Hallo! Wenn ihr euch öfter mal selbst backen wollt, aber nicht immer so viel Mehl auf einmal kaufen wollt, dann seid ihr hier genau richtig! In diesem Text zeige ich euch, wie ihr Mehl lange lagern könnt, damit ihr es bei Bedarf immer zur Hand habt. Los geht’s!
Du kannst Mehl am besten lange lagern, indem du es in einem luftdichten Behälter, wie einer Plastikdose oder einem Einmachglas, aufbewahrst und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrst. Für noch mehr Frische kannst du auch ein paar Beutelchen mit Kaffee- oder Teedosenbeuteln in den Behälter geben und so die Frische länger erhalten.
Auf das Mindesthaltbarkeitsdatum bei Mehl achten
Du hast immer Mehl im Haus, weil du es für allerlei Gerichte brauchst? Dann solltest du auf das Mindesthaltbarkeitsdatum achten. Es gibt dir an, wie lange das Mehl laut Hersteller bei richtiger Lagerung und Beachtung der Zubereitungshinweise ohne Einbuße an Qualität verzehrt werden kann. Wenn du Mehl länger als das angegebene Datum im Haus hast, solltest du einen Blick auf die Konsistenz und den Geruch werfen, bevor du es verarbeitest. So kannst du sichergehen, dass du nur beste Qualität in deinen Gerichten verarbeitest.
Verpacken & Schützen von Mehl, Stärke & Co. – Papiersäcke helfen!
Du weißt vielleicht, dass manche Lebensmittel wie Mehl und Stärke Luft und Feuchtigkeit brauchen, um nicht schimmlig zu werden. Damit sie nicht gleich nach dem Einkauf schlecht werden, solltest Du sie möglichst schnell und passend verpacken. Hier kommen Papiersäcke ins Spiel – die sind perfekt, um Lebensmittel wie Mehl, Stärke oder auch Haferflocken luftdicht zu verpacken. So kannst Du länger Freude an deinen Lebensmitteln haben und sie schmecken sogar noch leckerer.
Vorratsbehältnis schützen vor Tageslicht & Vitamine erhalten
Auch wenn Gläser eine tolle Optik bieten, solltest Du darauf achten, dass sie nicht direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind. Denn Tageslicht kann die Vitamine, die sich im Mehl befinden, schädigen. Daher empfiehlt es sich, dass Du lieber ein lichtundurchlässiges Vorratsbehältnis wählst. Wenn Du trotzdem nicht darauf verzichten möchtest, stelle die Gläser am besten in einen Schrank oder einer dunklen Vorratskammer auf. So bleiben die Vitamine länger erhalten.
Wie lange ist Mehl haltbar? Erfahre hier alles!
Du fragst dich, wie lange Mehl haltbar ist? Natürlich hängt das vom jeweiligen Mehl ab, aber grundsätzlich kannst du davon ausgehen, dass es sich bei ungeöffneten Packungen um eine sehr lange Haltbarkeit handelt. Wenn du es lichtgeschützt, kühl und vor allem trocken lagert, sollte es nahezu ewig halten. Allerdings können die Inhaltsstoffe über die Zeit nachlassen, sodass die Qualität des Mehls nicht mehr so hoch ist. Daher empfehlen wir dir, das Verbrauchsdatum auf der Packung zu beachten, damit du immer die beste Qualität hast.
Mehl: Ist es nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch genießbar?
Du hast sicher schon mal Mehl im Supermarkt gesehen, dessen Mindesthaltbarkeitsdatum schon lange überschritten ist. Ist das Mehl dann noch genießbar? Grundsätzlich ja, denn Mehl ist unter normalen Bedingungen fast unbegrenzt haltbar. Das abgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum ist ein Garantieversprechen des Herstellers, dass das Produkt bei sachgemäßer Lagerung mindestens bis zu diesem Datum haltbar ist. Es ist also kein Problem, Mehl über das angegebene Datum hinaus zu verwenden. Bei der Lagerung solltest du aber darauf achten, dass das Mehl luftdicht verpackt und kühl gelagert wird – am besten in einem luftdichten Behälter. So kannst du sicherstellen, dass es nicht ranzig wird und du noch lange Freude an deinem Mehl hast.
