Hallo liebe Spargel-Fans! Spargel ist einer der schmackhaftesten und beliebtesten Gemüsesorten. Doch wie lange kann man Spargel lagern, bevor er nicht mehr genießbar ist? In diesem Blogbeitrag werden wir darüber sprechen, wie lange du frischen Spargel lagern kannst, um eine maximale Frische zu gewährleisten. Also, lass uns loslegen!
Spargel sollte möglichst sofort nach dem Kauf verwendet werden, da er sehr empfindlich ist und schnell verdirbt. Wenn du ihn länger als ein paar Stunden lagern musst, dann solltest du ihn mit ein paar Zentimetern Wasser in einer luftdichten Verpackung im Kühlschrank aufbewahren. So kannst du ihn etwa eine Woche frisch lagern.
Weißen Spargel schnell verarbeiten – So geht’s!
Du solltest deinen weißen Spargel möglichst schnell verarbeiten. Du kannst ihn aber auch einfrieren. Dazu schneidest du den Spargel in mundgerechte Stücke und kochst ihn al dente. Anschließend kannst du ihn portionsweise in Gefrierbeutel packen und in den Gefrierschrank legen. So hält sich dein Spargel bis zu einem halben Jahr. Verwende ihn dann für Gratins, Suppen oder als Beilage.
Aufbewahren von Spargel: Wie lange bleibt er frisch?
Du hast Spargel geschält und willst ihn aufheben? Dann hast du ein paar Optionen. Am besten hält sich dein Spargel, wenn du ihn in luftdicht verpackten Frischhaltefolie in den Kühlschrank legst. So kannst du ihn noch am nächsten Tag essen. Oder du wickelst ihn in ein feuchtes Küchentuch und lagert ihn im Gemüsefach. Dann behält er seinen Geschmack sogar bis zu zwei Tagen. Egal welche Methode du wählst, stelle sicher, dass dein Spargel nicht zu lange im Kühlschrank liegt, damit er seine Frische behält. Guten Appetit!
Spargel frisch halten: So hältst du ihn bis zu 3 Tage!
Du hast gerade frischen Spargel gekauft und möchtest ihn so lange wie möglich frisch halten? Kein Problem! Spargel lässt sich ganz leicht lagern. Wickele ihn in ein feuchtes Küchentuch und bewahre ihn anschließend an einem kühlen Ort auf. So hast du deinen Spargel bis zu 3 Tage lang frisch. Willst du noch länger lagern, kannst du den Spargel vorher schälen. Dann lässt er sich sogar bis zu einem Tag frisch halten, denn die Schale schützt das Gemüse vor dem Austrocknen. Achte darauf, dass das Küchentuch, das du verwendest, feucht ist und bewahre den Spargel an einem kühlen Ort auf. So hast du lange Freude an deinem frischen Spargel!
Geschälten Spargel schnell verarbeiten für max. Geschmack
Du solltest geschälten Spargel möglichst schnell aufbrauchen. Am besten noch am selben Tag. Dann hast du noch lange etwas von dem leckeren Geschmack und den wertvollen Inhaltsstoffen, die Spargel zu bieten hat. Wenn du ihn doch einmal länger aufheben möchtest, solltest du ihn spätestens nach ein bis zwei Tagen im Kühlschrank entsorgen. Dann hast du nämlich noch etwas von dem leckeren Geschmack und den wertvollen Inhaltsstoffen, die Spargel zu bieten hat. Es lohnt sich also, geschälten Spargel so schnell wie möglich zu verarbeiten.
Spargel richtig garen: Im Dampf statt ins Wasser
Ich würde niemals Spargel ins Wasser legen, denn dann leidet die Qualität. Meine Schwiegermutter macht das immer, aber ich habe ihr schon gesagt, dass der Spargel dann sehr viel Wasser aufnimmt, was den Geschmack verfälscht. Deshalb ist es besser, den Spargel einfach im Dampf zu garen. So bleibt er schön knackig und schmeckt wie frisch vom Feld.
Kaufe frischen Spargel: Prüfe Stangen & Rieche nach Saft
Du magst Spargel? Dann solltest du beim Kauf darauf achten, dass er frisch ist. Prüfe dazu die Stangen auf ihre Beschaffenheit. Reib die Stangen aneinander und höre auf das Quietschen. Drücke dann leicht darauf und schaue, ob Saft herausquellt. Dieser sollte angenehm frisch und nicht säuerlich riechen. Verjüngt sich der Spargel zum Ende hin, ist er holzig und nicht mehr knackig. Achte also darauf, dass er knackig und frisch ist, dann schmeckt er am besten.
Gesunde & leckere grüne Spargel zubereiten
Grüner Spargel ist eine leckere und gesunde Alternative zu seinem weißen Pendant. Das Sprossengemüse muss nicht geschält werden und hat meist eine sehr zarte Textur. Um den grünen Spargel länger haltbar zu machen, ist es am besten, ihn mit den Enden nach unten in ein Gefäß mit kaltem Wasser zu stellen und es dann kühl und dunkel zu lagern. Grüner Spargel schmeckt am besten, wenn man ihn kurz kocht und mit etwas Olivenöl und einer Prise Salz würzt. Es ist eine köstliche Beilage für eine Vielzahl von Gerichten oder ein leckeres Hauptgericht.
