest du dir lieber ein paar Notizen machen, wie lange du ihn aufbewahren möchtest. Oft kann man es anhand der Farbe und des Geschmacks einschätzen, aber es ist auch empfehlenswert, sich beim Winzer oder einem Fachhändler über die Lagerdauer des Weins zu erkundigen. So kannst du deine Weinflaschen optimal genießen.
Genieße Wein im perfekten Timing: 5-6 Jahre
Manche Weine sind einfach zu schade, um sie zu lange zu lagern – insbesondere bei jüngeren Jahrgängen. Nach 8 bis 10 Jahren erreichen die Weine ihren Höhepunkt und entfalten ihr volles Aroma. Genieße diesen Moment und trinke deinen Wein dann am besten innerhalb von 5 bis 6 Jahren. Wenn du lieber etwas länger auf die Entfaltung des Weins warten möchtest, dann kannst du das auch gerne tun. Sobald der Wein jedoch zu alt wird, ändern sich die Aromen und es macht keinen Spaß mehr ihn zu trinken. Daher ist es am besten, die Weine nicht zu lange zu lagern und das perfekte Timing zu finden.
Wie lange hält Wein? Antworten & Tipps
Du hast dir eine nette Flasche Wein gekauft und fragst dich nun, wie lange diese hält? Diese Frage ist nicht einfach zu beantworten, denn es kommt darauf an, welcher Wein es ist. Egal ob Rot- oder Weißwein, Rosé oder Schaumwein, jeder hat seine individuelle Haltbarkeit. Generell lässt sich sagen, dass ein Wein, der länger als sechs Monate auf dem Markt verfügbar ist, auch länger als ein Jahr haltbar ist. Natürlich verändern sich die Aromen und Farben im Laufe der Zeit, aber der Wein ist nicht verdorben. Sollte er aber wie Essig riechen und schmecken, solltest du ihn nicht mehr trinken. Am besten schaust du auf dem Etikett nach, wie lange der Wein haltbar ist und wann er am besten getrunken werden sollte.
Oxidierte Weine: Vermeiden und gute Lagerung nutzen
Oxidierte Weine können extrem fade schmecken und ein deutlicher Verlust an Intensität und Bouquet ist zu bemerken. Weißweine nehmen dabei eine dunkelgelbe oder beige Farbe an und verströmen ein schales Sherry-Aroma. Bei Rotwein wird es noch ausgeprägter und er bekommt eine braune Farbe und verströmt ein Kompott-Aroma. Alles in allem ist der Geschmack der oxidierten Weine nicht mehr genießbar und sollte daher unbedingt vermieden werden. Eine gute Lagerung und überprüfung der Weine vor dem Verzehr kann hier helfen, um oxidierte Weine zu vermeiden.
Warnsignale bei Wein: Trübung und Bläschen
Weißt Du, dass ältere Weine manchmal trüb werden können? Wenn das der Fall ist, ist das meist ein Hinweis darauf, dass sie überlagert wurden. Aber keine Sorge, das muss nicht zwangsläufig den Geschmack des Weines beeinträchtigen. Trotzdem solltest Du aufmerksam sein, wenn Du den Wein einschenkst, denn es kann auch vorkommen, dass Bläschen aufsteigen oder sich Schaum an der Oberfläche bildet. Diese Symptome können darauf hindeuten, dass der Wein eine Nachgärung in der Flasche durchgemacht hat.
Besonderes Geschenk finden: Cabernet Sauvignon, Vintage Port & Chappaz
Du suchst ein besonderes Geschenk und hast noch keine Idee? Warum denkst du nicht einmal an Wein? Ein guter Cabernet Sauvignon aus dem Napa Valley kann bis zu 20 Jahre in der Magnumflasche halten. Alternativ bieten sich auch Süßweine wie Vintage Port aus Portugal oder ein edler Tropfen der Walliser Süsswein-Königin Marie-Thérèse Chappaz an. Allerdings sind diese sehr begehrt und daher schwer zu bekommen. Wenn du einen solchen Wein als Geschenk verschenken möchtest, solltest du dich schnell auf die Suche machen.
2018er Weinjahrgang: Auf der Suche nach dem nächsten Legendären Sommer
Du hast schon von dem legendären Jahrhundertsommer 2003 gehört? Damals begeisterten die Rotweine besonders und auch die Ahr-Winzer hatten 2006 ein außergewöhnlich gutes Jahr. 2018 macht schon jetzt einen sehr vielversprechenden Eindruck und dürfte zu den legendären Jahrgängen zählen. Wenn du also auf der Suche nach einem besonders guten Wein bist, dann schau dich nach 2018er Jahrgängen um. Der Sommer hat das Potenzial, in die Wein-Geschichte einzugehen!