Mehl Testen: Verwendbarkeit Prüfen, Geruch & Verfallsdatum Checken
Du weißt nicht, ob dein Mehl noch verwendbar ist? Keine Sorge, es gibt ein paar einfache Test, um herauszufinden, ob das Mehl noch verwendbar ist. Ein muffiger oder ranziger Geruch ist immer ein Warnsignal. Außerdem solltest du auf das Verfallsdatum auf der Packung achten. Wenn das Produkt bereits abgelaufen ist, sollte es nicht klumpen, sondern fein aus der Packung rieseln. Schädlinge, wie z.B. Mehlmotten, kannst du teilweise mit bloßem Auge erkennen. Wenn du dir unsicher bist, gib das Mehl direkt in ein Sieb und schüttle es durch. So kannst du schnell erkennen, ob sich Schädlinge im Mehl befinden.
Mehl verderben? Wie Du schlechte Mehlqualität erkennst
Ja, auch Mehl kann verderben. Es hängt allerdings davon ab, welches Mehl Du nimmst. Trockenprodukte, wie Mehl oder Backmischungen, halten sich zum Glück sehr lange. Allerdings kann Vollkornmehl etwas früher verderben, da es natürliche Öle enthält und dadurch schneller „ranzig“ werden kann. Ob Dein Mehl noch gut ist, kannst Du am besten an seinem Aussehen, Geruch oder Geschmack erkennen. Wenn es sich verändert hat, ist es besser, es wegzuwerfen. So vermeidest Du unangenehme Überraschungen beim Backen.
Mehl länger haltbar machen: Tipps für Vollkorn & Weissmehl
Du willst dein Mehl länger haltbar machen? Gar kein Problem! Vollkornmehl ist aufgrund seines hohen Fettanteils leider schneller schlecht als Weissmehl, deshalb solltest du es besser schneller verarbeiten. Weissmehl hingegen ist praktisch unbegrenzt haltbar. Am besten lagerst du dein Mehl in luftdichten Behältern wie Plastikdosen. So können keine Insekten eindringen und das Mehl nimmt auch keine fremden Gerüche an. Ausserdem schützt es das Mehl zusätzlich vor Feuchtigkeit. Ein weiterer Tipp: Mehl nie direkt neben Gewürzen lagern, da es sonst die gleichen Düfte annimmt. So hast du länger Freude an deinem Mehl!
So lagert man Mehl am besten – Unendliche Haltbarkeit
Du weißt, dass Vollkornmehl und anderes fettreiches Mehl nicht so lange haltbar ist, weil das Fett ranzig werden kann. Allerdings, wenn Du die idealen Lagerbedingungen beachtest, ist das Mehl im Grunde unendlich haltbar. Keime können sich in dem trockenen Lebensmittel nur schwer vermehren. Achte also auf die richtige Lagerung, damit Du lange Freude an Deinem Mehl hast.
Mehl einfrieren: Einfache Lösung gegen Insekten zu Hause
Weißt du schon, dass du Mehl einfrieren kannst, um Insekten abzutöten? Das ist eine super einfache Lösung und das Beste daran ist, dass du es ganz leicht zu Hause machen kannst. Alles, was du dafür brauchst, ist ein Gefrierschrank. Mehl sollte man mindestens 48 Stunden einfrieren. Dadurch sterben alle Insekten ab. Anschließend kannst du das Mehl gut verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort lagern. So bleibt es länger haltbar und du kannst es immer wieder verwenden, wenn du etwas backen möchtest.
Vakuum im Beutel erzeugen – ohne Vakuumgerät
Drücke Deinen Beutel unter Wasser und halte ihn dort, bis nur noch der Verschluss aus dem Wasser ragt. Dies bewirkt, dass das Wasser die gesamte Luft aus dem Beutel drückt. Sobald das Wasser den Beutel verlassen hat, kannst Du ihn komplett verschließen. Und schon hast Du ein natürliches Vakuum erzeugt, das Deine Lebensmittel länger frisch hält. Wenn Du den Beutel also verschließen möchtest, ohne ein Vakuumgerät zu benutzen, ist das eine tolle Lösung.