Spargel frisch prüfen: Schnittstelle, Feuchtigkeit & Farbe beachten
Du kannst am besten erkennen, ob der Spargel noch frisch ist, wenn du die Schnittstelle betrachtest. Die Enden sollten feucht und glänzend sein. Trockene, strohige und bräunlich verfärbte Stangen zeigen an, dass sie schon länger gelagert wurden. Auch wenn sich die Köpfe grün verfärben, sind sie nicht mehr frisch, wenn sie zu lange der Sonne ausgesetzt waren. Achte also darauf, dass der Spargel saftig und frisch aussieht, wenn du ihn kaufst.
Schimmelpilze auf Spargel – So erkennst du sie und schützt deine Gesundheit
Ganz egal, ob du den pelzigen, eventuell farbigen Schimmelpilz auf dem Spargel entdeckst, ob am Schnittende oder unten auf der Ablagefläche, ob auf grünem oder weißem Spargel – wenn du ihn siehst, dann musst du leider den gesamten Spargel wegwerfen. Der Schimmel kann nicht weggeschnitten werden, da seine Sporen sich tief in das Gemüse eingegraben haben. Es ist also besser, eine Extra-Portion zu kaufen, als das Risiko einzugehen, durch den Spargel krank zu werden. Schimmel ist nämlich nicht nur ungesund, sondern kann auch gesundheitsschädlich sein. Daher solltest du beim Einkauf besonders aufmerksam sein und auf eventuelle Schimmelpilze achten.
Aufgewärmter Spargel: Lecker & Unbedenklich!
Auch aufgewärmter Spargel schmeckt super lecker! Wenn du den Spargel einmal gekocht hast, kannst du ihn ganz einfach aufwärmen und dein Lieblingsgericht nochmal genießen. Du musst dir also keine Sorgen machen, dass beim Erhitzen gesundheitsschädliche Stoffe entstehen. Spargel ist nämlich nitratarm und deshalb entsteht beim Wärmen nichts Giftiges. Also, ran an den Spargel und genieße ihn warm!
Gesunde Snacks: Roher Spargel – Hydrier den Körper!
Du hast sicher schon mal von rohem Spargel gehört, aber hast du schon mal darüber nachgedacht, wie gesund er ist? Wahrscheinlich nicht, aber lass uns mal schauen. Roher Spargel ist nicht nur ungiftig und unbedenklich, sondern er ist auch sehr gesund. 100 g roher Spargel enthalten 2,2 g Proteine, 2 g Ballaststoffe und praktisch kein Fett. Außerdem ist er mit einem Wassergehalt von 93 Prozent ein toller Durstlöscher und hilft dir dabei, den Körper zu hydrieren. Also, wenn du gesunde Snacks suchst, dann ist roher Spargel eine tolle Wahl!
Grüner Spargel: Mehr Vitamine & Folsäure für gesunde Kost
Du hast ’ne gesunde Kost im Kopf? Dann sollte Dir der grüne Spargel auf gar keinen Fall entgehen! Er hat nicht nur optisch, sondern auch gesundheitlich einiges zu bieten. Denn im Vergleich zu dem weißen Spargel trumpft er mit mehr Vitamin C und Folsäure auf. Aber auch B-Vitamine sind in grünem Spargel deutlich mehr enthalten. Diese sind wichtig für Deine Energieproduktion und sorgen für eine gesunde Haut und gesundes Haar. Und auch Dein Immunsystem profitiert von dem grünen Spargel. Also, worauf wartest Du noch? Greif zu und gib Deinem Körper etwas Gutes!
Spargel kochen: Zucker-Salz-Mischung & Schälen für Aroma
Du hast schon mal von Spargel gehört und willst ihn mal selber kochen? Dann ist es wichtig, dass du nicht nur Salz, sondern auch Zucker verwendest. Denn durch die Zucker-Salz-Mischung im Verhältnis 2:1 kann das Gemüse sein Aroma frei entfalten und die Bitterstoffe werden neutralisiert. Dadurch wird verhindert, dass der Spargel zu herb schmeckt. Ein Tipp: Wenn du die Spargelstangen vor dem Kochen schälst, kannst du ihnen ein noch intensiveres Geschmackserlebnis verleihen. Am besten schneidest du dazu die holzigen Enden ab und reibst die Stangen mit einem Sparschäler. Nun kannst du sie würzen und kochen. Viel Spaß beim Kochen und Guten Appetit!
Zucker ins Spargelwasser? Ja, es kann helfen!