Ausgezeichnete Weine der Jahrgänge 2011, 2010, 2004, 2001, 1995 & 1994
In den letzten Jahren waren vor allem die Jahrgänge 2011, 2010, 2004, 2001, 1995 und 1994 besonders hervorzuheben. Diese wurden, aufgrund ihrer Qualität, mit dem Prädikat „Ausgezeichnet“ ausgezeichnet. Dieses Urteil wurde durch international anerkannte Weinkenner getroffen, die jeweils die verschiedenen Weine aus diesen Jahrgängen verkosteten und bewerteten. Insbesondere die Jahrgänge 2011 und 2010 konnten mit einer hohen Anzahl an Goldmedaillen überzeugen. Auch die Jahrgänge 1995 und 1994 überzeugten durch ihren überragenden Geschmack und die intensive Aromenvielfalt.
Insgesamt sind die besonders hervorzuhebenden Jahrgänge ein toller Beweis für die Qualität des Weins und bieten Dir ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Probiere es einfach mal aus und überzeuge Dich selbst!
Geschmack von Wein: Wann ist er am besten?
Du bist ein Fan von Wein und fragst Dich, ob sich das Alter des Weines auf den Geschmack auswirkt? Man könnte meinen, dass Wein durch sein Alter nur besser wird, aber das ist leider nicht der Fall. In Wirklichkeit schmecken nur etwa 10% der Rotweine und höchstens 5% der Weissweine nach fünf Jahren besser als im ersten Jahr nach der Flaschenfüllung. Selbst dann entfalten sich nur 1% aller Weine über einen längeren Zeitraum vorteilhaft. Dies bedeutet, dass es am besten ist, Wein zu trinken, wenn er frisch abgefüllt wurde. In diesem Fall hat er den optimalen Geschmack. Allerdings ist es auch möglich, dass ein Wein durch die Reifung und Lagerung an Aromen gewinnt. Viele Weine, besonders Rotweine, sind für eine längere Lagerung bestens geeignet.
Schlechter Wein? Mache dir keine Sorge, Experten sagen es ist OK!
Du hast einen schlechten Wein getrunken? Keine Sorge, das ist meistens nicht so schlimm! Im Allgemeinen hat Wein antimikrobielle Eigenschaften und laut Experten kann Wein Bakterien wie E coli und Salmonellen inaktivieren. Ob der Wein gekippt oder nicht gekippt war, spielt dabei also keine Rolle. Einige Leute empfehlen jedoch, den Wein nicht zu trinken, wenn er nicht mehr gut schmeckt, da das Abtötungsvermögen des Weines nicht mehr garantiert werden kann.
Entdecke die Weine des Jahrgangs 1962 aus Pomerol!
Du trinkst gerne Wein, aber hast keine Ahnung, was du auf dem Markt bekommen kannst? Dann solltest du unbedingt mal einen Wein aus dem Jahrgang 1962 ausprobieren! Besonders gut hat sich dieser Jahrgang auf dem rechten Ufer bewährt – insbesondere in Pomerol! Hier kannst du echte Schnäppchen machen, denn viele Flaschen aus diesem Jahrgang sind noch immer wunderbar zu trinken. Zu den Highlights zählen Chateau Petrus aus 1962 und Chateau Figeac. Sie sind ein wahrer Genuss, wenn du einen guten und günstigen Wein suchst!
Fazit
Wein ist ein fantastischer Genuss und ein guter Wein kann viele Jahre lang gelagert werden. Es kommt jedoch ganz auf den Wein und seine Eigenschaften an. Einige Weine sind zum sofortigen Genuss gedacht und sollten innerhalb eines Jahres getrunken werden, während andere Weine viele Jahre lagern können. Wenn Du einen Wein für eine längere Lagerung kaufst, kannst Du ihn bis zu 10 Jahren lagern, manchmal sogar länger. Es ist jedoch am besten, ihn in ein optimal temperiertes Weinklimaschrank oder eine Wein-Keller zu lagern. Auf diese Weise kannst Du sicherstellen, dass Dein Wein in den bestmöglichen Bedingungen gelagert wird.
Du kannst den Wein so lange lagern, wie du willst, aber es ist wichtig zu beachten, dass der Geschmack des Weins nach einiger Zeit verändern kann. Es ist also am besten, deinen Wein rechtzeitig zu trinken, um die besten Geschmackserlebnisse zu erhalten.
