Hallo zusammen! Heute wollen wir mal über Wein sprechen – und zwar über lagerfähige Weine. Manche Weine machen sich nämlich besonders gut, wenn sie ein paar Monate oder sogar Jahre auf den Rippen haben. Aber welche Weine eignen sich dafür? Genau das wollen wir herausfinden. Also, lass uns mal schauen, welche Weine sich lohnt, länger zu lagern!
Weine mit höherem Alkoholgehalt, wie etwa Rotweine wie Cabernet Sauvignon oder Merlot, und auch süße Dessertweine, können lange gelagert werden. Sie entwickeln sich im Laufe der Lagerung und schmecken besser. Weißweine wie Pinot Grigio, Chardonnay und Riesling können ebenfalls lange gelagert werden, aber sie sind nicht so lange haltbar wie die Rotweine.
Langlebige Weißweine – Cabernet Sauvignon, Syrah u.v.m.
Weißwein, der lange lagerfähig ist, kannst Du problemlos über einige Jahre hinweg aufheben. Der Cabernet Sauvignon, der Syrah und der Sangiovese sind aufgrund ihres hohen Tannin-Gehalts besonders gut zum Lagern geeignet. Ebenfalls zu empfehlen sind Riesling und Grüner Veltliner, die in der Regel einige Jahre haltbar sind. Eine weitere Option sind verschiedene Weißweine aus dem Burgund, beispielsweise Chardonnay und Pinot Blanc, die sich meistens über mehrere Jahre hinweg lagern lassen. Durch den richtigen Umgang mit den Weinen kannst Du sie noch länger aufbewahren, sodass Du lange Freude an ihnen hast.
Genieße einen trinkbaren Wein 1999 – Komplexität & Finesse
Du suchst nach einem echten gereiften Wein? Dann ist ein trinkbarer Wein von 1999 ideal für dich! Echte Weine, die qualitativ hochwertig sind, sind besonders für Weinliebhaber interessant. Gereifte Weine sind sehr begehrt, da sie ihren vollen und ausgereiften Geschmack erreichen. Sie entwickeln im Laufe der Zeit eine gewisse Komplexität und Finesse. Wenn du einen solchen Wein trinkst, wirst du den Unterschied zu einem ungereiften Wein sofort schmecken. Der komplexe und ausgeprägte Geschmack macht den Wein zu einem Genuss. Also, suche nicht länger nach einem gereiften Wein, sondern genieße einen trinkbaren Wein von 1999!
Vermeide oxidierte Weine – Genieße sie frisch!
Oxidierte Weine haben einen schalen Geschmack und sind an Intensität und Bouquet deutlich verloren. Oxidierter Weißwein erhält eine dunkelgelbe oder beige Farbe und es entwickelt sich ein schaler Sherry-Geruch. Rotwein, der mit diesem Weinfehler behaftet ist, nimmt ein Kompott-Aroma an und bekommt eine braune Farbe. Wenn Du oxidierte Weine kostest, wirst Du schnell merken, dass sie schal und fade schmecken. Daher ist es wichtig, dass Du Deine Weine möglichst schnell nach dem Öffnen konsumierst, um sie in vollem Genuss zu trinken.
Ist schlechter Wein schädlich? Antimikrobielle Eigenschaften von Wein
Du hast einen schlechten Wein getrunken und fragst Dich, ob Du dir Sorgen um Deine Gesundheit machen solltest? Keine Sorge, im Allgemeinen hat Wein antimikrobielle Eigenschaften. Laut einigen Mikrobiologen kann Wein, egal ob gekippt oder nicht gekippt, Bakterien wie E-Coli und Salmonellen abtöten. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Du einen schlechten Wein trinken solltest. Es ist immer noch besser, Wein in gutem Zustand zu trinken, da es nicht nur für Deine Gesundheit, sondern auch für den Geschmack besser ist.
1981er Wein: Wann lohnt es sich, ihn zu kaufen?
Du solltest vor dem Kauf eines Weines aus dem Jahrgang 1981 unbedingt darauf achten, dass dieser noch genießbar ist. Das ist vor allem wichtig, wenn du einen Wein für ein besonderes Anlass suchst. Normalerweise empfehlen Experten, dass Weine dieses Jahrganges jung getrunken werden sollten. Doch es ist möglich, dass sie bis zu vier Jahren gelagert werden können. Dabei ist aber zu bedenken, dass sie auch nach dieser Zeit möglicherweise nicht mehr genießbar sind. Also überlege dir gut, ob sich ein solcher Wein auch wirklich lohnt. Am besten schaust du dir die Kritiken des Weines an und informierst dich bei Experten, bevor du eine Entscheidung triffst.