Du hast richtig gehört, Zucker gehört tatsächlich ins Spargelwasser! Es ist eine bekannte Tatsache, dass Zucker die Aromen des Spargels optimal entfalten kann. Zwar sollte man bei grünem Spargel immer Zucker ins Wasser geben, aber bei weißem Spargel ist es eine Frage des Geschmacks. Sollte der weiße Spargel allerdings ein bisschen zu bitter sein, kann man mit etwas Zucker nachjustieren. Außerdem kannst Du auch ein bisschen Butter ins Spargelwasser geben. Das Fett hilft dem Spargel, seine Aromen voll zu entfalten.
Koche leckeren Spargel: Tipps von der Landwirtschaftskammer
Du möchtest Spargel kochen? Dann gib dem Kochwasser ein paar Zutaten hinzu, damit das Aroma des Stangengemüses wirklich zur Geltung kommt. Laut der Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Oldenburg solltest du etwas Salz, Zucker und einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen. Wenn du die Zutaten hinzufügst, wird dein Spargel besonders lecker und du kannst ihn mit Freude genießen. Dazu passt ein schöner Salat oder Bratkartoffeln.
Gesundes Spargelwasser: Wichtige Vitamine für Deine Verdauung
Du hast vielleicht schon mal gehört, dass Spargelwasser gesund ist? Das liegt daran, dass es viele wichtige Vitamine enthält. Beim Kochen des Spargels werden diese Vitamine ins Wasser übertragen und machen es so zu einem wertvollen Begleiter für Deine Verdauung. Insulin und Folsäure sind zwei Stoffe, die in Spargelwasser enthalten sind. Insulin unterstützt die Darmflora und Folsäure stärkt die Darmschleimhaut. Diese beiden Vitamine sind besonders gut geeignet, um Deine Verdauung zu unterstützen. Es ist also eine gute Idee, Spargelwasser regelmäßig zu trinken, um Deine Verdauung gesund zu halten.
Gesundheitliche Vorteile des Spargels: Harntreibend, entgiftend & mehr
Du hast schon von den gesundheitlichen Vorteilen des Spargels gehört? Er wirkt harntreibend und kann Dir deshalb bei Problemen beim Wasserlassen helfen. Durch die harntreibende Wirkung werden die Nieren durchgespült und es wird vermutet, dass Spargel auch Nierensteinen vorbeugen kann. Aber auch reinigende und entgiftende Effekte sind dem Spargel zugeschrieben. Daher lohnt es sich, ihn regelmäßig in Dein Speiseplan zu integrieren. Zudem ist Spargel geschmacklich sehr vielseitig und kann so in verschiedenen Varianten zubereitet werden. Probiere es doch einfach mal aus!
Kühlere Spargelportionen: So einfrierst du Spargel richtig
Du solltest Spargel immer roh einfrieren, denn durch Kochen oder Blanchieren verliert er an Biss und Geschmack. Eine smarte Lösung ist es, den Spargel portionsweise einzufrieren. Dafür eignen sich Gefriertüten oder –dosen. So hast du dann immer eine Portion Spargel parat, falls du ihn mal schnell zubereiten möchtest. Außerdem kannst du den Spargel so bequem dosieren. Auch lässt sich so viel besser kontrollieren, wie viel du einfrierst, sodass nichts verschwendet wird.
Längeren Frischegenuss: So lagert man Spargel richtig
Du fragst Dich, wie Du Deinen Spargel richtig lagern kannst, damit er noch länger frisch bleibt? Hier haben wir einen einfachen Trick für Dich: Nimm den Spargel aus seiner Verpackung und wickle ihn vollständig in ein feuchtes Geschirrhandtuch. Dann stell ihn ins Gemüsefach Deines Kühlschranks und er kann dort 3-4 Tage länger frisch bleiben. Du musst allerdings bedenken, dass Du diesen Trick nur bei ungeschältem Spargel anwenden kannst. Geschälter Spargel sollte immer noch am selben Tag gegessen werden, an dem er gekauft oder gepflückt wurde.
Geschälten Spargel richtig aufbewahren: Frischhaltefolie & Kühlschrank
Geschälter Spargel will richtig verwahrt werden, damit er auch noch am nächsten Tag schmeckt. Leg ihn am besten in Frischhaltefolie ein, binde die Folie zu und stell ihn in den Kühlschrank. So bleibt er geschmacklich frisch und ist am nächsten Tag noch lecker. Doch auch dann ist es besser, ihn möglichst zügig zu verzehren, denn geschälter Spargel hält sich nicht sonderlich lange.
Schlussworte
Spargel sollte so frisch wie möglich gegessen werden. Wenn du gekauften Spargel hast, solltest du ihn möglichst bald verwenden. Am besten ist es, den Spargel am selben Tag zu verarbeiten, an dem du ihn gekauft hast. Wenn du nicht alle Spargelstangen auf einmal verwenden kannst, kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren. Spargel sollte nicht länger als ein oder zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, da er dann an Geschmack verliert.
Du solltest Spargel möglichst schnell verzehren, nachdem du ihn gekauft oder geerntet hast. Da er nicht lange frisch bleibt, empfehlen wir, ihn nicht länger als eine Woche im Kühlschrank aufzubewahren.