Mehl länger frisch halten: Tipps für die Lagerung
Kommst du bei der Lagerung deines Mehls nicht auf Nummer sicher, kannst du die Haltbarkeit durch einige Tricks erweitern. Mit ein paar einfachen Tricks kannst du dein Mehl möglichst lange frisch halten. Um zu verhindern, dass es zu Feuchtigkeit kommt, kannst du Mehl in eine gut verschließbare Plastik- oder Glasdose füllen. Auch ein sauberer Einmachglasdeckel eignet sich hierfür. Wenn du keine Dose hast, kannst du das Mehl auch in einen Gefrierbeutel geben und diesen gut verschließen. Ein weiterer Tipp ist, das Mehl im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufzubewahren. Dadurch wird die Haltbarkeit des Mehls kühl und trocken verlängert. So bleibt geöffnetes Mehl je nach Sorte sogar bis zu einem Jahr lang frisch.
Weizenmehl schwer zu bekommen: Alternativen für Backen und Kochen
Du hast sicherlich schon bemerkt, dass Weizenmehl aktuell nur schwer zu bekommen ist. Viele Regale im Supermarkt, in denen normalerweise Weizenmehl steht, sind leer. Grund dafür ist, dass die Ukraine, eines der wichtigsten Exportländer für Weizenmehl, stark vom Krieg betroffen ist. Deshalb ist es bei uns nur noch schwer zu bekommen. Aber es gibt auch andere Alternativen, um leckere Köstlichkeiten zu backen und zu kochen. Es gibt Rezepte, die völlig auf Weizenmehl verzichten und stattdessen auf andere Mehlsorten wie Dinkelmehl, Roggenmehl oder Spezialmehle setzen. Auch Teigmischungen, die man direkt anrühren kann, sind eine tolle Alternative. Schau Dich doch einmal in den Regalen um und lasse Dich überraschen!
Mehl richtig aufbewahren: Luftdicht & Bakterienfrei
Generell solltest Du darauf achten, dass Mehl am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Auf diese Weise bleiben die Eigenschaften des Mehls erhalten und es können keine äußeren Einflüsse eindringen. Derartige luftdichte Behälter können beispielsweise aus Glas, Metall oder sogar Kunststoff bestehen. Durch die Aufbewahrung in einem solchen Behälter verhinderst Du nicht nur, dass Bakterien und Schimmel in das Mehl gelangen, sondern Du schützt es auch vor dem Austrocknen. Dadurch bleibt Dein Mehl länger frisch und kann für viele leckere Rezepte genutzt werden.
Lebensmittel vor Motten sichern: Luftdichte Plastikboxen als beste Aufbewahrung
Verbraucher sollten darauf achten, Mehl, Müsli und andere Lebensmittel gut zu verschließen, damit sie nicht als Beute für Motten dienen. Am besten eignen sich hierfür luftdichte Plastikboxen mit einem Deckel, der fest verschlossen werden kann. Auf diese Weise bleiben die Lebensmittel länger frisch und sicher vor Schädlingen. Es lohnt sich also, ein wenig mehr Zeit in die richtige Aufbewahrung zu investieren, damit das Essen möglichst lange haltbar bleibt.
Vakuumieren in Behältern – Lebensmittel länger frisch halten
Vakuumieren ist eine tolle Möglichkeit, um Lebensmittel länger frisch zu halten. Besonders häufig benötigte Lebensmittel wie Mehl, Zucker, Getreideprodukte, Teigwaren, Gebäck oder Kräcker sowie Tierfutter lassen sich gut in Behältern vakuumieren. Dadurch kannst Du die Lebensmittel länger aufbewahren, ohne dass sie ihre Frische verlieren. Auch bei Haltbarmachung und Einlagern von Lebensmitteln ist das Vakuumieren in Behältern eine tolle Idee. Es schützt die Lebensmittel vor Luft und Wasser und sorgt dafür, dass sie nicht so schnell verderben. Außerdem kannst Du dadurch auch Platz sparen, da die Behälter nicht groß sein müssen. Wenn Du also Lebensmittel vakuumieren möchtest, solltest Du unbedingt Behälter verwenden – so hältst Du Deine Lebensmittel länger frisch!