Sichere dir ein Schnäppchen: 1962er Jahrgang im Weingebiet Pomerol
Du bist auf der Suche nach einem guten Wein und hast Lust auf ein Schnäppchen? Dann können wir dir ein ganz besonderes Angebot machen. Der Jahrgang 1962 im berühmten Weingebiet Pomerol am rechten Ufer war ein sehr guter und lässt sich noch heute sehr gut trinken. Wir empfehlen dir Chateau Petrus und Chateau Figeac, die beide noch zu erschwinglichen Preisen zu bekommen sind. Diese Weine sind ein echter Geheimtipp und eine tolle Investition für Weinliebhaber. Also, worauf wartest du noch? Ab ins Weingebiet Pomerol und das Schnäppchen ergattern!
Nachhaltiger Wein: Vermeide schädliche Substanzen!
Du trinkst gerne Wein, aber hast du dir schon mal Gedanken darüber gemacht, welche Substanzen im Wein enthalten sind? Im konventionellen Weinbau werden oft Substanzen wie Pestizide verwendet, die potentiell giftig sind. Es gibt sogar Gifte, die in der EU bereits verboten sind, aber noch in außereuropäischen Produkten – einschließlich Wein – vorkommen. Deshalb ist es wichtig, dass du immer darauf achtest, woher dein Wein kommt und ob er auch tatsächlich aus einer nachhaltigeren Quelle stammt. So kannst du sicher sein, dass du keine schädlichen Substanzen zu dir nimmst.
Wein lagern: Horizontal für Korken, Stehend oder Kühlschrank
Du solltest unbedingt darauf achten, dass Weine, die mit Naturkork verschlossen sind, immer in der Horizontalen aufbewahrt werden. Dadurch wird vermieden, dass der Korken austrocknet. Wenn der Wein aber mit einem anderen Verschluss, zum Beispiel einem Schraubverschluss, verschlossen ist, kannst Du ihn auch stehend lagern. Eine weitere Möglichkeit ist, den Wein in einen Kühlschrank zu stellen. So bleibt er länger frisch und du kannst länger Freude an deinem Lieblingswein haben.
Lagerung von Qualitätswein: Tipps & Tricks
Du solltest bei der Lagerung von Qualitätswein einiges beachten, damit dieser seine bestmögliche Qualität behält. Es empfiehlt sich, den Wein nicht zu lange zu lagern und spätestens nach ein bis drei Jahren zu konsumieren. Wenn der Wein sehr säurebetont ist, erhöht sich die Lagerfähigkeit sogar auf sechs Jahre. Kabinettweine sollten innerhalb von ein bis zwei Jahren getrunken werden, sortenreine Rieslinge bleiben bis zu vier Jahre haltbar. Achte bei der Lagerung auf eine konstante Temperatur und dunkle Umgebung, damit dein Qualitätswein sein volles Aroma entfalten kann.
Edler Wein als besonderes Geschenk: Cabernet, Vintage Port, Wallis
Du möchtest ein ganz besonderes Geschenk machen? Warum suchst Du nicht nach einem edlen Wein? Ein sehr guter Cabernet Sauvignon aus dem Napa Valley sollte mindestens 20 Jahre halten, vor allem, wenn er in einer Magnumflasche abgefüllt ist. Eine weitere Möglichkeit wäre ein Vintage Port aus Portugal. Diese köstlichen Süßweine sind allerdings sehr selten und nur schwer zu finden. Eine weitere Option ist ein edler Tropfen aus dem Wallis, der mit der Walliser Süßwein-Königin Marie-Thérèse Chappaz in Verbindung gebracht wird. Eine solche Flasche ist ein wertvolles Geschenk und zeigt, dass Du Dir viel Mühe mit Deiner Auswahl gemacht hast.
Lagerung geeigneter Weißweine – Rebsorten, Aroma & Bouquet
Es gibt aber auch eine Reihe von Weißweinen, die sich für die Lagerung eignen. Dazu gehören beispielsweise Rebsorten wie Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer oder Chenin Blanc. Diese Weine sind oft durch ihren hohen Säuregehalt und ihren intensiven Geschmack gekennzeichnet und können auch noch nach Jahren ihren vollen Geschmack entfalten. Wenn man diese Weine richtig lagert, kann man sich auf ein volles Aroma und ein reiches Bouquet freuen. Aber auch viele andere, weniger bekannte Weinsorten eignen sich für die Lagerung, so dass man immer wieder neue und spannende Weine entdecken kann. Wenn Du also eine Flasche Wein besonders lange aufbewahren möchtest, achte darauf, dass er einen hohen Tanningehalt aufweist. Dein Wein wird Dir dann viele Jahre Freude bereiten!
Ungeöffneten Wein lagern: Wann ist es eine gute Idee?
Offener und ungeöffneter Wein – das ist eine Geschichte, die sich über Jahrzehnte erstreckt. Wenn du ungeöffneten Wein kaufst, kannst du ihn eine lange Zeit lagern. Allerdings ist das nicht immer eine gute Idee. Es kommt darauf an, welchen Wein du kaufst und welchen Geschmack du erwartest.
Geöffnete Flaschen Wein sollten am besten innerhalb von 1-3 Tagen verbraucht werden, da er sonst an Geschmack verliert. Ungeöffnete Flaschen Wein dagegen können je nach Sorte und Qualität zwischen 0 und 100 Jahren gelagert werden. Fruchtiger Weißwein hält ungeöffnet sogar bis zur neuen Ernte. Leichter Rotwein hält ungeöffnet 1 Jahr. Am besten schaust du dir vor dem Kauf die Informationen zur Lagerung des jeweiligen Weins an, um zu wissen, wie lange er frisch bleibt.
Deutsche Rotweine: Ein Genuss für jeden Weinfreund
Auch in den vergangenen Jahren waren Rotweine aus Deutschland für ihre herausragende Qualität bekannt. Im Jahr 2003 erlebte Deutschland einen Jahrhundertsommer, der die Trauben für Rotweine besonders gut reifen ließ. 2006 erfreuten sich Winzer an der Ahr außergewöhnlich guten Qualitäten. Auch für 2018 sagen Winzer und Weinenthusiasten schon jetzt voraus, dass es ein Jahrgang sein könnte, der es schafft, in die Geschichte einzugehen. Mit ihrem unvergleichlichen Geschmack und ihrer besonderen Qualität sind deutsche Rotweine ein echter Genuss und für jeden Weinfreund eine Freude.
Ausgezeichnete Weine: 2011, 2010, 2004, 2001 & 1995/94
In den letzten Jahren wurden einige Jahrgänge als besonders gut bewertet und mit dem Prädikat „Ausgezeichnet“ versehen. Dies betrifft vor allem den Jahrgang 2011, aber auch der Jahrgang 2010, 2004, 2001 und 1995/94 erhielten diese Auszeichnung. Diese Jahrgänge wurden besonders hoch bewertet und sind daher besonders zu empfehlen, wenn Du auf der Suche nach einem besonderen Wein bist. Du wirst nicht enttäuscht sein, wenn Du eine dieser Jahrgänge wählst, denn sie haben alle ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Wein luftdicht im Kühlschrank aufbewahren: So geht’s
Du hast noch ein paar Gläser Wein übrig? Dann kannst du sie ganz einfach luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Ein Korken oder ein Weinverschluss tut es hier schon, aber wenn du über eine Vakuumpumpe verfügst, ist das natürlich noch besser. Auf diese Weise kannst du den Wein bis zu einer Woche lang aufbewahren und seine Qualität wird dabei erhalten bleiben.
Weinsorten kennenlernen & richtigen Zeitpunkt finden
Leider steht meistens nicht viel auf den Weinflaschen. Es gibt zwar Hinweise auf den Rückenetiketten, aber die sagen nicht viel aus. Dort steht meistens entweder, dass der Wein innerhalb der nächsten zwei bis drei Jahre getrunken werden sollte, oder dass er sofort getrunken werden kann, aber das Potenzial für eine längere Lagerung hat. Aber die meisten von uns wissen nicht, wann der richtige Zeitpunkt ist, um eine Flasche Wein zu öffnen. Es hilft, wenn man ein wenig über die verschiedenen Weinsorten lernt, die man kauft, und wie sie am besten genossen werden. Wenn Du ein Anfänger bist, solltest Du Dich mit den Grundlagen des Weinens vertraut machen, bevor Du beginnst, Deinen Wein auszusuchen. Wenn Du schon etwas mehr Erfahrung hast, kannst Du den Weinen mehr Aufmerksamkeit schenken und herausfinden, wann sie am besten getrunken werden.