Vakuumieren: Wie du deine Lebensmittel länger frisch hältst
Du hast schon mal darüber nachgedacht, wie du deine Lebensmittel länger haltbar machen kannst? Vakuumieren kann dir da helfen! Es ist eine hervorragende Methode für Nüsse, Getreide und Gewürze, aber auch für andere Lebensmittel, die nicht unbedingt im Kühlschrank gelagert werden müssen, wie z.B. Mehl, Kuchenmischungen, etc. Durch das Vakuumieren bleiben die Lebensmittel länger frisch und es besteht keine Gefahr, dass sie ranzig werden.
Mehl, Salz & Helfe für 10L Eimer: Richtig lagern!
Für jeden 10 Liter Eimer, den du für deine Vorräte benötigst, finden 7 Packungen Mehl Platz. Damit du im Notfall auch etwas damit anfangen kannst, empfehlen wir dir, pro Eimer noch eine Packung 0,5 kg Salz und 14 Packungen Helfe mit einzulagern. So hast du immer alle wichtigen Zutaten zur Hand, um einfache und gesunde Gerichte zubereiten zu können. Wenn du noch mehr Informationen über die richtig Lagerung von Lebensmitteln benötigst, kannst du dich gerne an eine unserer Beratungsstellen wenden.
Wie lange kannst du Mehl lagern? (Weizen- und Dinkelmehl)
Du hast viele verschiedene Mehlsorten zur Auswahl, aber weißt du auch, wie lange du sie lagern kannst, bevor sie verderben? Mehl vom Typ 405 (Weizenmehl) kannst du bis zu 18 Monate lagern, ehe es anfängt zu schlechten. Gleiches gilt auch für Mehl vom Typ 550, 815 und 630 (Dinkelmehl). Sie können alle zwischen 12 und 18 Monate gelagert werden, bevor sie an Qualität verlieren. Achte aber darauf, dass sie stets trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt sind. Außerdem solltest du darauf achten, dass du sie in luftdichten Behältern aufbewahrst, um das Verderben zu verhindern.
Aufbewahren von Mehl: Luftdicht Verpacken nicht empfohlen
Hersteller raten davon ab, Mehl luftdicht zu verpacken, da es als Naturprodukt die Möglichkeit haben sollte, zu „atmen“. Deshalb ist es am besten, Mehl in seiner ursprünglichen Papierverpackung aufzubewahren. Wenn es luftdicht verschlossen wird, kann es einen stickigen Geschmack entwickeln, da Mehl sehr geruchs- und geschmacksanfällig ist. Deshalb solltest du darauf achten, dass du Mehl nicht in der Nähe anderer Lebensmittel aufbewahrst, da es schnell deren Gerüche annimmt.
Fazit
Um Mehl lange zu lagern, kannst du es in einem luftdichten Behälter aufbewahren und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Vermeide es auch, es längere Zeit in der Sonne zu lassen, da das die Qualität des Mehls beeinträchtigen kann. Du kannst auch einige Gewürze hinzufügen, um die Haltbarkeit zu verlängern. Außerdem kannst du einige Tropfen ätherisches Öl hinzufügen, um Motten und andere Schädlinge fernzuhalten.
Fazit: Wenn man Mehl lange lagern will, sollte man es immer in einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit es länger frisch bleibt. Außerdem hilft es, das Mehl in den Kühlschrank oder Gefrierschrank zu stellen, je nachdem, wie lange man es aufbewahren möchte. So kannst Du Dein Mehl länger frisch halten und es ohne Bedenken verwenden.