Pinot Noir 1945 Romanée-Conti – 489000 Euro für eine Flasche
Du hast schon von dem teuersten Wein der Welt gehört? Ja, es handelt sich dabei um eine 0,75-Liter-Flasche des berühmten Pinot Noir 1945 Romanée-Conti aus dem Weingut Domaine de la Romanée-Conti im Burgund. Und wie viel kostet der edle Tropfen? Unglaublich, aber wahr: 489000 Euro musst du für eine einzige Flasche bezahlen. Das macht den Pinot Noir 1945 Romanée-Conti zu einem der teuersten Weine, die es auf dem Markt gibt. Beinahe schon unvorstellbar, aber ein echtes Schmankerl für Genießer.
Warum ist Alkohol in Wein so wichtig?
Du hast schon einmal von Alkohol in Wein gehört, aber weißt du, warum er so wichtig ist? Der Alkoholgehalt des Weines ist ein entscheidender Faktor, denn er besitzt eine konservierende Wirkung. Er wirkt antibakteriell, was bedeutet, dass Weine mit einem höheren Alkoholgehalt länger haltbar sind. Ein hoher Alkoholgehalt ist also für die Lagerfähigkeit unerlässlich. Allerdings kann ein zu hoher Alkoholgehalt auch dazu führen, dass das Geschmackserlebnis leidet. Deshalb solltest du beim Kauf eines Weines auf den Alkoholgehalt achten.
Bordeaux-Wein: Reifepotenzial & Genuss
Du solltest bei der Auswahl deines Bordeaux auf das Reifepotenzial achten. In der Regel reifen die Weine 10 bis 15 Jahre, bevor sie ihr volles Potential erreichen. In schwächeren Jahrgängen kannst du sie natürlich auch schon früher trinken. Am besten probierst du verschiedene Jahrgänge, um herauszufinden, welcher dir am besten schmeckt. Einige Bordeaux-Weine haben sogar das Potenzial, mehr als 15 Jahre zu reifen, bevor sie ihr Bestes geben. Diese Weine werden meistens von Weinliebhabern geschätzt, die gerne einen guten Wein genießen. Auch sind sie eine gute Investition, da sie mit der Zeit an Wert gewinnen.
Primitivo Rotwein: Kraftvoll & Süß | Idealer Begleiter zu Deftigem
Der Primitivo ist ein einzigartiger Rotwein, der vor allem in Apulien in Süditalien angebaut wird. Sein Charakter ist besonders ausgeprägt – er ist schwer, süß und würzig. Sein Alkoholgehalt liegt bei bis zu 15 Volumenprozent und macht ihn zu einem wahren Kraftpaket. Dank seiner Eigenschaften ist der Primitivo der perfekte Begleiter zu deftigen Gerichten. Er passt zu Käse, Fleisch, Pasta, aber auch zu verschiedenen Fischgerichten. Sein vollmundiger Geschmack und seine angenehme Säure machen ihn zu einem wahren Genuss. Zudem ist er ein Wein, der gut altern kann und in den kommenden Jahren noch an Komplexität gewinnen wird.
Schlussworte
Weißweine, die einen hohen Säure- und Alkoholgehalt aufweisen, sind zu empfehlen, wenn du länger lagern willst. Zu diesen Weinen zählen Riesling, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Dazu kommen noch Rotweine wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Sie alle eignen sich gut, um sie für ein paar Jahre lang zu lagern.
Zusammenfassend kann man sagen, dass Rot- und Weißweine, die einen hohen Säurespiegel und einen niedrigen Alkoholgehalt haben, möglichst lange gelagert und genossen werden können. Also, wenn du auf der Suche nach einem Wein bist, der sich lange lagern lässt, solltest du dich auf solche mit hohem Säurespiegel und niedrigem Alkoholgehalt konzentrieren. Dann kannst du dir lange Zeit an deinem Wein erfreuen!
